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那餛飩的皮兒實(shí)在太薄,連著里頭肉餡的紋理都瞧得一清二楚,周大廚都擔(dān)心氽水時皮兒會不會被煮開。
這會兒已經(jīng)辰時多,客棧的客人大多都已經(jīng)起來開始洗漱。
許沁玉開始煮餛飩,煮餛飩是另外用個大鍋,加清水燒開就能開始氽餛飩。
氽餛飩的火候也至關(guān)重要,還得調(diào)碗底,碗底放上點(diǎn)紫菜蝦皮跟一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴,另外個鍋里熱著的大骨湯舀上一勺澆在碗里,香味散開,惹的食客們紛紛出來開始尋食兒。
紫菜跟蝦皮也都不便宜,其他的餛飩攤上是沒有紫菜跟蝦皮,都是加點(diǎn)蔥花跟豬油。
清水鍋中,餛飩打著旋兒飄上來,許沁玉手腕輕輕一動,大漏勺舀著十來個餛飩齊齊上來,倒入調(diào)好料的骨湯碗中,最后撒上蔥花點(diǎn)綴。
一碗色香味俱全的小餛飩就成了。
許沁玉自然是先緊著自己跟裴家人吃。
她煮了六碗餛飩出來,都是大骨湯底的,沒加油潑辣子跟醋,這一路上他們就沒好好吃過飯,腸胃肯定受不住重口的吃食,得養(yǎng)上一段日子。
油潑辣子她自己做的,把茱萸跟花椒在鐵鍋中煸香煸干,再給搗碎,潑上熱油加上芝麻,簡易版的油潑辣子就成了。
許沁玉也嘗過味道,很不錯,香辣還帶點(diǎn)麻口的,很是開胃。
端著餛飩回房,許沁玉喊裴家人吃朝食。
裴嘉寧過來幫她把食托端到方桌上,抱了鳳哥兒芫姐兒過來,“四嫂,你先吃吧,我來喂他們倆就好。”她知道四嫂一會兒還要去后廚給食客們做朝食。
聞氏也過來接過芫姐兒,幫著裴嘉寧一起喂孩子。
許沁玉也不客氣,點(diǎn)點(diǎn)頭,端了碗餛飩給裴危玄送過去,“四哥,你也吃。”
“好。”裴危玄應(yīng)了聲,目光卻落在少女伸過來的手腕上,被他攥過的手腕印子不消反而加深,他接碗的手微微頓了下。
許沁玉把碗遞過去后,也不過去方桌那邊,就坐在方才聞氏坐的小杌子上開始吃起來。
她吃起東西來,面頰鼓鼓,微微瞇著眼,一臉滿足享受的模樣。
裴危玄本沒什么胃口,見她這幅模樣,也忍不住舀了個餛飩?cè)肟凇?
入口就被驚艷到,皮兒雖薄卻一點(diǎn)都沒破,勁道彈牙,肉餡咬下去就爆了汁,口口是肉,口口生香,湯鮮肉嫩。
他就一口接一口,一碗餛飩也見了底。
他剛吃完,許沁玉也吃完了,自然而然收過他手中的碗,正想端走,聽見便宜夫君突然開口了,“玉娘,可否借我一貫錢?”
許沁玉愣了下,噢噢了兩聲,“四哥你等著。”說完跑過去從自己木匣子里取了一貫錢遞給裴危玄,她也沒問他要錢作甚。
她之前那五十兩都給了聞氏,聞氏交了落籍費(fèi),剩余的九十兩都收著在,她這就昨兒賺的差不多三貫錢。
給了錢,許沁玉端著空碗回到后廚。
客棧客堂已經(jīng)做了不少食客,都是昨天的老顧客,梁義也在。
許沁玉回后廚便開始忙著煮餛飩,不大會兒,整個客棧都彌漫著餛飩的肉香,吸引了更多的食客。
前面客堂里面全是食客的稱贊聲。
“這餛飩可真好吃,從來沒吃過這么好吃的餛飩。”
“可不是,小娘子的廚藝也忒好了,到底怎么做的,都是用白面跟肉餡弄的,味兒咋就不一樣呢。”
“就是有點(diǎn)貴,也不能日日來吃。”
梁義聽得忍不住點(diǎn)頭,他食量大,一碗餛飩根本吃不飽,得吃上個七八碗,再給妻女帶兩份回去,就得二百文錢,他每月俸祿雖好幾兩銀子,但也不是這么個花法,還得存錢給妻女買大宅。
梁義就決定過幾日再來吃,這幾天肯定是不來了。
周大廚聽食客們閑聊,聽得心里郁悶,他也想許小娘子一家多在饒州城待些日子,但他知曉,許小娘子好像是從京城貶來的罪臣之家,戶籍落在源寶鎮(zhèn),至多在待上個十天,沒有饒州城戶籍的人,只能在城內(nèi)待上半月,或者有本戶籍地文書證明的才能久待,不然就觸犯律法,會挨板子的。
所以再有幾日,許小娘子就該回去了。
許小娘子心善,一直教他怎么做菜,他都有點(diǎn)舍不得小娘子,想認(rèn)她做師父。
許沁玉并沒有忙多久,就忙了一個時辰左右,昨兒包的餛飩跟吊的骨湯都用完便收了攤子。
做餛飩省事兒,她打算明日朝食繼續(xù)做餛飩,只是沒等到去集市買明兒用的大骨棒跟食材,她剛回屋準(zhǔn)備把賺的銅板數(shù)一數(shù),就見裴危玄提著包藥材進(jìn)屋,面色凝重道,“今日就啟程回源寶鎮(zhèn),到了源寶鎮(zhèn),早些安置下來。”
大家聽他這般說,都愣了下,聞氏過來說,“可玄哥兒你的溫病才好些,這般急著趕路身體如何吃得消,我們還能在城內(nèi)留好幾日,你再多養(yǎng)幾日身體才好。”她原本還打算請個名醫(yī)幫著看看兒子體內(nèi)的毒,并沒有打算這么快去源寶鎮(zhèn)的。
許沁玉也忍不住問了句,“四哥,為何不等幾日?”
還能在饒州城待好幾日呢,她想多賺點(diǎn)銀錢,要不是戶籍制,她都想留在饒州城租房做生意得了,城內(nèi)的生意肯定比鎮(zhèn)子上的生意好做,不過城內(nèi)也有城里的煩惱,做生意肯定比鎮(zhèn)子繁瑣麻煩,她如今能賺錢,也不過是借著周掌柜的客棧罷了。
裴危玄抬眸望向門外,“要下大雪了,今日不趕回去,明日就要封路。”
他本是打算出去買些藥材回來,熬成止血化瘀止痛的藥膏給玉娘,走到半路觀天象瞧出有場大雪要下,這大雪起碼要下上個十天半月,再不出城恐會困在城內(nèi)。
“四哥,你會觀天象嗎?”許沁玉驚嘆,沒想到便宜夫君還有這等本領(lǐng)。
聞氏跟裴嘉寧都怔了下,顯然她們也不知道自己兒子哥哥有這等本事。
既然要下大雪,大家也只能立刻收拾包袱,打算出城,許沁玉抱著她的木匣子去跟周掌柜和周大廚告辭,順便把這兩日賺的銅板都跟周掌柜換成碎銀,周掌柜自然愿意,把銀子換給許沁玉后,周掌柜得知他們要去源寶鎮(zhèn)就道,“許娘子,你們這就要回了?”
許沁玉沒把便宜夫君能觀天象的本事透出去,只說自己夫君已經(jīng)醒了,打算早點(diǎn)去戶籍地。
周掌柜點(diǎn)點(diǎn)頭,“早點(diǎn)回去安置妥當(dāng)也好,正好大慶會趕馬車,要不讓他送你們回源寶鎮(zhèn)?也多謝這兩日小娘子肯教他做吃食。”