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這花椒粉也有講究,她用的這種花椒名為大紅花椒,比別的花椒顆粒飽滿,顏色也更加紅亮,用這種花椒榨出來的油顏色紅潤,更麻,也更香。
調好了醬,林青禾就開始做面條。
和面看起來誰都會,好像沒有什么技術含量,但是其實這是最考驗廚師手藝怎么樣的基本功。
水要少量多次地加,邊加邊攪,直到呈現均勻的絮狀,然后將面絮揉成團。
這時候并不需要把面揉得光滑,之后餳面的時候,面里面的蛋白質會自動形成面筋,那個時候再揉面就很容易就變得光滑了。
這還不算完,揉光滑的面團里還存在著應力,所以需要二次餳面讓應力釋放出來,類似于打鐵里面的退火,只有讓里面的應力消失了,面條的延展性才會更好,吃起來更加筋道。
最后把濃白的高湯和醬混在一起,投入羊雜,一起澆在面條上,再撒上一小把翠綠的蔥花,這碗羊雜面便大功告成了。
熱氣騰騰的面條散發出誘人的香氣,不用人叫,林家三個兄弟和郭小月就已經乖乖在桌子前坐好了,這是林青禾做飯這幾天來他們自覺養成的習慣。
林青禾把裝著面條的大碗依次放在幾個人的面前,郭小月的那份沒加醬,只用了高湯,但是被林青禾滴了幾滴香油進去,同樣很好吃。
面條又香又麻,幾個人吃的鼻尖直冒汗,嘴唇好像也被麻得大了一圈,但是卻舍不得放下筷子,直到一大碗面條見了底,連湯都喝光了,才一個個酒足飯飽地倚在凳子上。
“舒坦,真舒坦!”林安平摸著吃飽了的肚子情不自禁地感慨,“這才他媽的像是過日子啊!”
林青禾一邊覺得好笑一邊把目光移到林高陽的身上:“某人覺得呢?要是覺得不好吃,以后你就還吃大哥做的飯。”
林高陽哪還敢說話,并且在心里暗暗發誓,他以后要是再質疑他三姐做的東西,他就是頭豬!
林家三個兄弟都是知道心疼人的,吃完飯之后,不用提醒,林宏勝就把碗筷都給刷了。
林安平昨天聽林青禾說了一句屋子里有蚊子,怕她睡不好覺,今天特意托人從供銷社捎回來一個蚊帳,給她掛上。
林高陽則是給林青禾燒好了洗澡水。
村里人夏天都是在院子里搭的棚子里用水管沖著洗,但是晚上水涼,林高陽怕她感冒,所以特意燒了暖和的水。
就連郭小月晚上也鉆進林青禾的被窩里,甜甜地道:“媽媽,小月給你捶捶肩膀。”
小孩捏著小拳頭一下一下捶在林青禾的肩頭,仿佛真的消散了她一天的疲勞。
林青禾把郭小月摟過來,笑著問:“怎么今天你們一個個的這么懂事?”
“大舅說媽媽最近特別辛苦,我們要乖一點,媽媽,等著小月長大給你賺好多好多的錢,這樣媽媽就不用再這么辛苦了!”
林青禾心中微微動容,原來她做的這一切大家都看在心里。
她摸摸郭小月的頭:“好呀,就等著咱們小月將來賺大錢呢!”
第二天一早,林青禾沒有像往常一樣出菜攤,而是陪著林高陽去了公安局。
林高陽進去做筆錄,她在公安局的大廳里等著他。
因為知道原著中林高陽的結局,所以她先前勸過林高陽,傷好了之后就不要再跟著那幫收高利貸的混日子了,現在家里情況好了一些,要是他想繼續讀書也可以回到學校。
但是不知道林高陽怎么想的,不僅不想回學校,還要繼續跟著那幫小混混。
她說的多了,林高陽就跟她嬉皮笑臉、總之是一副左耳朵進右耳朵出的樣子。
林高陽這樣的在林青禾前世那個時代就是個問題兒童,林青禾自己沒有辦法,所以想要找個警察叔叔幫幫忙,看看能不能替她勸勸林高陽,或者嚇唬也行,總之讓他斷了再跟著那幫人的念想就好。
林青禾這樣想著,一抬頭就看見邵連從對面的屋子里走出來。
上次見的時候他穿著軍裝,一身正氣,這次再見的時候他已經換上了一身警服,更加威嚴莊重。
林青禾幾乎是瞬間就把他定為了能勸林高陽回頭的最佳人選,站起身來興奮地跟他打招呼:“邵同志!”
邵連腳步一頓,頭從手里的文件里抬起來,看到林青禾的時候,有點驚訝:“林同志?你怎么在這兒?”
作者有話說:
第18章 想要把人接回來?
“我是陪我弟弟來的,他進去做筆錄了,我在外面等他。”
邵連點了點頭,看她鼻尖熱出了汗,問道:“這塊熱,要不要進去等?我辦公室里有風扇。”
林青禾想著還要請他幫忙,找個安靜的地方說話也好,于是點點頭答應了。
兩個人進了辦公室,跟在身后的張曉看的目瞪口呆,他什么時候見過邵連這么會憐香惜玉的?
不過剛才的女人長得確實漂亮,難道上次邵連鴿了相親對象也是因為她?這么看來他是不是就要有小嫂子了?
這一會兒張曉腦子里已經不知道勾畫出了多少個畫面,辦公室里的兩個人還什么都不知道。
邵連的辦公室明亮整潔,視野也好,邵連引她在椅子上坐下,給她倒了一杯水。
林青禾喝了一口水,問道:“能不能請你幫個忙?”
邵連沉思片刻道:“我們雖然認識,但是一些紀律上的事,該怎么樣還是得怎么樣。”
林青禾一頓,隨機反應過來:“你不會以為是我弟弟犯了什么罪,我想替他想你求情吧?”
邵連耿直地道:“不是嗎?”
林青禾哭笑不得:“我不是這個意思,我是想請你幫我教育教育他。”
林青禾把事情的來龍去脈跟邵連講了個清楚,這個時代,警察普遍在人們心中形象高大,大家都愿意相信警察說的話。
“我能做什么?”邵連道。