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至于點心，安然做了一道糯米藕,算是地道的江南甜點吧,再配上一個炒青菜,也算一桌頗為地道的南菜了。

安然做菜的時候,除了打下手的幫廚,其他人便做著手邊的事兒,眼睛也不住往安然這邊兒瞄。

安然知道,自己年紀小,就當上了大廚,這些人難免不服,便不敢表現出來,心里也一定覺得自己是徒有其名,甚至，因為自己有幾分姿色,加上跟大老爺前頭的事,估計還會自己杜撰一個爬床丫頭上位史。所以，一聽安然上灶，必會十二分的關注,是想看自己的笑話。

而安壽不用偷瞄,直接站在外頭的廊子上，不錯眼珠的盯著安然,安然做菜從不怕人看,比起安記烹飪學校的學員,這點兒人實在不算什么,在現代自己做菜的時候，還會把需要注意的要點,講給周圍的學員,如今不用開口,更輕松了。

若不是幫廚跟自己配合不夠默契,這幾道菜早就成了,也不至于耽誤到這會兒,即便如此，也把安壽給震的半天都說不出話來。

雖說自己的親哥安福一早提醒過自己，別因為小看，慢待了安然,這位的手藝比府里兩位大廚都強呢。

安壽卻仍有些不信,主要，這丫頭太小了,十六的有能有什么好廚藝,剛聽說蘇夫人叫她做菜,安壽心里還有些忐忑呢,生怕安然做砸了，把自己也捎帶進去。

可人家這一上手,安壽就知道,.他哥真沒忽悠他,這丫頭的手藝的確厲害,不說別的，就是那道松鼠魚的刀工,就不是一般大廚能比的。

說起來，松鼠魚這道菜,自己之前在府里也見兩位大廚做過幾回,這是一道地道的南菜,好看，好吃，還體面,是一道正經的上席菜。

可惜冀州府沒有新鮮鱖魚,便只能用鯉魚草魚等代替,做出來的口味難免有偏差,安然做的口味如何,安壽是不知道,可就看這形，就覺比什么大廚都強遠了。

厲害的刀工,炸出來一條活靈活現的松鼠尾,澆上鹵汁兒,鮮活逼真,自己在廚房這么多年,就沒見誰做過這么好看的松鼠魚。

再有，那幾道菜，隨便哪一道做出來都相當地道,便那糖藕都一樣,安壽是真心服了,這丫頭的手藝,絕對一位頂級大廚啊,也不知這丫頭是怎么學的廚藝,才多大啊,這么下去,將來了得嗎。

不說安壽這里如何震驚,且說蘇夫人,自己的侄兒是自家人，又自來親厚,也就不擺那些沒用的場面了,只在小花廳里擺了桌子,就算一頓家常飯。蘇大人終是趕了回來,三人圍著八仙桌坐了，一邊兒說話一邊兒等著上菜。

除了安然做的幾道菜,還有二火做的幾個涼菜,也都是鹵鴨等南菜,端上來,崔誠之吃了兩口就放了牙著。給姑父敬酒。

等松鼠魚端上來的時候,崔誠之眼睛一亮,蘇夫人夾了一筷子到他碗里,他還覺的破壞了這道菜的美感，有些可惜,卻也嘗了一口。

蘇夫人看著他：“如何？”

崔誠之點點頭：“魚肉爽滑,脆嫩,鹵汁酸甜適口,更兼這形,著實不副松鼠魚之名了,倒跟別人的做法不同,能做出如此一條松鼠魚，想來跟前頭這幾道涼菜不是出自一人之手。”

蘇夫人看了眼上菜的小子,那小子也是個口舌伶俐，分外機靈的,忙道：“回夫人話,前頭這幾個涼菜是二火做的,從這道松鼠魚開始，才是安大廚做的?！?

蘇大人吃了兩口,不禁道：“好是好,可惜不是肉?！备切∽拥溃骸澳闳ブ獣N房,給我燒個肘子端上來,這連個肉都沒有算什么席啊?！?

蘇夫人白了他一眼：“ 肉什么肉,就知道吃肘子,今兒誠之來了,是為了招待他，才勞煩安姑娘動手,都是南菜呢，哪來的肘子？”

蘇夫人幾句話說出來,蘇大人立馬嘿嘿笑了兩聲：“夫人別氣，別氣,我不就隨便說說嗎,不過,我記得南邊也吃肉來著,不說別家,就誠之家的松月樓,我也不是吃過一回兩回了,有道菜叫什么醬方肉,那大塊的肉,燉的酥爛之極,咬一口滿嘴流油,就吃了一回,我如今還記著呢,總想有機會再去吃一回才好?！?

蘇夫人忍不住笑了起來：“瞧你這點兒出息,虧了還是個當官兒的,一個方肉就把你饞成這樣了,這有什么難的，如今雖在冀州回不去,卻有我那小妹子,想吃肉還不容易?！?

正說讓傳話給安然，再做一道醬方肉,可巧第二道就上來了,打開一瞧,崔誠之都笑了起來：“正是姑父想著的方肉呢?！?

蘇大人吸了吸鼻子：“嗯,光聞這股子味兒，就知道做的地道。”

剛要夾,上菜的小廝忙道：“大人且慢,安大廚特意交代,這個肉需配著飯吃。”說著，從食盒子里捧出個小籠屜,一股子清新的荷香傳來。

崔誠之笑道：“原來是荷葉飯,果然極配?！?

說起荷葉飯，其實是一道粵菜, 《廣東新語》記曰：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯。

就這么簡單的一句話，就可以想象飯里添加的食材如何豐富,到了現代，又翻出了諸多花樣兒,可以放臘肉,海鮮。也可以放鴨肉，蘑菇，蔬菜之類,總之，端看喜歡吃什么口味。

考慮到配這道一品醬方肉,安然便什么都沒放,只取香梗米，點了幾滴油進去,叫人去前頭的荷塘里摘了鮮荷葉,裹著香梗米上籠屜蒸熟,這樣蒸出的米飯帶有荷葉的清香,配方肉正好,也不會覺得太過單調。

一個真正的廚子,對每一道端上桌的,無論大菜還是粥飯,都需用心,還要根據季節時令加以變化,如此，讓吃的人常有小驚喜,才會享受食物帶來的愉悅。

而且，這道荷葉飯正好跟最后的秘制蓮藕前后呼應,也不顯得這道甜點太過簡單。菜肴前后順序,葷素搭配真有大學問。

蘇夫人只在別院住了三天就回冀州成了,臨走跟安然說府里有些急事兒要料理,過些日子得了空,再請她到通判府說話兒。

說穿了，安然跟蘇夫人也沒什么交情,不過就是那碗陽春面，讓蘇夫人借機調教了一回丈夫罷了,自己不過是安府的丫頭,跟蘇夫人身份有別,人家肯如此折節下交,已相當難得,自己應該感恩。

只不過，內心深處仍有些說不出的失落,不過，這種失落很快就消失了,安然從來不是自怨自艾的性格,她更不會自卑,她牢牢記著爺爺的話,哪怕處于逆境也應該坦然以對,這樣方有收獲。

更何況，自己那些莫名的失落,仔細想想毫無意義,蘇夫人不是林杏兒,自己不應該在她身上尋找友誼,自己只是有些想那個神叨叨不靠譜的色女了。

蘇夫人雖走了 ，安然倒未回安府，安壽沒通知自己回去，自己也樂得在這里避暑。

蘇夫人走了之后，整個別院更為清靜，尤其安然住的地方更是如此，大概離著客院近的緣故，平常絕少有人到這邊兒來，慢慢的，安然竟有種度假的錯覺，而且，是個品質極高的度假。

安然還找到了個好地方，比她的小院更好，就是前頭的荷塘，大老爺的確是個很懂得享受的人，這個別院處處透著舒服跟巧思。

在冀州府這個地方，能依山建一座別院，已經相當不容易，他還在這里挖了如此大的一個池塘，栽了荷花，如今正是夏天，滿池粉荷映著碧波，恍惚有種接天蓮葉無窮碧的景致。安然在附近找了條小船，大概是用來摘荷葉蓮藕的，琢磨要是躺在上面，在荷葉間穿行，定然十分涼快。

白天安然可不敢，自己就算頂了大廚的名兒，卻仍是個丫頭，大張旗鼓的在荷塘蕩舟，讓人看見，怕是要惹來不必要的麻煩，倒是晚上，水邊上不會有人過來，自己蕩一晚上也沒人知道。

起了念頭，吃了飯就眼巴巴盼著天黑，好容易天黑了，背著一早收拾好的竹簍，奔著荷塘去了。到了邊兒上跳上小船，解了繩子，船槳撐住岸略一用勁，小船便鉆進了荷葉間。

安然劃著船槳在荷葉間的穿行，見有飽滿的蓮蓬，便摘了一個丟在船上，蕩到荷塘中間，水深了，周圍的荷花便有些稀稀落落，如此，倒讓月光灑落下來，美得如夢似幻。

安然便也不再往別處劃，身子一仰躺在小船上，任小船隨著水波一蕩一蕩的，閉上眼，深深吸了一口氣，幽幽荷香充溢整個胸腔，說不出的舒服。

忽然想起朱自清那篇膾炙人口的散文荷塘月色了，不正應了此情此景嗎，想了想開，口念了幾句：“月光如流水一般，靜靜地瀉在這一片葉子和花上。薄薄的青霧浮起在荷塘里。葉子和花仿佛在牛乳中洗過一樣；又像籠著輕紗的夢，雖然是滿月，天上卻有一層淡淡的云，所以不能朗照；但我以為這恰是到了好處——酣眠固不可少，小睡也別有風味的……”

忽聽一個聲音傳來：“若在這里小睡，明兒醒過來怕要著涼了?！?

安然坐了起來，往聲音處看了看，果然，不遠的石橋上站著安子和，也不知在哪兒站多久了，月色染上他的青衫，遠遠看去，有種遺世獨立的清冷。安然不禁又一次嘆息，這男人真生了一副絕好的皮囊。

安子和把小船劃到了石橋邊上，看著他：“你怎么來別院了？”

安子和挑挑眉：“怎么？就許你來，不許我來不成?！?