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蔣夢讓陸愛國先把黃鱔和泥鰍給殺了，洗干凈后用溫開水燙一會，再清洗掉黃鱔和泥鰍身上的黏液，這樣就沒什么腥味了。泥鰍加入鹽，蔥，姜，胡椒粉和料酒腌制半個小時。面粉，淀粉，雞蛋放在碗里拌勻，加入食用油攪拌成面糊備用。

螃蟹用刷子多刷幾遍，洗干凈后一定要把螃蟹反過來放，加上蔥姜和料酒，蔣夢讓陸愛國燒火，鍋里倒入適量的水，燒開后加上蒸籠，放入剛才的螃蟹，蓋好鍋蓋，看了一眼時間，15分鐘左右就可以了。

小龍蝦蔣夢不敢碰，教陸愛國處理方法，拿一把剪刀，剪掉蝦頭的前一段，用剪刀挑出蝦胃（龍蝦頭里面黑色的東西），把蝦的小腳都剪干凈，從蝦的尾部抽出蝦線，再用刷子刷洗干凈。

蔣夢也沒閑著，手里撥著大蒜頭，還要弄點大蒜末，小龍蝦要用，蔥和姜都切好備用。

螃蟹蒸好后把火退了，不要立馬開蓋，要悶2分鐘左右，這樣蒸出來的螃蟹肉質鮮嫩多汁。

再拿塊姜切成末，放入碗中，倒入食醋，吃螃蟹時候蘸著醋吃。

蔣夢讓陸愛國多做一些米飯，怕等會不夠吃。

把鍋清洗干凈，倒入小半鍋油，等油溫升到五成熱時（用筷子放在油鍋里，筷子周圍冒小氣泡就行），加入掛好面糊的泥鰍（要一條條加）炸至酥脆撈出，等油溫再升高一點后再復炸一遍，撈出裝盤就能食用了。

鍋里留底油，加入大蒜頭和姜片，炒出香味加入黃鱔段，炒至表面變色，加入黃酒和醬油，再加點鹽，糖和味精，最后再加一點水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，再大火收汁，加一把小蔥就可以出鍋了。

洋蔥切絲，蔥姜蒜都切成絲，起油鍋加入蔥姜蒜爆香，倒入鱔絲炒至斷生，加入鹽，黃酒和少許醬油，上色入味，再加入洋蔥絲和味精，炒至洋蔥斷生就可以出鍋了。

小龍蝦分開一半，起油鍋加入大量蒜泥，爆香后放姜片和小龍蝦，炒出蝦油，龍蝦變色，趁著陸愛國不在，倒入一罐啤酒，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜20分鐘，打開鍋蓋就能出鍋啦。

起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆炒，偷偷加入一塊火鍋底料，加入龍蝦，炒出蝦油，龍蝦變色，再倒入一罐啤酒，攪拌均勻煮20分鐘即可出鍋啦。

第30章 野雞野兔

蔣夢剛把所有菜做完，陸家的人剛好都下工回來了。

聞著食物的香味，陸家人都知道肯定是小知青又做好吃的了。

洗完手的眾人看到堂屋飯桌上的菜都傻眼了，全是葷菜，而且看起來都很好吃的樣子。

幾個孩子都知道，只要蔣夢來陸家就一定會有好吃的，但沒想到會有這么多好東西啊，今天的小肚子又要裝滿啦！

陸父回屋拿了一瓶酒出來，陸母和幾個嫂子去廚房拿碗裝飯，招呼小知青先坐，等陸父夾了一塊黃膳后大家才吃了起來。

一開始大家都埋頭吃飯，后來又發出一聲聲的驚嘆，原來這些東西可以做得這么好吃！

尤其是那個小龍蝦，簡直不要太好吃啊，難道以前我們吃的都是豬食？小知青簡直就是太能干了，小孩子們都吃得滿嘴流油，這都是肉啊！

最后當然是光盤啊！陸母帶著幾個兒媳婦洗碗擦桌子，蔣夢想幫忙，其他人都讓小知青坐著，不讓她再動手，做那么多菜也是很累的。

“愛國，你下午有事嗎？”蔣夢問道。

陸愛國想了一下說道：“我下午沒事，要不然我們一起上山？”

“好呀！我們什么時候出發？”蔣夢問道。

陸愛國笑了一下說道：“我們再過10分鐘出發吧，我去拿個背簍和柴刀。”

蔣夢點頭答應，陸家人知道他們又要上山去了，都羨慕的要死。

兩人這次換了個地方上山，陸愛國在前面用柴刀開路，蔣夢就跟在后面，看哪里有藥材和野雞，野兔。

一路爬了半個小時左右才停下來，陸愛國轉過頭，對蔣夢打了個手勢。

蔣夢順著他手指的方向看去，原來是兩只野雞蹲在雞窩里，估計是在下蛋。

陸愛國隨手撿起兩塊石頭，都不用瞄準就扔了出去，兩只野雞都被打傷了，飛不起來了，陸愛國就拉著小知青一起過去，把受傷的野雞用樹藤綁了起來，放在背簍里，又看了一下雞窩，里面有十幾個野雞蛋，兩人把野雞蛋都放進了背簍里。

休息了一下，又往山上爬去。一路上看到了不少藥材，蔣夢讓陸愛國去挖，自己就去找其它的藥材，找到后就自己挖了起來，還放了一半進空間。

兩人一路走一路挖，蔣夢突然看到前面有只灰色的兔子在吃草，叫上陸愛國，一路跟著兔子來到它的老窩。

兩人找了一下發現有三個洞口，堵住一個洞口，陸愛國從褲子口袋里掏出一個蛇皮袋，又找了一把干草，團成球狀，用火柴點燃干草，把它塞進洞里。

洞里的草發出大量的煙，陸愛國就帶著蔣夢來到沒堵住的那個洞口，兩人把蛇皮袋打開，等著兔子自投羅網。

過了一會兒就有動靜了，只見一只只兔子從洞里爬出來，收獲了2只大的，7只小的。

蔣夢看到小兔子就說：“我們養它們吧。”

陸愛國扎緊袋口，把剛才點燃的草踩滅，又拿出水壺倒了點水在上面，扛著袋子就說：“小的兔子都養起來，回去我就打個籠子，兔子會打洞只能養在籠子里。”

蔣夢看著天也不早了就說：“我們回去吧，天色不早了。”

陸愛國也怕小知青累著，就拿著東西，帶著小知青下山了。

蔣夢回了知青院，吃過晚飯，大家在院子里說了一會兒話。各自洗澡就回房間睡覺了。

蔣夢關好門窗就進入空間，把今天挖的藥材都都種在土里，澆了水就不管了，又把家禽喂好，收好蛋才去貯藏室里，找了一些機械方面的書。

看了一會發現這些都太先進了，沒辦法拿出去給陸愛國。

想了一下，自己還是不要打亂時代的發展了，反正有這么多物資和錢票，以后就多賣點糧食就行了，等到改革開放后，再去北京，上海，廣州和香港等地方，多買點地皮，房產和門面房。

以后當個咸魚，吃吃喝喝過完一生，真是完美！

第31章 香辣兔肉

蔣夢帶著笑容進入夢鄉，陸家人吃完晚飯，在院子里面收拾陸愛國帶回來的藥材，兄弟幾個幫著陸愛國打兔籠子，知道是小知青要養，就把兔子養在后院。<script>chapter1();</script>