吾妻不羽提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網www.autocad360.cn），接著再看更方便。

蘇恬直接把話敞開了說?，說?完了就?不再理?會他們，自顧自的繼續備菜。

沒過一會，后面便有了悉悉索索的動靜。

“姑娘，這蝦是否需要去蝦線？”

方才還靠在門上跟旁人聊天的一個幫廚湊了過來，主動詢問蘇恬需要做哪些事情。

原本暗流涌動的廚房這會也如同扎了氣的氣球一般癟了下去，既然這姑娘不是來搶位置的，那就?沒有必要針對人家?了。

“蝦線要去?！碧K恬又指了指另一個人，“肥肉和瘦肉按三七分的比例剁碎了。”

蘇恬見那幾個人態度終于端正了，心里也松了一口氣：就?說?自己不喜歡別人后廚等級分明的氛圍！還是自家?開飯館的好！

一時間廚房里各司其職，竟意外的有些和諧。

第56章

方才已經從鴻禧哪里得知, 晚宴就是兩位老爺各自帶上夫人?，再加上齊家少爺和他的家眷，總共不過十人?。

蘇恬在心底又過了一遍菜單, 干脆利落的把分工安排了?下去，此時廚房運轉的十分流暢。

不到一個時辰，四道涼菜六道熱菜兩種主食的準備工作就準備的差不多了?。

把廚房里有的蹄筋提前下鍋燉上, 燉到軟爛的口感須得近一個時辰, 所以蘇恬最先從這道砂鍋燉蹄筋下手。

又取小臂長的牛腱子肉一塊切開, 放入鍋中燒開的水里, 焯出?血沫后撈出?。

另起一鍋開水, 放入蔥姜段，香料還有黃酒, 把牛肉放進去再燉煮半個時辰。

燉牛肉的功夫，方才蘇恬請鴻禧派人?去客棧拿的醬料香料之類的也送來了?。

“夏師傅, 麻煩你像這樣把肉糜團成?相同大小的球狀?！碧K恬先團了?一個做樣，然后交代一旁的幫廚把剩下的都做好?。

安排好?了?這邊，蘇恬又把煮好?的雞撈出?來一只, 把雞胸肉取了?下來, 用?刀背微微用?力壓了?幾下, 把雞胸肉的肉筋壓斷，再撕成?絲，和剛剛切片的黃瓜拌在一起, 加上蒜蓉香醋調味，再澆上一勺辣椒油, 小味兒?一下子就上來了?。

剝好?的花生?里頭打入兩顆雞蛋, 再依次放上胡椒粉，鹽巴, 撒入適量面粉攪拌均勻，起鍋燒油，油熱把攪拌好?的花生?倒進去快速滑散，炸至表面金黃即可撈出?，放涼后的虎皮花生?酥脆爽口，著實是一道下酒小菜。

盆里的魚片已經按照蘇恬的要?求裹上雞蛋清和面粉上漿腌制，此時已經可以下鍋了?。

蘇恬燒了?一鍋開水，讓燒火的小幫廚把柴火下了?兩條，轉成?小火，自己一片一片把魚片滑入鍋里，全部下鍋后再轉成?中火慢煮，直到魚片卷起，便撈出?過涼水。

新鮮的嫩姜去皮磨成?細沫，這個時候的嫩姜不僅沒有老姜那種刺鼻的辣味，反而自帶一股清甜，加入鹽，糖，香醋和香油略微調味，澆在剛剛煮好?的魚片上，一道姜汁魚片便做好?了?。

“姑娘，這肉丸已經團好?了?，這么大的肉丸可不好?做熟啊?！毕膸煾狄娞K恬空了?下來，出?聲?詢問道。

“哦對。”蘇恬忙的腳不沾地，“把油熱起來?！?

油聲?滋滋作響，拳頭大的肉丸半身都浸在鍋里，周圍滾起一圈油泡，滿滿的肉香四散開來。

好?香。

這姑娘年紀輕輕竟有這般手藝，瞧瞧這幾道菜做的，他們這幫老廚子都是聞所未聞，真真是又快又好?。

蘇恬沒空在意?他們的想法，隨著時間流逝，晚宴開始的時間越來越近。

……

“蘇姑娘，都準備好?了?嗎？前頭可以上菜了??！?

“好?了?好?了?，可以上了??！?

蘇恬把鍋里的蔥爆牛柳裝盤，又確認了?另外幾道菜裝盤沒問題，便讓丫鬟把菜品端了?出?去。

前廳。

伍子坤和周明領著齊知南入座，又交談了?幾句便聽到門口傳來傳菜的聲?音。

周明應了?一聲?后，十余名丫鬟魚貫而入，不一會便將菜品擺了?滿桌。

“周老板家的廚子應該是用?了?心的，瞧瞧這菜式，之前可是沒見過的。”齊知南的目光略微掃了?一眼，開口道。

“好?香啊！爹爹。”

說話的正是齊知南的女兒?齊舒，如今六七歲的年紀，長的很是白嫩可愛。

周明和伍子坤暗暗對視了?一眼：方才情況緊急，又礙于齊知南在場，后廚的意?外和處理幾乎相當?于全部交給鴻禧和周家管家去處理了?，之前還有些擔心這場晚宴，不過現?在瞧著這一桌子菜式，新穎又可口，方才懸著的心此時才真正的落了?下來。

也不知鴻禧從哪兒?新找來的廚子，難道是方廚子的徒弟？

沒時間細想，兩人?便招呼眾人?用?飯。

“這是什么呀？”齊舒指著碟子中像黃金粒一般的東西問道。

身后站著的一個丫鬟上前半步，輕聲?解釋道:“這是虎皮花生?，是用?花生?裹上面粉炸至而成??！?

方才去廚房端菜的時候，蘇恬特意?把每道菜都交代了?一下，防止幾位老爺夫人?發問。

“那這道呢？

“這道名為紅燒獅子頭，是用?豬肉剁成?肉泥調味制成?，味道咸香多汁?！?

剩下的菜品不等主子們詢問，丫鬟便一一介紹了?一遍。

獅子頭？這不是蘇姑娘的拿手好?菜嗎？<script>chapter1();</script>