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劉百川微微一笑，“那當然，瑞婷那丫頭的菜譜那真不是蓋的。我心甚慰啊！不過你別忘了這只是其中的兩道而已，大廚的事你選的怎么樣？”

“選出兩個，身契都在我們手里，不過結果如何，還需少爺定奪。”孫掌柜回答。

“好，不過老孫啊，今天我叫你來你想問問酒樓接下來有什么意見？”劉百川確定了孫子交代的事兒，問道。

孫掌柜想了想回答道“老爺，小的以為只要有瑞婷小姐在，咱們的酒樓菜色，口味那都是獨一無二的，但畢竟這個地方是個小小的縣城，如果只在這里發展沒有多大的擴張空間，不如我們向繁華富裕的地方發展，賺更多的銀子便指日可待。但這酒樓老爺一開始說好歸少爺全權管理，我覺得還是等一等為妙。”

“我也正有此意，孫掌柜，現在起你就在各地物色房子，廚師方面也抓緊。只要長生需要我們全力配合。”

“是。”孫掌柜退了出去。

劉百川為了孫子可謂費盡心血，一點小事都親力親為。

因為記掛著收軟殼兒的事，一行人也沒多逛。在錢莊換好銅錢，直奔長福樓。為了考察酒樓的真實情況，長生沒有表明身份。

“幾位客官，想吃點啥，里面請。”新來的小伙計，并沒有因為他們的穿著而看不起他們，熱情的往里請。

“幾位我們酒樓新出了兩款特色菜，味道……”小伙計邊領他們往靠窗邊的桌子還不忘推薦他們酒樓的特色。

看著小伙計的表現到位，便開口：“去包廂”

長生過來是和掌柜的談事情的順便探查的在外邊肯定不行。

伙計微微一愣，馬上反應道：“好嘞！二號包廂五位。”聲音拖的長長的。

伙計領著他們到了一個臨街的包廂：“客官，這是我們的菜譜，你有什么需要我們會盡量滿足。”

左長林接過菜單，看了看，遞給了長生。

“這樣吧，你看著幫我上四樣菜吧，要你們大廚拿手的，兩葷兩素，再加一個清淡點的湯。”長生有意考察對小伙計說道。

“好咧，”小伙計略想了一下就開始推薦，“那我們給您幾位葷的上清蒸鱸魚、糖醋排骨，素的姜末穿心蓮、金銀蒜蒸南瓜可好？再加一個雞蛋杏露湯可好？”

“聽起來不錯，就照你說的上吧。”長生欣然點頭，這個伙計很不錯，下次有機會可以提拔他一下。小伙計不知道就因為他嚴格執行了掌柜的教導竟然得了東家的賞識，當然這是以后的事。

這些應該是他們店里賣得很好的特色菜，并充分考慮他們幾個年齡不大的孩子。

“哎呦，您太客氣了。幾位稍等，喝點茶潤潤，菜很快就上。”小伙計笑著打了招呼就趕忙送菜單下去了。

“婷兒，這幾樣菜很貴吧？”見旁邊沒有人了，左長林小聲問道，

“嗯那，我剛剛看過那菜單，應該要五十多兩銀子吧。”瑞婷悄悄的回答。

“這也太浪費了，長生我們不吃了，我們走。”左長林一聽五十兩急了。

“爹，你坐下。這酒樓可是長生的，你忘了？”瑞婷拉著他爹的衣角，小聲說著。

“可……我們也不能吃一個孩子的呀！”左長林心里過不去。

“干爹，這頓飯可不是白吃的，我請你們來就是想請你們嘗嘗這里的廚師比家里的廚娘做的怎么樣？”長生看左長林坐立難安，說道。

幫忙？這樣子左長林也沒了反對的理由。

幾人剛吃完，小伙計適時地走了進來：“幾位，吃得可好？有沒有什么不合心意的地方。”

“很不錯。”長生笑著回答。“把這個交給掌柜的，就說我有事相商。”

找掌柜的，不會是沒錢結賬吧！這個想法在小伙計的心里一閃，但有這么珍貴的玉佩也不像賴賬之人，不管小伙計心里怎樣的彎彎繞，還是出去找掌柜去了。

在看到小二遞過來的玉佩，錢掌柜急急忙忙過來了。老天爺，這個小祖宗怎么過來了，竟然沒人通知自己一聲，要是出了事該咋整？

“少爺，你來了怎么也不通知小老兒我一聲啊！我好派人伺候少爺。”錢掌柜也是從小看這長生長大的，一進門就嘮嘮叨叨的說道。

“錢叔，我交代的事怎么樣了？”長生看著錢叔停不下來的架勢，趕緊打斷。

“少爺，一切準備就緒，你看需要把他們叫上來嗎？”錢掌柜說起正事還嚴肅多了。

“叫過來吧！”

過來的廚師一共兩個，一高一矮神情恭謹。“少爺，這兩位都是我們雙福樓的老伙計了，這位老楊、這位老張，少爺盡可放心。”錢掌柜介紹。

一看坐著的是個半大的娃娃，兩人便了存了輕視之心。剛剛恭謹的神情一下爬下了臉龐，微微一躬站在一旁。

讓錢掌柜有些沒臉：“你們知道……”

“等會兒，你們親手做一道你們最拿手的菜，看看你們倆有什么資格跟我們學習新菜式？”左瑞婷看兩人倨傲的模樣，在看看錢掌柜急切的樣子。開口就給了他們一下馬威。

“憑……”一個廚子看竟然是一個小丫頭開口，還用如此不屑的語氣。登時急了，好在另外一個拉了他一把。于是兩個廚子諾諾地答應了，出去了。

因為時間有限，兩個主廚各自選擇的都是快手菜。一人是以蒸為主的翡翠滿堂（蒸白菜裹豬肉），一人是爆炒雞胗。

蒸的時候過長，雞胗的火候雖然沒問題，但選材不精，瑞婷一口就說出了兩人的弱點。

一看瑞婷如此精準了的找到他們的問題，在看瑞婷的目光中就多了一絲尊敬。

兩個大廚找準了位置，長生這時卻發作了：“張廚、楊廚驕傲自滿，且對東家不敬，扣一月月錢。”

“是。”錢掌柜知道這時少爺對剛剛的懲處，沒有多言。

“還有，剛才那小伙計叫什么，他很不錯，以后有機會多歷練歷練。”長生接著說道。

“謝少爺，那孩子是個踏實勤快的，老奴知道該怎么做了。”錢掌柜應道。

瑞婷她們沒回來，也不影響宸朗他們的心情。他就迫不及待跟小石頭說長生他們要買軟殼和田螺的事，小石頭有好事兒忙不了其他的小伙伴，好家伙這下子消息就像長了翅膀一樣，傳開了。孩子們還好說，連大人們都動起來了。

在家閑著也是閑著，到河邊捉些軟殼兒還能賺錢，這樣的好事上哪找去啊，一時間平靜的左家莊熱鬧起來。