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“你說什么?”冬珠斜眼瞪它。
鳥不吭聲了,扭著脖子唱小調(diào)。
回到將軍府,海珠拎著帶魚回跨院,這里有小廚房,晌午她多燒幾個菜,喊娘家人到這邊吃。
“帶魚打算怎么吃?紅燒?”她問。
“我喜歡吃炸過再燜煮的,出鍋前再撒層芝麻。”冬珠說。
“鳥……”鸚鵡沉思,不知道它吃什么。
海珠也沒考慮它的意見,帶魚讓掌管小廚房的婆子收拾,她去了趟大廚房,送菜的已經(jīng)過來了,她看了下,拿坨前腿肉,提條五花肉,海蝦提一兜,紫菜和魷魚干各拿些,見洗菜的丫鬟在刮著什么,她過去問:“這是什么?”
“前天商船運來了些烏芋,采買的管事買了一筐,廚娘試著做了些菜,適合跟肉拌一起做菜,也能生吃。”丫鬟見廚娘出來了,忙問:“李姑,少夫人問烏芋打算怎么做菜。”
“烏芋脆甜,剁碎拌著肉沫混著雞蛋炸丸子好吃,這不天冷了,老奴打算燉鍋子的時候加些肉丸子進去。”
海珠稍稍琢磨一番,說:“去找賣豆腐的買幾張漿皮回來,漿皮包肉入油鍋,肉不散餡不糊。”又指著丫鬟刮去皮的那些,說:“裝起來我?guī)Щ厝ノ锅B。”
最后從廚房里收拾了一竹籃的東西走,得知廚娘打算燉羊肉鍋子,海珠囑咐多燉點,燉好后連爐子帶鍋一起送去。
回去了發(fā)現(xiàn)沈二嫂和姚青曼妯娌倆來了,海珠笑著說:“來的巧,我正要重操舊業(yè)掂鍋勺,晌午你倆都留下吃飯,我奶和我叔嬸都過來。”
“行,那我們就湊湊熱鬧。”沈二嫂見海珠臉色紅潤,一看就知道她嫁人后過得不錯。也是,上無公婆管束,下無妯娌擠兌,一個人住這么大的宅子,婆家跟娘家隔條路,回娘家跟串門似的,這日子誰過誰滋潤。
海珠出來看姚青曼的兩個閨女,兩個丫頭不算胖也不算瘦,其中一個眼睛下方卻有烏痕。
“這么小就熬夜了?”她抱起一個放臂彎里,說:“再有幾個月就滿周歲了。”
“她睡的不怎么好,夜里頻繁醒,睡著了也睡不久。”姚青曼長吁一口氣,說:“養(yǎng)孩子操心死了。”
鳥湊過來看,看了一眼就飛走了,它站在桌上咔咔啄烏芋,清脆汁水又多,它可喜歡吃了。
“兩個小的叫什么?”海珠問。
“大的叫青貝,小的叫青石,我娘說孩子不好養(yǎng)要起個賤名,小姑娘起賤名多不好聽,我就撿海邊常見的石頭貝殼來當名字。”
“叫青貝青石的孩子多,挺好的。”海珠見星珠探頭過來,說:“你小時候也是這樣。”
星珠不信,“我才不這么小。”
“你生來就會吃東西?”海珠逗她。
星珠重重點頭,拿了啃碎的烏芋要喂小孩,海珠拿開她的手,讓她喂鳥去。
姚青曼看星珠胖墩墩的,能吃能玩,眼里都是羨慕。
“沈二哥在不在家?晌午讓他也過來吃飯。”海珠問。
“他不在家,跟船出去了,繞海北上,我也不清楚去了哪里。”沈二嫂搖頭。
“那你們在家也清閑,沒事了就來我這里玩,天冷我出不了海,天天就在家里待著。”
沈二嫂跟姚青曼俱是點頭。
海珠放下瞇眼的女娃,她讓冬珠回去通知一聲,讓齊阿奶和貝娘推著齊二叔過來說話,她進廚房洗手做飯。
沈二嫂要去給她幫忙,海珠連口拒絕:“我還不知道你,灶火都沒燒過的人,你給我?guī)兔ξ液ε隆!?
“我已經(jīng)在學(xué)了,我跟你學(xué)。”沈二嫂笑,她跟進廚房,說:“我陪你說話,哪能我們坐外面吃吃喝喝,讓你一個人在廚房忙活。”
“有丫鬟婆子打下手,我還真忙不了什么。”
她拿回來的菜婆子已經(jīng)收拾好了,海珠擼起袖子開始剁肉切烏芋,切菜的活她不讓人代勞,不然做菜沒什么意思。豬腿肉剁成肉糜用甜酒和姜片腌著,烏芋剁成沫倒進豬肉糜里,完整的蝦尾肉也倒進去,擇出姜片敲入雞蛋撒上蔥花攪散,稀了再拌進一勺面粉,混著海鹽繼續(xù)攪。
“這是要烙肉餅?”沈二嫂問。
“炸丸子。”海珠從盆里拎起泡發(fā)的漿皮攤菜板上,肉餡攤上去再卷起來,用剪刀剪成小坨,兩頭沾面粉,油鍋燒熱了就下鍋炸。
“你心態(tài)挺好,還按以前的方式生活。”沈二嫂喟嘆,她有些佩服,她以為今天過來會見到一個錦衣華服坐高堂的貴夫人,是她低瞧了海珠。見海珠這副做派卻又不算意外,這個樣子的人才是海珠,她見到人時甚至喊不出“少夫人”三個字。
海珠用篦子撥動油鍋里的肉丸子,說:“怎么舒服怎么過,自己的日子又不是表演給外人看的。”
“你說得對。”
肉丸子撈起油鍋,海珠讓婆子往灶里多加兩根柴,油鍋里冒油泡了,肉丸子再倒進鍋里。
有人進來了,海珠回頭,是貝娘,“三嬸你出去,廚房不要幫忙的,二嫂你也出去,你們在廚房還讓我覺得絆腳。”
“行,要幫忙你喊一聲。”沈二嫂推著貝娘走出小廚房,說:“你把星珠那丫頭養(yǎng)得真好,肉嘟嘟的,看著就喜人。”
貝娘抿嘴笑。
聲音遠了,海珠專心致志開始做菜,肉丸子撈出下帶魚,帶魚炸酥撈出油鍋,她開始切魷魚丁,切五花肉,拍蒜切蘿卜。
“少夫人,鍋洗干凈了。”
“去大廚房看看,米飯蒸好了端一盆來。”海珠拿起干紫菜扔鍋里,鏟子按著紫菜轉(zhuǎn)動,不一會兒,紫菜就炕出了香味,她捏了一片嘗嘗,脆香脆香的。
紫菜起鍋,倒油煎雞蛋,雞蛋起鍋煎五花肉,此時廚房里香氣縈繞,海珠聞著味饞了,鍋里的油花飛濺,她忙里偷閑挾肉丸子吃,外面的漿皮酥酥脆脆,里面的肉糜是嫩的,咬到烏芋沫是脆口的,蝦尾肉很大一塊兒,吃著很滿足。
“你偷吃。”鳥在窗外嘀咕。
“你離遠點,毛上沾了油煙味,晚上別想上床睡覺。”海珠警告它。
“鳥也要吃。”