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雞蛋打進肉餡里，攪拌均勻之后，餡料便做好了。

她重新取出一個碗，打入一個雞蛋攪碎。接著將切成正方形的千張鋪到案板上。

餡料一一鋪到千張上，隨之在頂部和側面刷上蛋液，袁如珠手指輕輕一挑一按，一個千張肉卷成型。

鍋里油熱之后，一個個千張肉卷放到油鍋里煎。

小火慢慢煎，燒著千張肉卷，千張皮開始變得焦黃，千張的豆香和肉餡的鮮味在油鍋里不斷彌漫，她用筷子給千張翻面。

及至兩面都煎得金黃，她把所有肉卷都往邊上推，中間留出空隙，蔥段和姜片放到空隙里炒香。

撒了些花椒粉繼續炒，等到炒香，袁如珠將清水倒進鍋里。清水沒過肉卷，她放生抽調味老抽上色，最后蓋上蓋子燉煮。

湯汁咕嘟咕嘟冒泡，七八分鐘過去，原本煎得焦焦的千張肉卷外皮變得軟乎乎，如虎皮一般。

這時候，青紅椒通通倒入鍋內，翻炒均勻，最后勾一層水淀粉。大火收汁，湯汁變得濃稠時，千張虎皮肉卷出鍋。

明黃透亮的千張虎皮肉卷堆積在盤中，亮潤潤地引人去吞食，袁如珠夾起一個千張虎皮肉卷，嘗了嘗。

千張虎皮肉卷夾起來的時候，粘稠的芡汁拉出微微的絲，似乎是舍不得它離開似的。眼瞧著亮晶晶的拉絲要滑落下來，袁如珠快速將千張虎皮肉卷送到口中。

千張皮柔潤入味，沒有半點豆腥味。齒間破開千張皮后，鮮燙的汁水溢了出來，嗖的一下濺到口腔內壁上。

被爆出來的汁水微微燙到的袁如珠呼口氣，繼續吃。

鮮燙的汁水包裹著的肉餡滑滑嫩嫩，大約是有胡蘿卜西蘭花等果蔬的調和，肉餡吃起來一點也不膩味，反而十分清新適口。

吃著爆汁的千張虎皮肉卷，袁如珠滿意地瞇起眸子，對正在洗碗的老王嬸說：“老王嬸，快來嘗嘗千張虎皮肉卷。”

吃了一口千張虎皮肉卷，老王嬸說：“和燒干絲一樣好吃。”

袁如珠放下筷子，“快收拾收拾吃午飯吧。”

小夏一放學，就飛奔至如珠飯館，發現今天中午又做了新菜，他開心地笑出酒窩，急吼吼去吃千張虎皮肉卷。

吃過千張虎皮肉卷，他一臉滿足，甚至高興地哼出歌來，“愛你孤身走暗巷，愛你不跪的模樣……”

聽到這歌，袁如珠微微失笑，現在這歌可是小學生神曲，幾乎每個小學生都會唱。聽說唱這首歌能和每一個小學生對上暗號。

小夏每天都在家里唱，小秋也跟著他學會了這首歌。

聽到小夏唱這首歌，小秋拍手，“愛你對峙過絕望，不肯哭一場……”

吳桂芳拍拍他倆，“吃飯就吃飯，唱啥歌。”

袁如珠輕笑：“小孩子高興，隨他們的吧，不過，”她看向小夏，“小夏唱歌挺好聽的，說不定以后能當歌星呢。”

聞言小夏有些臉紅，“沒、沒有啦。”

袁如珠問：“小夏喜歡唱歌嗎？”

“喜歡。”

“那以后想學唱歌嗎？”

小夏團著眉毛，“不知道。”

袁如珠頷首，“如果你以后想學唱歌，我們就送你去學唱歌。”

“讀書才是正經事，唱歌……”吳桂芳欲言又止。

“唱歌也是正經事呀，只要小夏喜歡的話，我們以后就送他去學唱歌。”

想著如今錢越賺越多，家里生活條件越來越好，如果小夏真的想去學唱歌的話，家里也是有條件送他去學的，吳桂芳便沒再說什么，“行，如果小夏以后想去學唱歌的話，咱就送他去學。”

袁如珠牽唇，點點頭。

第二天早晨，袁如珠照例去跑步鍛煉，跑累的時候她歇下來，擦擦汗，又要繼續跑步時，似乎是看到了什么，她停下腳步。

作者有話說：

千張虎皮肉卷，鮮燙爆汁，賊拉好吃！

寶子們，我差點就再也見不到大家了，昨晚蕁麻疹復發，我想著反正第二天也會消下去，所以沒當一回事，可沒想到越來越嚴重，頭暈嘔吐腹痛，去上廁所的時候一下子栽倒在地，我一個人住身邊也沒人，倒在地上連手機都拿不到，沒法聯系任何人，意識越來越模糊，真的感覺自己快死了，還好一個多小時后有些緩過來了，醒過來后立即去買藥吃了藥，到現在才緩過來。從沒想過蕁麻疹竟然能恐怖到這種地步，寶子們，聽我一句勸，千萬不要熬夜，我的蕁麻疹都是熬夜熬來的，健康最重要，不要再熬夜了t_t

第18章

◎豌豆箜飯◎

袁如珠停下腳步, 望向右前方。

右前方，一個中年婦女蹲在地上，地上有兩只小奶狗, 一只顏色純白，胖嘟嘟的, 一只黃白相間，稍微瘦一些。

中年女人拍拍兩只小奶狗, “人都養不起了，還怎么養得起你們……走吧走吧。”

兩只小奶狗瞳仁亮晶晶地仰視著中年女人，舔了舔她洗的發白的衣角, 并不知道即自己將被拋棄。

中年女人對上小奶狗亮晶晶的瞳仁，面上閃過不忍, 她無奈地嘆氣, 起身就走。

“汪汪！”

兩只小奶狗見她走了, 急急忙忙邁出小短腿去追她, 大約是終于曉得自己要被拋棄了, 它們嘴里不停地嗚咽著，圓溜溜的眼睛變得濕漉漉的。

中年女人越跑越快，小狗根本就追不上她。

“阿姨！”