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海珠敲破三個雞蛋加水加鹽攪開，鍋里放上竹篦子，夾了姜片的老虎斑放上去，六個大海膽也放上去，雞蛋液倒進海膽里。海珠拿起鍋蓋蓋上，跟風平說：“燒大火。”

接著她把海蚌肉切成片，海蚌跟海魚相比，海腥味更重，還有股土腥氣，蚌肉下鍋前，海珠切了姜絲蒜瓣混著醬油把蚌肉腌著。

“家里還有酸筍嗎？”海珠問冬珠。

“還有幾個，不知道壞沒壞?！边@還是春天的時候她娘泡的，冬珠從角落里翻出一個落灰的壇子，揭開蓋子撲鼻的酸味，嗆得鼻子發酸眼睛發疼。

酸筍洗洗切切，鍋里蒸的魚和蛋也好了，蒸蛋上淋一小勺醬油，細細的蔥葉鋪在老虎斑上，海珠洗了鍋燒熱油，油淋在蔥葉上呲啦響，魚皮遇到熱油卷了起來。

油鍋冒濃煙，風平慌忙問：“是不是要?；鸢?？”

“繼續燒大火，我來炒蚌肉?！比旧厢u色的蚌肉倒進油鍋，“嚯”的一下，鍋里起了火，猩紅的火苗飆起，風平和冬珠嚇得哇哇叫。

“沒事沒事。”海珠把鍋蓋蓋上，幾息后揭開，火苗沒了。

“你把鍋底燒破了？”冬珠問風平，“鍋里怎么起了火？”

風平也懷疑他把鍋底燒破了，一時臉上熱熱的。

“沒破，油燒太熱了就會這樣?！焙Ｖ闃泛堑陌阉峁S倒進鍋里，“繼續添柴，還是燒大火，這個菜要爆炒?！?

爆炒的菜更容易出香味，蚌肉和酸筍在油花里滋滋響，蒜瓣煎出焦色，姜絲炸出辛辣，海珠挾起一片蚌肉嘗咸淡，夠味了再撒上一把蔥段，出鍋。

菜心也由水煮油潑改為爆炒，淋勺陳醋撒點鹽就出鍋，菜葉子里的水分都炒了出來，菜葉還嫩生生的。

端菜盛飯上桌，等海珠動筷子了，風平和冬珠都把筷子伸向酸筍炒蚌肉，這個尤其出味兒，特別適合下飯。

“吃個海膽蒸蛋，風平把碗挪過來，我給你扒碗里。”海珠用筷子在海膽里攪一圈，手一翻，海膽黃隨著蛋羹一起淋在米飯上。

風平把米飯和蛋羹攪一起，再舀勺滋味厚重的酸筍和蚌肉繼續拌，一口下去有飯有蛋還有菜，他滿足極了。

冬珠也學他的吃法，她含糊地說：“我明天也去沙灘挖海蚌。”

海珠給兩人各挾一筷子菜心，“吃點青菜吃點魚，飯可以少吃點，菜要吃完，米飯剩下了我們晚上做海膽炒飯?！?

吃完飯冬珠去洗碗，風平去燒水煮紅棗桂圓湯，海珠背對著大門曬太陽，聽到門口有腳步聲，她扭過頭，是珠女。

“怎么過來了？”海珠拎了凳子讓她坐，“吃飯了？”

“吃了，我閑著沒事，就過來坐坐?！敝榕ぶ肿拢澳阆挛缬袥]有事？”

“有，我要去看我二叔?！?

珠女“噢”了一聲，坐著不吭聲了。

她不說話海珠也不說話，她甩著胳膊繞著院子走，路過老龜睡覺的盆騷擾它一下，院子里雖然安靜但也不尷尬。

“姐，紅棗桂圓湯煮好了。”冬珠喊。

海珠進去把陶罐端出來，拿了碗給珠女舀一碗，“喝點水，這是補氣血的。”

“你弟弟妹妹可真好?！敝榕袀€爛賭的兄長，她羨慕海珠姐弟三個關系好。

海珠沒反駁。

“你在海里挖到過海蚌嗎？海里的海蚌是不是比沙灘上的個頭大很多？”珠女問。

她總算進入了正題，海珠搖頭，“沒見到過，可能我去過的海底不適合海蚌活動。你今天開蚌取到珍珠了？”

珠女苦笑一聲，“沒有，很多蚌里都沒有珍珠，蚌太小長不出珠子，我聽我爹說過，海底活動的大海蚌，活個兩三年能結出珠子?！?

“這樣啊?！?

珠女沒等到她想要的反應，尷尬地搓著手繼續說：“你想不想采珍珠？我跟我爹學過一點?！?

“不了不了，這是你家傳的法子，你以后可以教給你的兒女?！焙Ｖ榫芙^了，她端起碗小口小口喝水，說：“我沒那么多的想法，賣賣魚獲夠養活我們姐弟三個就知足了?！?

珠女怏怏地走了。

海珠沒放在心上，她喝完了水領著冬珠和風平去看二叔，轉了一圈出來，身后又跟著潮平這個小尾巴。

“走，都上船，我們去河流上游轉轉。”海珠喊。

第33章 雨天閑話

沿著河流上游走了小半天, 傍晚回來時掐了一桶的野菜，船尾架著一堆柴，濕柴攤在院子里曬著, 野菜用滾水燙去澀味, 佐鹽淋油調味，攤在海膽炒飯上清爽解膩。

飯后姐弟三個坐在門口等練武的人，海珠看見她三叔大步走來，她揚起手招呼。

“聽說你今天又收獲不小？”齊老三不講究地盤腿坐地上, “賣了多少錢？”

“一兩多一點, 買了油買了鹽, 米面各稱十斤，就去了一半了?！?

齊老三輕聲嘆了口氣，出海捕撈不是不賺錢, 就是他從早到晚在淺海撒網收網, 一天也能賣兩三錢，一個月下來也是六七兩，比種地強多了。就是掙的多花的也多, 除了魚和柴不花錢, 其他的都要花錢買。

“過兩天我們去紅樹林砍兩船柴回來，曬干了過年燉肉用。”海珠把手搭她三叔肩上, 用力捏了一把, 見他呲牙咧嘴的，松開手看著他。

“就知道瞞不過你，可別跟你奶說, 更別讓你二叔知道?！北凰疗屏? 齊老三也松口氣，不用一直提著心躲她了。他活動了下肩膀, 說：“有沒有覺得我更結實了？”

“什么不能跟我奶說？”冬珠感覺有秘密。

“你個小丫頭不用知道，拉著風平玩去吧，別偷聽墻角?！睂χ笾杜R老三是把她當做可以商量事的人，至于冬珠，在他眼里就是個需要照顧的小丫頭。

“找喜妹翻花繩去。”海珠也開口。

冬珠不情不愿地拉著風平走了。