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是她嗎?那個夢幻般小精靈?
蘇西遠遠注視著他,看見了他的錯愕,也看見他的眼神由吃驚慢慢地變成了欣喜,目光慢慢變得柔和溫柔起來,蘇西知道他是喜歡看見自己的,心里暗自有一絲歡呼雀躍。
兩個人的眼神越過眾人,在空中默默交流,蘇西只覺得心深處某一個原本冰冷的角落慢慢地柔軟了起來。
選手們站成一排,等待主持人宣布開始比賽。大家的注意力都轉到主持人那兒去了,馬天浩站在最邊上遠遠望見蘇西穿著不合身的廣告T恤衫,系著滑稽的圍裙,在一群阿姨級主婦中特別突出,忍不住好笑,連主持人接下來的話都沒有聽清楚。只有3號山奇選手瞥了他們一眼,嘴角露出一絲神秘的微笑。
為展示自己獨特的飲食文化,擴大各地烹飪技藝交流,這次大賽讓全國各地大飯店酒樓的廚師們齊聚這座城市,共同參與這次美食盛事。“金廚帽”是廚藝界廚師的最高稱號,代表著廚師頂級廚藝水平,獲得“金廚帽”的廚師不僅可以名揚天下,更可以將自己所擅長的獨家菜系作為廚藝界頂級菜譜發揚光大,因為五年才舉辦一次,競爭之激烈可想而知。許多廚師朝思慕想、十年磨一劍就是為了這一天,能戴上“金廚帽”集榮耀于一身,但有的人如愿以償、意氣風發,有的人卻黯然離去,一撅不振,讓人扼腕嘆息。
主持人林子峰開始宣讀“金廚帽”廚王爭霸大賽的比賽規格。比賽以個人賽方式舉行,現場展開冷拼、食雕、熱菜等多方面廚藝DA比拼。每場五個廚師參加,抽簽對決,以逐輪淘汰制進行選拔,即五進三,三進二,前兩名晉級選手與下一輪優勝者比拼。參賽菜式要求富有特色,姿彩紛呈,推陳出新。以各評委評出的分數及現場觀眾投票相加,分高者勝。
待評委們點頭示意后,隨著主持人宣布比賽正式開始的話語聲,選手們進入了緊張的準備狀態。第一關考驗選手的是冷拼。
拼盤亦稱冷盤、冷碟、冷盆或者涼菜,是將宜于冷食的菜肴切配拼裝而成的盤菜。需要選手用不同刀法將冷菜原料加工成各種形狀,以排、推、迭、圍、擺、覆等方法裝盤,是便餐和筵席上以佐酒為主的頭道菜。
坐在臺下的蘇西想起了小時候父親教她背誦的關于拼盤的歷史。蘇西還清楚地記得父親說,拼盤最早便源于中國。春秋時代,中國就有了食品雕刻藝術,但這還不是真正的拼盤,直到唐代,我國才有了用菜肴仿制園林勝景的習俗,但并不限于冷用;而到了宋代,則出現了以冷盤仿制園林勝景的形式,宋代寺院中用冷菜組制的仿王維輞川別墅的圖景,被認為是世界上最早的拼盤。而在明、清時代,拼盤就已發展得十分精細了,到了現代,拼盤的制作上發展得更是十分精妙細制,像山水、花卉、鳥類、動物等圖案的拼盤無不制作得形象逼真,色彩動人。
如今,睹賽思父,蘇西黯然神傷。
而馬天浩則想起了自己剛入門學藝時,必須每天要在大家到來之前到廚房打開水閘瓦斯閘,用豬骨頭和整雞將高湯吊好,把中午要用的材料準備好。
師傅要求大家練刀工,每次都在每人案下放兩桶竹筍,在每