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一杯紅茶將冬笙留了下來。

她五只纖纖，端起面前的白瓷茶杯。湊近了茶香便更是濃郁。

“好茶，好茶。”她情不自禁地感嘆，閉著眼睛分辨茶葉的氣味，淡淡的木質(zhì)香和烤香交相輝映，是非常少見的一種加工方式。

一般來說，祁門紅茶多以蜜香、桂香和花香幾種氣味最為常見，其次是近年來衍生出來的果香還有人工香料，木質(zhì)香因為對原材料要求比較高且工藝繁瑣的問題，較少在市面流通。

但是很顯然，姜氏家族坐擁龐大的茶葉集團，焙制這樣特殊的祁門紅茶也不是什么難事。

對于冬笙來說，這木質(zhì)香就略顯新奇了。

“木質(zhì)香本身是相對簡單的香氣，但是這杯茶的氣味非常具有層次感，非常的穩(wěn)定，不知道是怎么做到的？”

姜煜沉神秘一笑，“你果真是個專家，如果讓你從專業(yè)的角度來看呢，會是怎么形成的？”

“你這是要考我啊？”冬笙勾唇，露出淡淡的笑靨，她沉思片刻，娓娓道來：“木質(zhì)香通常來自于茶葉的氧化過程，尤其是在發(fā)酵過程中。茶葉的天然化學(xué)物質(zhì)與空氣接觸，產(chǎn)生了這種特殊的香氣。在祁門紅茶中，正山小種茶樹品種以及祁門縣特有的土壤和氣候條件可能會為木質(zhì)香的形成提供一些特殊因素。”

說到這，冬笙停頓一下，看著姜煜沉，“所以這杯茶之所以如此特別，并不在于其加工的工藝和手段，而是因為原茶的品級就很出色。只有上等的茶葉原料，才能保留這樣地道濃郁的木質(zhì)香。”

真的被她給說中了。姜煜沉很認真地點頭，非常欽佩地說道：“不愧是研究茶葉的，非常的專業(yè)，跟我家那群專家一樣。”

冬笙忍著笑，“那群專家？”除了陶院士，陶姜兩家還有在學(xué)術(shù)界研究茶學(xué)的么？

姜煜沉眨眨眼睛，輕咳一聲，“這個，以后你肯定有機會知道。”

冬笙笑著搖頭，然后低頭輕啜了一口茶。

口感醇厚，和她料想的一樣，茶湯在口中流動時不會感到粗糙或刺激。這種滑順的口感增加了茶葉的舒適度。