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嘟嘟和小白汪汪叫了兩聲，好像也在說吃烤魚似的。

袁如珠笑了下, 繼續刷攻略，刷著刷著, 她的眼皮耷拉下來。

“珠珠，我們————”吳桂芳發現袁如珠好像睡著了，她迅速止聲。示意小夏小秋安靜, 然后讓李長貴戴上耳機刷抖音。

房間里一時安靜下來。

吳桂芳輕輕地給袁如珠蓋上被子。

袁如珠醒來時，外面已經霞光滿天。晚霞將房間映得一片橙紅, 房間在顏料里滾了一圈似的。

袁如珠揉揉鼻梁, 剛剛睡醒的她腦袋里一片空蒙, 虛視著灑進落地窗里的晚霞, 一時間生出不知今夕是何夕的遲鈍茫然。

“珠珠, 醒了？”吳桂芳的聲音在耳邊響起，袁如珠偏轉過脖子。她看著穿著真絲連衣裙的吳桂芳，終于想起她現在在哪里。

她的嗓音帶著未睡醒的沙啞, “幾點鐘了？”

“下午六點多了。”

“我睡了這么久？”她睡了將近六個小時。

“怎么不叫醒我。”

“我看你困得很, 就想著讓你多休息休息。”

“那你們吃飯了沒？”

“不咋餓，就吃了一些從家里帶過來的零食。”

袁如珠抓抓頭發，“我去洗漱一下, 洗漱完了我們去吃烤魚。”

“哎，好。”

天色近晚, 美食街上已經喧囂熱鬧起來。袁如珠和吳桂芳他們穿梭在美食街里, 迎著各種美食交織成的的香味, 徑直抵達烤魚店。

這家烤魚店的生意很好，此時已經滿座，需要等空桌。袁如珠一家人坐在烤魚店旁邊等空桌。

一陣陣烤魚的香味被風送到袁如珠鼻子底下，她循著香味，將目光挪過去。

斜前方，烤魚的師傅正把鮮活的魚放到烤架上，炭火呲啦呲啦撩著鮮嫩的魚，將魚身上的油滋滋滋地烤了出來。

烤魚師傅夾起魚，在碳火上來回翻轉，魚皮逐漸緊縮，另一邊，腌魚的師傅正在腌魚。雞蛋、圓蔥、香菜、芹菜、姜、蒜末以及小米辣被他打成碎糊糊，加入鹽、雞精和醬油。

打成了粘稠的汁水篩出來的汁被他抹到處理好的魚身上。袁如珠觀察著師傅腌魚的手法，視線一轉，繼續注視烤魚師傅烤魚。

滋滋滋滋，炭火烤著腌制入味的魚，熱燙的炭火慢慢地將魚皮烤焦，料汁味和魚的鮮味騰騰地升上來。

烤魚兩面變得焦黃時，烤魚師傅給魚刷油，油一刷上，下面的炭就冒出了濃煙，接著他快速給魚撒上辣椒面、孜然粉，香香辣辣的味兒嗖地一下沖上來，他手速極快，再次給魚刷油。

魚烤得色澤金黃，油光泛亮，香氣能頂破天的時候，烤魚師傅給魚裝盤，隨之把好的炒好的土豆、魔芋、蓮藕、豆芽和蘑菇等等配菜倒進裝烤魚的盤子里，香菜，紅辣椒，芝麻通通撒上去。

袁如珠目光一轉，看到服務員端出了紙包魚。

紙包魚是從烤魚衍生出來的一種魚的吃法。因為經常吃碳烤魚有致癌的風險，所以改良健康版紙包魚應運而生。紙包魚，即將魚和佐料包在錫紙里煮，只烤一面，口感比碳烤魚要嫩一些。

紙包魚雖然比碳烤魚健康，但卻沒有碳烤魚獨特的烤焦香味。

碳烤魚的魚皮水分被烤干，烤干的魚皮焦焦脆脆，焦脆的魚皮包裹著q彈緊實的魚肉，魚皮酥，魚肉嫩，外酥里嫩，吃起來著實要香一些。

袁如珠問吳桂芳：“你們想吃碳烤魚還是紙包魚？”

“珠珠你想吃啥魚？”

“碳烤魚吧。”

烤魚的口味很多，有香辣，麻辣，蒜香，藤椒，泡椒，醬香，豆豉，酸菜以及十三香等等口味。

“可以把香辣和蒜香中合一下嗎？”袁如珠問服務員。

“可以的，那您就是要香辣蒜香炭烤魚是嗎？”

“是的。”

“請問要什么魚？”

“有什么魚？”

菜單上有草魚，黑魚，鯰魚以及鱸魚等等魚類。草魚最暢銷，因為最便宜，但是刺多。

“要五斤的鱸魚。”

鱸魚比草魚貴，但基本上沒什么小刺，魚肉也很鮮嫩細膩。

點完菜等待許久，服務員將烤魚端上來。烤鍋開火，繼續燒里面的魚和配菜，熱騰騰的香味從鍋里撲了出來。

袁如珠用筷子扒開魚上面的配菜，魚皮烤得焦焦的烤魚露了出來，“快吃吧。”

一家人齊齊動筷。

袁如珠夾起一塊魚肉。焦脆的魚皮卷著鮮嫩的魚肉，燙、焦、酥、嫩、鮮、辣、麻種種味滋味在口腔里彌漫，回味帶著香香的蒜香。

“很不錯啊。”袁如珠望了望腌魚和烤魚的師傅。

吳桂芳嚼著魚肉，說：“怪不得人家生意好，魚烤得確實挺好吃。”