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蘇西望著陳大廚的背影，肅然起敬，這，才是超級廚師的氣度與風(fēng)范。

品菜席上的老饕麗人（2）

如果說花拼是可以用嘴來吃的，那么食雕就是可以用眼睛“吃”的藝術(shù)品。

蘇西和現(xiàn)場觀眾已被眼前精美的藝術(shù)品所震撼，那一件件惟妙惟肖的雕刻作品都是平日里難得一見的精品，蘇西真心地佩服著這些化平常為神奇的廚師們，第一次，她覺得廚師是一個藝術(shù)家的職業(yè)。

場上已進入第二關(guān)食雕環(huán)節(jié)，選手們用自己的一雙雙巧手，將普通的白菜胡蘿卜南瓜等食材雕刻成讓人驚嘆的作品，以饗觀眾和評委，帶給他們堪稱視覺盛宴的享受。

“金鳳獻瑞”，盤旋著的金鳳凰，每一個細節(jié)都刻劃得惟妙惟肖；“鵬程似錦”，此作品除了大鷹羽毛豐滿外，它注視時的神韻最是逼真；“竹趣”，竹筍的造型十分逼真，而且竹子上還有爬行著的小蝸牛，栩栩如生，手工極為細致；“暗香疏影”，一幅清雅的圖畫，姿態(tài)萬千的每一朵紅花都在師傅的手中變得燦爛，花瓣還是晶瑩剔透的呢，很難想象出其實這些花都是鑲嵌上去的，難怪得到全場最高分。

老饕蘇西雖然一門心思只想著吃，但還是知道紅花還需綠葉烘托，食雕是絕品佳肴的頂級陪襯。美侖美奐的盛器，食雕的花色裝飾，會讓一盤佳肴錦上添花。

但她也知道食雕是廚藝中一個難度系數(shù)較高技術(shù)，做到形象貼切也實為不易，這就要求廚師要有一定的美術(shù)功底，熟練的刀法，方能讓菜肴與裝飾搭配得體。從中的“蛋雕”、中的“雕酥”到中的“蜜餞雕”、“山家清供”中的“西瓜盅”，無不代表了食雕發(fā)展的輝煌歷程。

馬天浩記得師傅說過，食雕作品的制作工藝復(fù)雜，費料費時費力，往往需要雕刻師有一個良好的氛圍，愉悅的心情，寬裕的時間去完成一件作品。食雕還必須追求盡善盡美，形似逼真、細膩、精美，若是沒有靜心，而去講究高效率，是完成不了一副好作品的。

這么多年他一直牢記師傅的教誨，嚴格要求自己和別人，用心做好每一道菜品，他不希望而因為自己的懈怠和疏忽而給師傅丟了臉。這么多年了，他除了勤勉還是勤勉，心里只有廚藝二字。

直到她的出現(xiàn)，讓他過早就如古井的心起了微微波瀾。他也不知道怎么了，就那么在意這個還未說過話的女孩，只想接近她，呵護她，她的出現(xiàn)第一次讓他留意到了廚藝外的事物。

但他又為自己的笨拙不善言談而郁悶。

進行雕刻時，他選擇了梅花，每朵花都是他用心雕刻的，在他雕刻的過程中，隨著作品的慢慢呈現(xiàn)，在場的觀眾為他作品的綺麗絢爛而驚艷，幾乎所有的目光都在他手中嬌艷欲滴的花朵上。

他卻微笑不語，在他手上，在他心中，每朵梅花都幻化成她的化身，清麗素雅，含苞怒放。

蘇西愛梅，柳成楓曾經(jīng)問過她喜歡什么花，蘇西說我最愛梅花。柳成楓