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來之后就做了一個川味兒的麻辣香鍋。

目前北宋能用的佐料不多，但是好歹有花椒，其他的佐料也能用中藥替代。最后的成品還不錯，也不枉他花了一個晚上的時間查資料。

麻辣香鍋吃的就是一個麻辣爽口，魏拾遺放了許多的茱萸和花椒，麻辣的味道經過熱氣沖散異常濃郁，整個屋子都是這味道，光是聞著就讓人忍不住流口水。

魏拾遺正想著，就見到身邊的李三叔已經拿了筷子一刻不停的吃上了，他往碗里一看，剛剛還滿滿當當的菜居然只剩下了一半，而且大多數還是湯汁和油。

“那什么，三叔有點喜歡吃辣的。”李三叔擦了擦嘴，尷尬的說道。

李三叔是真的有點尷尬，他開酒家，見識的美食也不少。可是吃著魏拾遺做出來的菜，卻覺得又香又辣，異常開胃。一口吃完了就恨不得吃第二口，要不是魏拾遺提醒，他差點就把這點菜全給吃了。

不怕你吃得多，就怕你吃得少，魏拾遺心里想到，不過這也吃得太多了，他趕緊給李三叔倒了一杯茶水刮油。

魏拾遺心里滿意面上忐忑，問道：“三叔，你說如果把這道菜放到酒家去賣，客人會不會喜歡？”

“肯定會！”李三叔立刻回答道，然后他頓了頓，立刻明白了魏拾遺的意思，他驚道：“拾哥兒，你想把這菜交給我們酒家做？”

魏拾遺點頭，李三叔立刻說道：“這太貴重了，我不能收。”

魏拾遺既然敢這么做，那就是有了十足的準備，直接把昨天晚上寫的菜譜從懷里拿出來湊到李三叔眼底下，讓他看也得看，不看也得看。

原身是個十二歲的小少年，可他卻是個已經參加了工作的成年人，怎么能一直心安理得的接受別人的幫助饋贈。

本來魏拾遺想的是以后想辦法報答，現在既然已經有了機會，那他就不會錯過，否則拖到后面哪年才是個頭。

說來他現在也缺錢，可是他卻不想做靠美食發財，李三叔家里就是做酒家的，若是他也去開個店，那么他不就是會和李三叔成為同行。而且他在汴梁待久一點多觀察觀察，總能發現其他的商機。

“重病剛好，手腕還沒什么力氣，三叔你將就著看。”魏拾遺說道，算是解釋了他的筆跡和以往不同，“三叔，自從阿爹去世之后，一直是你們在照顧我們兄妹，我是學醫的，這菜方放在我這里也沒用處。您要是不收，那我以后遇到事情也不會找您幫忙了。”

見李三叔話語噎住，目光也牢牢的黏在菜譜上，魏拾遺一看就知道這事成了。

他笑瞇瞇的繼續說道：“三叔，其實這道菜還能改良一下，如果店里有可以一邊燒菜一邊吃的桌子和鍋，說不定還能讓客人們享受一下親自烹飪的樂趣。

“吃完了菜還能加，想吃什么加什么。”

李三叔：“就跟火鍋那鍋一樣嗎？”

北宋年間已經有了火鍋，幸好還沒香鍋。

“對！有火在鍋下面燒著，也不怕菜冷掉變味道。”魏拾遺道，“我這個菜做得不好看，三叔你可以在里面加一些紅紅綠綠的菜，看起來就會很喜人。”

顏色喜人，味道不錯，吃法新奇，要是李三叔再聰明的炒作一番，他就不信不火。在現代麻辣香鍋就很受歡迎，他不相信，麻辣香鍋還不能在古代闖出一番天地了。

李三叔是做酒家的，他比魏拾遺懂得更多，魏拾遺說的那種做菜方式，看著和火鍋類似，卻又不是火鍋，這種方式在這汴梁可是頭一遭。

如果推廣出去，操作得當，一定會風靡汴梁，賺的盈滿盆缽。