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“客官您這桌一共四個人，點三菜一湯就夠了。”

“成！那給我來份蒜泥白肉、香辣蝦、魚香茄子，再來個七星魚丸湯！”

蘇恬笑著應了聲轉身進了廚房。

蒜泥白肉都是提前準備好的，吳芬直接切片裝盤，撒上兩勺涼拌料就遞給蘇文祖上菜了，蝦也是提前處理好的。

蘇恬讓李紅月挑了條魚去骨剁成肉泥備用，自己起鍋倒油，將蝦滑出鍋內(nèi)炸熟，蝦變色后控油撈出，將國內(nèi)多余的油舀出，只留少許，下姜蒜末和切丁的辣椒爆香，將炸好的蝦倒入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒，加入鹽和少許胡椒調味，翻炒均勻出鍋。

蘇恬將香辣蝦裝盤后撒上一把蔥花，遞給蘇文祖。

轉身將鍋清洗干凈，不留辣味，放入少許油加入蔥姜煸出香味，又倒入冷水，趁著水燒開的時候，蘇恬又用另一口鍋煎了個雞蛋皮切絲備用。

在魚肉泥中加入少許玉米淀粉、一點點酒、和鹽巴，蘇恬將魚肉泥攪打上勁，這會水開了，蘇恬左手抓住一把肉泥輕輕一擠，右手用勺子一抹一個圓滾滾的魚丸便落入鍋中。

蘇恬蓋上鍋蓋，那邊吳芬已經(jīng)將茄子切好滾刀塊，蘇恬加了一勺玉米淀粉沾均勻，鍋里放油，倒入茄子煎軟盛出備用，底油中加入辣椒丁和蔥姜蒜，加入一勺肉末，又加了一勺蘇恬自己做的黃豆醬炒香，最后倒入茄子，燒至湯汁濃稠簡單的調味后就可以出鍋了。

那邊魚丸湯也好了，蘇恬將剛剛的雞蛋絲撒了進去。

“大哥。”蘇恬將兩份菜端到窗口，喊了一聲蘇文祖。

蘇文祖應了一聲，過來端菜：“一號桌的菜上齊了吧妹兒？”

蘇恬來不及回答，胡亂的點點頭就繼續(xù)做菜了。

其實蘇恬手腳很麻利，剛剛那幾個菜前后不超過一盞茶的功夫。

“唔，這香辣蝦可真開胃，以前只吃過水煮的，還有一股子腥味，沒想到這家的蝦完全沒有腥味。”

“是啊是啊，趙兄，快嘗嘗這個蒜泥白肉，好家伙，肥而不膩，滿口留香。”對面的人埋頭苦吃。

被稱為趙兄的聞言連忙夾了一筷子塞進嘴里，又喝了一口魚丸湯，舒服的嘆了口氣：“還好進來了，不然錯過了這等美食怕是今天都有遺憾了。”

坐在趙兄旁邊的男子也不做聲，但如果仔細看的話，他已經(jīng)吃了小半盤的魚香茄子了，米飯都要了第二碗。

…..

一直忙到了快申時（下午三點），終于送走了最后一批客人。

蘇文祖和蘇萬清坐在大堂的椅子上穿著粗氣，蘇文祖有氣無力的捶了捶腿：“妹兒，這才第一天，就這么累。”

蘇萬清已經(jīng)累的不想說話了，只點了點頭眼神直發(fā)愣。

確實大堂比廚房要累的多，又要點菜又要上菜，還要算賬，廚房大多數(shù)菜都是提前備好，花不了多長時間。

蘇恬見他們這么累，提議道：“要不今天先做到這兒，正好早上定的菜用的差不多了，下午這會也買不到新鮮的。一會下午大哥和爹休息一會，我和娘再去訂菜的攤上多定點菜。”

吳芬點點頭：“那我就把店里打掃一下。”

幾人說完便關了門掛上打烊的牌子。

蘇萬清把裝錢的盒子拿出來，準備數(shù)一下今天的收入。

“一共三千二百五十三文！！”蘇萬清欣喜若狂。

蘇恬按住他：“爹，先別激動，還沒去掉成本呢。”，說著拿出一個本子，上面記了之前訂菜的價格。

“菜和肉一共定了九百四十五文，米和面這個能用一段時間的暫時就不算。去掉這個錢咱們凈賺…兩千三百零八文！”蘇恬掰著手指艱難的算到。沒辦法，現(xiàn)代人根本不會用算盤。

李紅月笑的合不攏嘴：“那也有二兩多，這才第一天，而且咱們才做了中午的那一頓。”

蘇文祖也連連點頭：“等我再鍛煉鍛煉！從早到晚沒問題！到時候咱家就能翻倍賺了！”

”咱們再加點像蒜泥白肉一樣能迅速出菜的菜品，這樣又能節(jié)省時間，娘和二伯娘也能接手，我就能騰出更多的時間做菜。“

李紅月和吳芬應了下來。

……

日子過的飛快，轉眼過了半月，這半個月里，蘇家飯館的名聲可算是徹底打開，每天從中午忙到晚，來的客人都是呼朋喚友拖家?guī)Э诘摹?

這天，到了飯館半月一休的日子，蘇恬幾人提前打了樣，簡單收拾了一番便啟程回蘇家。

蘇大樹等人早就在家門口等著了。

蘇恬這次回家是租的驢車，現(xiàn)在飯館賺的不少，不用再走路來回省銀子了。

遠遠的看到家里人候在門口，蘇恬從車里探出個頭招手：“爺！奶！我們回來了！”

“爹娘！姐姐！”蘇文辰像個小炮彈一樣飛快的跑到馬車前，抓著驢車跟著一起走。

蘇萬清和李紅月見狀把他抱上車，點點鼻子說：“文辰想爹娘了沒？”

蘇文辰安靜的窩在李紅月懷里，手還拉著蘇恬的手：“想，也想姐姐。”

蘇恬看著他乖巧的樣子心都要化了。

到門口了，幾人一次下車，蘇萬清和蘇文祖二人將車上從縣城帶的東西往屋里搬。

張桂花看到大包小包的東西，嗔怪道：“哎呀，怎么還帶回來這么多東西啊！真是不知道省錢！”，話是這么說，臉上卻笑開了花。

蘇恬走上前抱了抱她說：“奶，飯館每天都忙得很，賺了點銀子，爹說給家里扯點布都做身新衣。”

張桂花微微紅了眼眶，心里很是歡喜。