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“怎么樣，還行吧?！睅讉€(gè)人看著魏拾遺問(wèn)道。

魏拾遺點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)道：“不錯(cuò)，但這次魚(yú)肉是我做的，接下來(lái)要你們做得合格才可以?！?

“行嘞，你看好就行。”

接下來(lái)幾人就繼續(xù)吃魚(yú)肉，一邊吃一邊討論該怎么做，順便也說(shuō)一說(shuō)酒家這幾天的紅火生意。吃完了魚(yú)肉，他們就聽(tīng)著魏拾遺的話去實(shí)驗(yàn)做菜了。

酒家里一共有四個(gè)伙計(jì)，兩個(gè)店小二，兩個(gè)在廚房里幫忙的助手。兩個(gè)店小二把吃完了的魚(yú)收拾干凈，另外兩個(gè)助手就和大廚一起去做鐵板烤魚(yú)了。

魏拾遺沒(méi)去幫忙，而是在廚房門(mén)口看著。兩個(gè)助手負(fù)責(zé)剖魚(yú)烤魚(yú)，他們的刀工不錯(cuò)，切出來(lái)的魚(yú)比魏拾遺做得好看，他們不是在魚(yú)身上切兩刀，而是切了許多刀，花紋很好看，也讓味道更好的滲入魚(yú)身里。

兩個(gè)助手切的魚(yú)一出來(lái)，魏拾遺突然就有些尷尬，他剛才做的那魚(yú)，感覺(jué)好糙。

這難道就是業(yè)余和專業(yè)的區(qū)別？

摸著下巴，魏拾遺不由得業(yè)余和專業(yè)這兩個(gè)之間的區(qū)別。不過(guò)沒(méi)讓魏拾遺思考多久，他就被李三叔帶去給伙計(jì)講解他們酒家接下來(lái)的營(yíng)銷策略。

魏拾遺聽(tīng)了，沒(méi)怎么想就答應(yīng)了下來(lái)。他早上也算是給李三叔講解了一番，這會(huì)兒再和伙計(jì)們講也算駕輕就熟。

兩個(gè)伙計(jì)在下面聽(tīng)著，他們和李三叔的反應(yīng)一樣，對(duì)魏拾遺說(shuō)的那東西覺(jué)得云里霧里的。魏拾遺同樣也耐心的和他們講解，把他們不懂的名詞都說(shuō)了一遍。

不過(guò)魏拾遺和伙計(jì)們講的與李三叔講的不同，因?yàn)槔钊逍枰勒麄€(gè)營(yíng)銷意思才能決策，而伙計(jì)們則是執(zhí)行，因此他們只需要明白大概的意思，然后弄懂他們需要做的，和客人們講清楚就可以了。

說(shuō)完，魏拾遺歇了口氣，說(shuō)道：“總結(jié)起來(lái)，你們只需要向客人們解釋優(yōu)惠，以及打折的意思，讓客人們知道我們酒家的活動(dòng)?！?

“能明白嗎？”魏拾遺道，“不明白的可以舉手發(fā)言。”

兩個(gè)伙計(jì)從怔愣中回過(guò)神來(lái)，呆呆點(diǎn)頭，“明白了?！?

“拾哥兒，我有點(diǎn)不明白?！币粋€(gè)伙計(jì)舉起手說(shuō)道。

魏拾遺頷首示意，“有哪兒不明白？”

伙計(jì)說(shuō)道：“拾哥兒，我們之前找了瓦舍里的小姐推新菜，這次為什么不找瓦舍的小姐？這幾天我在外面也看到了其他酒家學(xué)我們家做的活動(dòng)，但是效果都沒(méi)有我們家好，我們一樣可以找小姐的?！?

沒(méi)想到這個(gè)伙計(jì)觀察得還挺仔細(xì)，魏拾遺多看了那伙計(jì)一眼，他說(shuō)道：“上一次我們酒家能那么成功，一部分原因是我們有新菜，另一個(gè)原因是找小姐宣傳?！?

“你說(shuō)你也注意到了其他酒家也學(xué)著我們這樣宣傳，如果我們?cè)侔瓷洗文敲葱麄?，效果就不?huì)那么好，因?yàn)椴幌∪??！?

接下來(lái)魏拾遺和這個(gè)伙計(jì)講了許多事例，從宣傳的稀缺性到吃食的稀缺性都說(shuō)了個(gè)遍，酒家的生意要好那得店里的菜好吃，好吃到其他家做不出來(lái)。而宣傳想要有效果，也要很別致的，這樣才能讓顧客記得這個(gè)酒家。

北宋繁榮，酒家不少，如果他們酒家不能推陳出新標(biāo)新立異，那么誰(shuí)能注意到他們酒家，到他們酒家消費(fèi)。

那么多人都找小姐宣傳，他們?cè)偃フ?，如此一?lái)，在一眾酒家里就顯得普通了。

尤其是他們剛推出麻辣香鍋沒(méi)兩天，外面宣傳的酒家都沒(méi)消停……而優(yōu)惠就不同了，在一群敢宣傳的酒家里，他們直接給客戶打折才是與眾不同。

發(fā)問(wèn)的伙計(jì)懂了，另一個(gè)伙計(jì)也懂了，兩人當(dāng)即興奮的表示今天中午開(kāi)