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沉穩(wěn)的腳步聲漸近，海珠扔了釣螞蟻的饅頭站起來，沒等她見禮，韓安遠(yuǎn)爽朗地說：“別多禮，進(jìn)屋坐吧，讓你久等了。”

“沒有沒有，我回去了也沒什么事的。”

“我聽西望提過你現(xiàn)在在擺攤賣吃食？”韓安遠(yuǎn)走進(jìn)書房坐上首位，示意海珠隨便坐。

韓霽接過小廝送來的茶壺提進(jìn)去，倒了三杯茶水，在海珠對面落座。

海珠握著茶杯說：“我早上會(huì)擺攤賣餅，傍晚擺攤賣鐵板魷魚和烤魚之類的，賣什么全看我當(dāng)天下午在海里逮了什么。”她看了韓霽一眼，略有些不好意思地說：“我得了您家的食方，怎么做菜都是我從食方上學(xué)的。”

“這倒是巧了，都學(xué)了那些菜？”

“蜜汁火腿、煎豆腐、還有燉魚？”海珠記不清了，“除了北方吃食的做法，我學(xué)得更多的是怎么處理食材。”

“北方的菜南方的人可能吃不慣，你可以融合些口味，換個(gè)做法。”韓安遠(yuǎn)也看過他堂弟寫的食方，他來南方吃菜全仿照上面的做法。

“你早上也擺攤，夜里也擺攤，挺累的吧？”他問。

韓霽聽得皺了眉頭，這問的都是什么亂七八糟的，他爹什么時(shí)候關(guān)心過這些了。

海珠很受用，她敬佩老將軍，又為他的親民而激動(dòng)，巴拉巴拉說一大堆，不僅說了她目前的生活狀態(tài)，還把往后的規(guī)劃也講了，然后兩眼放光地看著上首，希望胸有丘壑的老將軍點(diǎn)評一二。

“既然你對吃食感興趣，往后也有繼續(xù)做下去的打算，我覺得你可以在這方面深研，成為一個(gè)美食家，如撰寫韓家食方的那個(gè)人一樣，會(huì)品會(huì)食會(huì)做。”韓安遠(yuǎn)如她所愿，挑出長遠(yuǎn)規(guī)劃里的毛病，“擺攤可以停了，那個(gè)太耗費(fèi)精力，且容易被取代，一旦有人模仿了你的做法，你就要匆忙琢磨換做法或是換食材來留客，不論哪一種都會(huì)把你的靈氣和熱情耗干。”

海珠垂眼思索。

“你既然不愁養(yǎng)家，只圖自己喜歡，我建議你開個(gè)小食館。不必在熱鬧的大街，可以在鬧中取靜的巷子里，頭上有瓦，低頭有灶，首先做菜的環(huán)境要讓你舒服，不擔(dān)心風(fēng)雨，不懼怕雷電。做菜不急不忙，不被食客催促，可以煎炒油炸，也可以燉一罐香濃的湯。一罐湯燉一天一夜，哪怕就是接待三五個(gè)食客，也要比累得胳膊酸軟時(shí)接待三五十食客更為愜意。你也有時(shí)間有心思去鉆研你的廚藝，試練菜色，不局限于南方菜北方菜，做出南方人喜歡的北方菜式。”韓安遠(yuǎn)喝了口茶。

又說：“我也看過食方，做菜如練武，一招一式都有講究，雞鴨豚魚都是肥美的食物，烹制時(shí)要講究油脂留在肉里，不溢進(jìn)湯里，這些有前人的經(jīng)驗(yàn)。但海里不同種類的魚蝦更適合什么做法鮮少有人琢磨，你潛水能力強(qiáng)，這就是個(gè)極大的優(yōu)勢，在海里見到的東西多，什么都可以嘗試。”

海珠悟了，“您說得極對，我回去了就把隔壁的院子買下來開個(gè)小食肆。”

韓安遠(yuǎn)點(diǎn)頭，“這廣袤的大海就是你的菜園，往后我再過來就去你那里點(diǎn)菜。”

“好。”海珠應(yīng)得響亮。

韓霽看她一眼。

“海底是什么樣的？各種魚都有？在海里有沒有遇到驚險(xiǎn)的事？”韓安遠(yuǎn)前傾了身子，臉上有了絲迫切。

海珠無知無覺，思緒被人帶著走，“也不是，淺海的魚少，多是蝦蟹章魚之類的小東西，大魚都很少，多是藏在深海，只有極少迷路闖過來的。”

“我聽說海底有那種非常大的貝殼，真的假的？”

韓霽抬眼看過去。

海珠還沒反應(yīng)過來，繼續(xù)說：“您說得是硨磲吧？這東西是非常大，兩手伸開抱不住。”

“你在海底見過？”韓安遠(yuǎn)直起了身子。

“那倒沒有……”海珠突然反應(yīng)過來，她朝上首坐的老頭看過去，又看韓霽一眼，遲疑道：“您是想讓我?guī)兔φ页岉幔俊?

韓安遠(yuǎn)無話，他沒料到這丫頭這么機(jī)敏。

“難怪你今天這么有閑心，差點(diǎn)把我嘮睡著了。”韓霽木著臉吐槽。

韓安遠(yuǎn)左右各看一眼，靠坐在椅背上笑了，“之前西望多次夸你聰明我還沒當(dāng)真，這次倒是見識(shí)了。對，我是想尋硨磲，在悄悄打探。這樣你看如何，我也不欺負(fù)你，你幫我尋硨磲，我對外說收你為義女，有我給你做靠山，廣南三府沒人敢動(dòng)你。”

他就是不繞彎子直接說，看在韓霽的面子上她也愿意幫忙，或者是直接拿官身壓人她也拒絕不了，海珠剛得了人家的指點(diǎn)，一口答應(yīng)了。

“但硨磲也不是說找到就能找到，就像尋寶，需要點(diǎn)運(yùn)氣。”

“不急，趕在明年中秋之前找到就行。”韓安遠(yuǎn)看他兒子一眼，說：“你也不必太有壓力，我也不止是指望你。”

他愿意放出風(fēng)聲收下一個(gè)義女也是看在兒子的面子上。

海珠沒留在島上吃晚飯，她頂著最后一抹晚霞撐船回去。置身汪洋大海時(shí)她回頭看了一眼，一直擔(dān)心被人惦記上，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)她的秘密，認(rèn)識(shí)了沈遂和韓霽后一直心存僥幸，今天迎面一擊打破了她的沾沾自喜。遇到真正有能力有心計(jì)的，她都不用經(jīng)歷絞盡腦汁地應(yīng)對，直接被人牽著鼻子走了。

好在運(yùn)道占了上風(fēng)，轉(zhuǎn)危為安。

回到碼頭天色已經(jīng)黑透了，守衛(wèi)拔了刀讓她遞戶籍，沈遂聽到動(dòng)靜過來，說：“讓她上岸，是我認(rèn)識(shí)的人。”

“六哥，你一直在這兒等我？”海珠存了船跳上岸。

“那倒沒有，吃了飯才過來的。你快去街上看看，你出門了，小鬼當(dāng)家了。”

第59章 五花肉包蔥段

“小丫頭別急, 你慢慢來，我們不急著吃。”

冬珠被這句話說得小臉通紅，羞的, 她都不好意思收錢了。她強(qiáng)裝鎮(zhèn)定, 舀半勺油用毛筆仔細(xì)地刷在魚背上，翻過面還沒仔細(xì)看先聞到一股糊味。

“又糊了？”風(fēng)平悄聲問，他又忙又急，慌出一頭的汗, “我已經(jīng)燒小火了。”

冬珠低頭仔細(xì)看, 最嫩的魚腹肉焦糊了點(diǎn), 鏟去糊的還能吃，但還不等她動(dòng)作，長桌上的阿嬸大著嗓門提醒：“丫頭, 你別只盯著一條魚, 另外幾條魚再不翻面刷油也糊了。”

“哈哈哈——”

有人忍不住笑了，說是過來吃飯，更多的是花錢買熱鬧, 看這小姐弟倆又窘又急的慌張樣。

冬珠紅著臉給魚翻面, 小聲提醒風(fēng)平快加柴，“火快滅了。”

齊老三站一旁幫不上忙, 再有客人來他擺手不賣了, 先前一板烤了五條魚就兩條勉強(qiáng)能吃，端上桌食客吃了幾口就停筷了，幸好人家脾氣好, 不對胃口也沒找事。