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這次有了身孕真?真?是意外之喜,這兩次蘇恬碰到伍子坤,隔老遠都?能感覺到他?容光煥發,昨天還特意過來定了五日后的包廂,打算請幾位熟人分享喜悅。
“恬姐兒,這里再加一份辣子雞!”前頭蘇萬清扯著?嗓子喊人。
“來了!”
......
“哇,這一大簍子的螃蟹好大!”雙喜圍著?后廚地上半人高的簍子詫異道。
每只螃蟹的爪子都?被繩子系了起來,故而蘇恬沒什么顧慮,直接抓了一只翻過肚皮,螃蟹嘴里還悉悉索索的吐著?泡泡:“挺新鮮的,今晚就吃了它!”
喜慶的事兒還得配喜宴,這個天,螃蟹經過幾次脫皮,個個肚大肉滿,用來做全蟹宴正好。
左右還有個把時辰伍子坤他?們才來,不如現在就開始收拾著?螃蟹。
螃蟹收拾起來還有些費事,這一忙就忙到了天黑。
伍子坤幾人也準時到了包廂,掐著?時間點,蘇恬帶著?雙喜和紅杏魚貫而入,一道接一道菜品被端上了桌。
“如今正是吃螃蟹的好時候,今天巧了,買到的螃蟹個大又肥,各位老爺有口?福了?!碧K恬不著?痕跡的抬頭掃了一眼,發現除了周明,還有幾位眼生的男子,看樣子與伍子坤甚是熟稔,不然?也不會被邀請而來。
“麻煩蘇姑娘了!”伍子坤喜事上頭,連聲音都?洪亮了幾分。
蘇恬淺笑了幾分,又拿出幾瓶瓷瓶,里頭是之前自己釀的桂花酒,口?感微甜,配著?螃蟹吃正合適。
確保菜品萬無一失,蘇恬帶著?雙喜和紅杏便退出了包廂。
包廂里。
“來,別的咱先?不提,先?讓哥幾個敬伍兄一杯!祝賀伍兄!真?是如愿以償!”坐在周明旁邊的矮胖男子拿起酒壺給幾人分別倒上酒,帶頭舉起酒杯。
伍子坤樂的呵呵直笑:“說不上如愿以償,內人有了身孕,說明她身體也好了,這說什么也得算是雙喜臨門!”
爽快的飲了酒,辣辣的口?感激的他?皺了臉:“蘇姑娘的釀酒手藝這是又上了一層啊!”
周明很講究,重新給自己倒了一杯,端到鼻子面前閉眼細細的聞,然?后又輕啄了一口?,舌頭裹緊細品。
“嘗嘗!這可是我的寶藏飯館,瞧瞧這小菜,精致的很,保證不讓你?們失望!”伍子坤伸手招呼了一聲,自己率先?端起面前的瓷白小碟。
碟中是兩塊經過烤制的無花果瓣,微微烤過的無花果中心聚了小小一汪果蜜,四周粉色的果肉有些發皺,吃起來更甜,還散發出一股子清香,熱乎乎的,滑過腸胃喚醒了沉睡的胃口?。
旁邊還有一小碗奶湯,里頭應該是牛乳和米糊熬制而成,乳白色的質地煮的黏黏稠稠,鋪面而來一股奶味,但是完全沒有一點乳制品的異味,反而甜絲絲的。
伍子坤嘗了一口?,便打算一會問問蘇恬還有沒有的剩,一會好帶回去給林黎嘗嘗。
吃了兩道前菜,眾人胃口?徹底打開。
抬頭掃了一圈桌子,滿滿當當擺了六道菜品,粗略看了看,有蟹肉茶碗蒸、燒蟹腳、蟹粉春卷、炸蟹塊、蒸螃蟹和蟹肉清湯,真?算得上是煎炸蒸煮樣樣精通,一時間竟無從下手。
“我來嘗嘗這個吧!”矮胖男子瞄準了桌上大長?碟中整齊擺放的數只蟹塊,拿起筷子夾了一塊。
蟹塊夾到面前他?才發現竟是炸制過的,表面裹著?薄薄的一層面衣,蘇恬已?經提前去了殼,里頭的蟹肉若隱若現,微微一碰還有些掉渣。
一口?咬下去酥脆的聲音響起,面衣應該也是簡單調了味,有絲絲咸味,沾上些姜醋,滋味十足。
另一個長?臉男子則是盯上了旁邊那?一碗茶碗蒸,蛋黃的雞蛋羹表面光滑,在燈光的照耀下似乎還能反光出人影,上面鋪了一層蟹肉碎,還有幾粒香菇丁,湯勺觸碰到的那?一瞬間,糕體順滑,顫顫巍巍,竟有些要從勺子上滑下去的趨勢。
長?臉男子連忙端起碗接了一下,雞蛋羹掉了一小塊摔進碗中,濺起些許星點。
淺嘗一口?,雞蛋的質地令人驚艷,裹挾著?蟹肉一同入口?,又鮮又嫩。
“這個,嘗嘗這個!”伍子坤嘴里蟹肉還未咽下,就忍不住招呼眾人嘗嘗那?盤蟹肉濃湯。
他?的習慣便是餐前喝一碗湯潤喉,今天也不例外,率先?給自己盛了一碗,湯底不同于普通的湯那?般清透,乍一看里面并沒有任何菜蔬,似乎是單純的濃湯,顏色有些像南瓜芯那?種黃色,但嘗上一口?味道很是豐富。
這道菜蘇恬花了心思,各種蔬菜切丁炒熟以后又細細過了篩,壓成泥狀,混合著?蟹肉再加入高湯小火熬煮,直到里頭的蔬菜和肉絲都?熬化了才算完成。
光看的話根本想象不出里頭用了多少料。
原本都?是生意場上叱詫風云的老板,什么美食沒嘗過?這會子竟吃的頭也不抬,一時間只有碗碟碰撞的清脆聲。
就連原汁原味的蒸螃蟹都?被分食的一干二凈,大塊大塊的白肉什么都?不加,只沾上姜醋,吃的就是這個味兒,把螃蟹身子掰開,里頭滿滿的蟹黃幾乎要溢了出來,金黃油潤,一看就是好蟹!
“各位老板是想吃蟹黃炒飯還是蟹黃拌面?”
估摸著?差不多了,蘇恬敲了門,該上主食了。
“也別選了,兩種都?上吧!還能吃得下!”伍子坤端著?碗喝著?茶碗蒸,滿心都?是蟹肉的美味,當然?是兩種都?要吃啦!
蘇恬看了一眼桌子,發現桌上的菜全部都?被吃的七七八八,她做的量可不小,每份菜基本都?用了四五只螃蟹,沒想到居然?都?吃了。
“好的?!?
面和炒飯還是少做點吧,不然?晚上撐得慌。
“炒飯和面來咯!”
又是兩個大碗,一份里面是粒粒分明的金黃色炒飯,另一份則是光禿禿的白面,蟹黃醬則是單獨裝在了旁邊的碗里。
蟹黃醬就是要當面淋下去。
金黃的,濃稠的醬正碗倒到面上,用筷子攪拌均勻,現炒的蟹黃醬香氣濃郁,每一根面條都?裹滿了螃蟹的精華,再點上兩滴姜醋提味,真?真?是一口?入魂!
旁邊那?一碗蟹黃炒飯也不相上下,晶瑩的米飯吸足了蟹黃的鮮味,入口?綿密順滑,煞是惹眼。
按照各自喜好自己盛飯或者挑面,吃上滿滿一嘴,便覺得渾身熨帖,從頭發絲舒坦到腳趾,爽的嘞!