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當(dāng)聽(tīng)到費(fèi)金說(shuō)那家飯館開(kāi)在貧困村清河村的時(shí)候，她嘴角抽搐，危機(jī)感頓時(shí)消散得一干二凈。

一個(gè)窮鄉(xiāng)僻壤的飯館？怎么可能比得上金樽？實(shí)在是不足為懼。

嘴角漾開(kāi)得體的笑容，她說(shuō)：“如珠飯館？有時(shí)間了去嘗嘗。”禮貌性地點(diǎn)了點(diǎn)頭之后，她轉(zhuǎn)身離去。

徑直去往后廚，金富華見(jiàn)她來(lái)了，說(shuō)：“怎么到店里來(lái)了？不是和你朋友去逛街了嗎？”

“過(guò)來(lái)看看。”金琳看著金富華炒菜，忽然像是自言自語(yǔ)似的，“老公，你覺(jué)得清河鎮(zhèn)還有比你廚藝更好的嗎？”

金富華抬首，“怎么？”

“剛才聽(tīng)到有人說(shuō)，我們這里有一家飯館比我們家還好吃。”

金富華立刻正色，“哪一家飯館？”

“如珠飯館。”

“如珠飯館？鎮(zhèn)上新開(kāi)的飯館？”

“不是，是清河村的一家飯館。”

金富華有片刻的頓滯，“你是說(shuō)……清河村？”

“對(duì)。”

金富華破有自信地?fù)u搖頭，“比我們飯店還好吃？無(wú)稽之談。”

只是下一秒，他凝了神色，“不過(guò)也不一定。”

金琳嗯了一聲，“我也是這么想的。”

原本她覺(jué)得如珠飯館不可能比得過(guò)自家飯店，但凡事都并非絕對(duì)，她又不是蠢笨之人，蠢笨到對(duì)自家飯店有盲目的自信。

誰(shuí)說(shuō)小山村的飯館就一定比不上自家飯店？

金富華沉吟，“既然都有人那么說(shuō)了……我想我們應(yīng)該找個(gè)時(shí)間去一探究竟，去看看那家飯館到底如何。”

飯館即便是在清河村，那也是他們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。他們應(yīng)該去了解了解。

金琳點(diǎn)頭。

吃完飯后，袁如珠他們繼續(xù)逛街。街上有賣(mài)寵物小鈴鐺的，袁如珠心血來(lái)潮，買(mǎi)下幾個(gè)小鈴鐺，“回去給嘟嘟小白帶著。”

“我也要！”小秋伸手。袁如珠給了她一個(gè)小鈴鐺。回家之前，袁如珠去市場(chǎng)買(mǎi)了花蟹。

抵達(dá)家時(shí)，天上下起淅淅瀝瀝的小雨。端午的雨水又叫龍舟水，龍舟水辟邪去晦氣。吳桂芳用盆接了些雨水，準(zhǔn)備用這些雨水煮蘭湯。

沐浴過(guò)蘭湯，袁如珠早早入睡，次日清晨，天上還在下小雨。她推開(kāi)窗戶(hù)，伸手去接冰冰涼涼的雨。

雨中的村莊，空氣是潮濕的，潮濕里有泥土和花草樹(shù)木的香氣，很是清新好聞。她聞了聞清新的空氣，進(jìn)入灶屋。

經(jīng)過(guò)一夜的浸泡，糯米已經(jīng)泡好。袁如珠把糯米里的水瀝出來(lái)，然后拍蒜。

她把蒜末放油鍋里炒了炒，加鹽加白糖，再調(diào)入些許咖喱。蒜末被咖喱染的金黃金黃，袁如珠翻炒幾下，蒜蓉醬便做好了。她把蒜蓉醬放到一邊備用。

取出蒸籠屜子，她將荷葉平鋪到屜子里，把泡好的糯米均勻地鋪到荷葉上。

燒大火，蒸糯米。

大概蒸到二十分鐘的時(shí)候，袁如珠掀開(kāi)蒸籠蓋子，在蒸了二十分鐘的糯米里澆入一碗開(kāi)水。

吳桂芳好奇道：“倒開(kāi)水干啥？”

她沒(méi)見(jiàn)過(guò)蒸糯米蒸到一半往里面倒開(kāi)水的。

袁如珠抬起下巴，說(shuō)：“就是為了讓糯米更好地吸收水分，專(zhuān)業(yè)的說(shuō)法就是吃漿，這樣蒸出來(lái)的糯米口感會(huì)更好。”

吳桂芳若有所悟，學(xué)到了。

澆過(guò)開(kāi)水的糯米再蒸十分鐘。蒸好后放一旁備用。

螃蟹吳桂芳已經(jīng)處理好了，螃蟹被她切成了四塊，去除了腮、嘴以及蟹腿上的尖刺等等部分。

袁如珠熱油鍋，炒香臘腸丁和香菇丁，香菇和臘腸的香味一揮發(fā)出來(lái)，她立即將之前炒好的蒜蓉醬炒進(jìn)鍋里。

金黃的蒜蓉醬把香菇和臘腸都染成了金黃色。甜甜的臘腸香味和香菇的菇香以及蒜蓉的蒜香噴涌出來(lái)之時(shí)，她把帶著荷葉香氣的糯米飯炒進(jìn)鍋里。

因?yàn)榈葧?huì)兒螃蟹里要蒜蓉醬，所以袁如珠沒(méi)在糯米飯里放鹽，只撒了少許醬油。醬油入了糯米飯里之后，再加入少許白糖調(diào)味，最后翻炒幾下出鍋。

重新取蒸屜，重新墊上荷葉，炒好的糯米飯鋪進(jìn)荷葉上。再把拌過(guò)鹽和蒜蓉醬的螃蟹鋪到糯米飯上。

“蟹殼咋也要放上去蒸？”見(jiàn)袁如珠把蟹殼也放到蒸屜里，吳桂芳連忙問(wèn)。

袁如珠回她：“蟹殼蒸了之后紅紅的很好看，紅紅火火嘛。”

原來(lái)為了荷香糯米蒸花蟹的賣(mài)相更好看。吳桂芳失笑。珠珠在做菜這一方面很是講究，她做菜，色香味美必須俱全，一樣都缺不得。

荷葉鋪好，糯米鋪好，螃蟹鋪好，蒸籠上大火蒸。

十五分鐘過(guò)去，袁如珠揭開(kāi)蓋子。

嘩啦嘩啦，熱騰騰的白霧從蒸屜里沖出來(lái)。荷葉的清香，糯米的糯香，螃蟹的蟹鮮，香腸的甜味，香菇的醇味，蒜蓉的蒜香全部涌了出來(lái)。

袁如珠吸氣，“好香。”

她揮揮手，熱霧散去，荷香糯米蒸花蟹露出廬山真面目。