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吃了飯，在一旁的充當(dāng)面板菜案的長(zhǎng)板子上，已然擺好了半袋面粉，一碗白芝麻，一包白砂糖，還有十幾顆紅棗。不用說，這些東西都是林正為他準(zhǔn)備的，他還是昨晚說了一遍，林正就記在了心上。這十幾顆紅棗應(yīng)該是成親時(shí)的喜果，若非留下了這點(diǎn)，只怕真不容易再找到。

喬墨打算做個(gè)最簡(jiǎn)單的沙琪瑪，又甜又酥軟，還是油炸食品，應(yīng)該會(huì)受歡迎。

先將干紅棗洗干凈，瀝干水分，切成絲備用。

從面袋子里舀了約莫兩斤面，取了五個(gè)雞蛋打在面粉里，混合揉成面團(tuán)，蓋上布醒一會(huì)兒。約莫有一刻鐘，將面團(tuán)取出來在案板上碾成面片兒，切成略粗的面條，面條全都攔腰切成一指長(zhǎng)短。

洗了手，燒火放油，為了炸的好，狠狠心多倒了些油。

丟跟面條進(jìn)去試了試溫度，隨后將全部的面條倒下去，沒想到面條一下子膨脹的厲害，溢滿了整口大鍋。喬墨嚇了一跳，一面忙著翻鏟子，一面慶幸農(nóng)村的柴鍋夠大。沙琪瑪他也沒做過，只是知道這種最簡(jiǎn)單的方法而已，幸而今天弄的面粉沒太多，不然肯定溢出來了。

聽到面條嘩嘩的響聲，再看淡淡的金黃色澤，忙用漏勺撈了起來。

手腳麻利的收起鍋底殘存的油，拿布一擦，再一清洗，再度燒火。倒了四兩白砂糖，加上水，用木勺子不停的攪拌熬糖漿。當(dāng)糖開始冒泡，用木勺子一拉就起絲，便把炸好的面條，以及備用的紅棗絲和白芝麻全都丟進(jìn)去迅速攪拌，同時(shí)也撤掉鍋底的火。

定型時(shí)需要有個(gè)深點(diǎn)兒的大托盤，可翻遍了家里都找不到，喬墨只好拿盆子代替。

在盆子底刷了點(diǎn)兒油，把攪拌好的面條倒進(jìn)去，稍微壓一壓，修好邊角。等一會(huì)兒放涼了，用刀切成塊兒就成了。

“這是什么？”林正的聲音驀地在背后響起。

“嚇?biāo)牢伊恕！眴棠粵]有注意到，著實(shí)嚇的不輕，埋怨的瞪他一眼，這才深深吸了口氣，笑道：“真香！這是……蘸糖！”

沙琪瑪這名字挺奇怪，如果問起來是什么意思，可不好回答。反正沙琪瑪在滿語里就是狗□□蘸糖，蘸糖這名兒聽著不錯(cuò)。

林正心里的疑問越來越多，到底怎樣的家世和經(jīng)歷才能讓他懂得那么多?

喬墨沒注意林正的異色，在等蘸糖放涼的時(shí)間里，開始算成本。

面粉比大米貴，一斤要十八文，兩斤三十六文。四兩白砂糖要二十文，五個(gè)雞蛋五文錢，白芝麻用了小半碗，十幾個(gè)紅棗，再加點(diǎn)人工費(fèi)和用的油，成本價(jià)大概八十文。做成的蘸糖估計(jì)有四斤重，一斤合二十文，竟是和花生糖成本價(jià)相近。

最后，喬墨決定按三十五文一斤賣，畢竟這個(gè)少見。

眼下喬墨自信爆棚，根本沒想若是賣不出去怎么辦。

涼了的沙琪瑪不好切，容易碎，一碎就沒形狀了。喬墨特地請(qǐng)林正執(zhí)刀，除了剛開始兩塊沒掌握好力度有些碎，后面都切的很好。喬墨喜滋滋的用大油紙包起來，等待明天去縣城。

第36章 馬家掌柜找上門

第二天喬墨起了個(gè)大早。

林正對(duì)于他過于興奮像孩子似的舉動(dòng)全然包容與支持，家里的籮筐有些破了，也沒清洗，便從李阿嬤家借了兩只小籮筐。現(xiàn)在里面墊了一層布，再鋪層油紙，將花生糖與蘸糖分別裝在兩個(gè)小筐里，碼在車上。

喬墨熬了苞谷磣，里面加了紅薯，吃著很香。昨晚攤的煎餅沒吃完，今早熱一熱，裹上炒好的辣椒白菜絲，十分開胃。

吃過早飯，駕上車，直奔縣城。

到了縣城天大亮，街上來來往往十分熱鬧，小攤點(diǎn)很多，團(tuán)團(tuán)白色煙氣裹著各色香味裊裊升起。因?yàn)閱棠珌淼脑纾种挥袃蓚€(gè)小籮筐，所以位置很好找。看準(zhǔn)了往街邊一站，把籮筐上面蒙的布掀起來，各撿了幾塊花生糖和蘸糖擺在明面兒上，再將布蓋好。<script>chapter1();</script>