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下手比誰(shuí)都狠！

炸魚鱗吃完了，現(xiàn)在又有魚凍~~~

這次有一個(gè)瓢子，沈?yàn)t云給大家端來(lái)了一些碗筷，讓外面的游客吃，大家嘰嘰喳喳的，滿口的道謝，吃的飛快的歡樂(lè)。

“哎呀，這魚凍我還從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)啊，原來(lái)魚鱗還有這樣的吃法啊。”

“我們這邊有這樣的吃法啊，不過(guò)是特意把魚湯留下來(lái)，第二天早上吃的，尤其是那種酸菜魚的魚凍，超級(jí)好吃的，合著饅頭一起，超級(jí)下飯~~”

“我喜歡水煮魚的魚凍，我家是特意放冰箱里，嘖嘖，冷藏一個(gè)晚上，特意吃魚凍來(lái)著的。”

“我沒(méi)有吃過(guò)這種啊，這種放涼的，冷的，不會(huì)很腥嗎？”

“不腥不腥的，真的，你試試就知道了。”

…………

網(wǎng)友們討論的很激烈，許多網(wǎng)友還真的不知道，原來(lái)這魚凍就是魚湯……

原來(lái)魚鱗煮了一鍋水，就變成了魚凍，也就是魚湯……

這完全不敢想啊。

在接下來(lái)的幾天里，云水村又打撈了兩個(gè)池塘的魚，沈?yàn)t云家里人口多，分的魚自然也就多了，每次都帶回來(lái)，殺好抹鹽，然后掛在屋檐下，現(xiàn)在沈?yàn)t云他家，屋檐的前后墻壁上，都掛滿了魚。

游客和網(wǎng)友們直呼，土豪~

這魚撈完了，沈?yàn)t云家里也殺了一頭大肥豬，這肥豬光肉就有兩百來(lái)斤，還不去算那些內(nèi)臟，豬蹄子，豬頭什么的。

“這些豬肉，絕大部分會(huì)用來(lái)做煙熏肉，之前撈的魚，一部分也要拿來(lái)煙熏，這些都是村里的年貨，我們每年都會(huì)在過(guò)年之前，準(zhǔn)備很多的年貨，這些魚肉就是我們的年貨。”沈?yàn)t云對(duì)著直播的鏡頭，跟網(wǎng)友們解釋。

用來(lái)做延續(xù)的臘肉臘魚，村里有專門的房子，這里的房子里面漆黑漆黑的，還是沒(méi)有窗戶的那種，從外面進(jìn)來(lái)，還得打著燈，屋子里里面都是一條條橫杠子，沈?yàn)t云把自家的魚肉提前抹好了各種香料，跟這里做熏烤的村民說(shuō)了下，然后按位置給掛起來(lái)。

直播間里的網(wǎng)友們一抬頭就看到這頭頂上，全部是密密麻麻的，掛著的臘肉臘腸咸魚……

等魚肉都掛了滿屋子后，村民就讓沈?yàn)t云站在外面，他開始點(diǎn)燃松樹枝，這種樹枝是帶著獨(dú)特的松香味，并且在燃燒后是無(wú)毒的，對(duì)人體無(wú)害，熏烤的時(shí)候，松香會(huì)繚繞整個(gè)屋子，伴隨著炭火的溫度，把這些掛起來(lái)的魚肉都給熏的香香的，同時(shí)熏烤過(guò)后，這些魚肉的水份也跟著蒸發(fā)掉了。

整個(gè)屋子在熏烤的過(guò)程，差不多是封閉狀態(tài)，一般會(huì)熏烤個(gè)幾天，期間會(huì)添加一些柴火和松枝，還得有專門的村民來(lái)添加才行，不然進(jìn)去了，可能出不來(lái)。

沈?yàn)t云家里也灌了一些臘腸，用的是自家的豬肉，做的很真材實(shí)料，同時(shí)也做了一些血腸。因?yàn)橐活^豬的腸子有限，做的也很少，看直播的觀眾們看的津津有味的，只感嘆，這才是小時(shí)候的年味啊。

現(xiàn)在家里的年貨都是去超市里購(gòu)買，很多都不自己動(dòng)手了。

像云水村這邊，這眼看到了年關(guān)了，家家戶戶是殺魚殺豬的，做咸魚臘肉，還有跟著做粉蒸肉的，沿路上聞著都是炒米的香味，然后拿到磨坊那邊磨碎，那香味可是絕了，游客們聞的之后，感覺食堂里面的飯菜都不香了。

這還不算，有的村民家里，自己做芝麻糖，冰糖葫蘆，花生糖，炸苞米，炸米花，用的是很傳統(tǒng)的工具，看起來(lái)還怪丑的，可游客們看的是嘖嘖稱奇。

再加上，平日里村里也沒(méi)有賣的，游客們看到了就跟發(fā)現(xiàn)了新大陸一樣。

第244章 這就是過(guò)年呀

云水村這邊很熱鬧, 家家戶戶都在準(zhǔn)備著過(guò)年的年貨，這年貨里頭，絕大部分都是吃的。

在最后一次魚撈了之后，一部分的魚沒(méi)有抹鹽, 而是把魚肉給片了下來(lái), 剔除魚刺，剁碎, 做成了魚丸子。

這魚丸子是用云水村的魚做的，都是純手工，一粒粒的魚丸子雪白雪白的，在鍋里煮熟了之后, 漂浮起來(lái), 就跟一粒粒白色的乒乓球。

這打魚丸子是一件非常耗費(fèi)體力的活兒，以前打魚丸, 全部純手工, 魚茸要打到發(fā), 如今用上了攪拌機(jī), 輕松了許多，不過(guò)這里頭也是有訣竅，沈?yàn)t云在做直播的時(shí)候，這打魚丸的活兒，就有他家廚房主力。

沈媽媽, 沈奶奶, 還有沈太太奶奶, 全部都來(lái)上陣了。

至于沈家的男人，在這年關(guān)將近，也沒(méi)有空閑，他們把泡發(fā)好的豆子，拿到磨坊里去磨好，打豆?jié){，打豆腐，還有油坊里，榨菜子油花生油，芝麻油，一個(gè)個(gè)也沒(méi)有閑著。

不光如此，為了這年前年后，家里有足夠的柴火燒，家里的男人也自發(fā)的去后山，拾取一些枯敗的樹枝回來(lái)。

這到了冬天，山里頭的一些雜草灌木，可以割的能割不少，最多的還是鋪蓋在地上厚厚的樹葉子，用麻袋裝好，都是很好的引火干柴。

這邊，沈?yàn)t云跟他家的男人李佑安在廚房里忙活著，雖然這廚房里是女人的天下，可也有體力活，比如這劈柴的活兒，就被李佑安給承包了。

那些魚被片下了肉，還有一些魚刺，這魚刺上面有少許的肉，裹上一些面糊，放油鍋里炸一炸，又是一道小吃。

每年炸這些魚刺的時(shí)候，可不管會(huì)炸這些魚刺，還會(huì)炸一些其他的，比如打好的豆腐，特意挑選一些老豆腐，炸豆果，炸藕夾，炸蘿卜丸子，炸肉丸子等等，這一鍋的油幾乎是炸了半天，從一大鍋，到最后只剩下半鍋。

網(wǎng)友們?cè)谥辈サ钠脚_(tái)上看到這熟悉的一幕幕，就仿佛回到了老家。

現(xiàn)在許多年輕人都在外面工作，假期非常的短暫，也就過(guò)年的那幾天到家，因此這些為籌辦年貨的，為家里添加吃的這方面，他們漸漸的就很少參與到了。

看到這一幕幕，他們又有種回到了老家的錯(cuò)覺。

待看到主播家里，用大鐵鍋，鍋里倒下干凈的沙子，然后把花生，瓜子，還有那種煮熟曬干的紅薯片放在鍋里翻炒，這些在市面上的炒貨也出爐了。

“小時(shí)候，我家里也炒花生，現(xiàn)在很少炒了，都拿到炒貨店里給錢用機(jī)器炒。”

“我看到主播他爸爸更爺爺似乎在在做腌菜，一個(gè)是雪里紅，還有蘿卜，榨菜……”

“太爺爺和太高，在扎燈籠？還劈了竹子，似乎在編一些東西啊，感覺主播家里每個(gè)人都好忙的樣子，可這種忙碌，我覺得特別的溫馨，我覺得這就是我想要的年味~”

“對(duì)啊，我記得小時(shí)候也是這樣，家家戶戶都在忙，為了籌辦年貨，那個(gè)時(shí)候，真的是全家出動(dòng)。現(xiàn)在過(guò)年了，我家里是誰(shuí)也不愿意動(dòng)，吃飯是在外面吃的，雖然方便是方便了，可這過(guò)年就跟沒(méi)過(guò)一樣……”

“其實(shí)過(guò)年就是一家人團(tuán)聚，然后其樂(lè)融融的，在一起準(zhǔn)備吃的，可惜，現(xiàn)在好多人都變懶了……”

“要我說(shuō)，還是以前那樣比較好，所以現(xiàn)在我們家都是回老家過(guò)年，一起準(zhǔn)備年貨，還是有些過(guò)年的味道。”

“我挺喜歡主播家里這樣的，家里人每個(gè)人都在勞動(dòng)，都在籌辦年貨，一點(diǎn)一滴的，這些東西，說(shuō)真的想要買，還真的很好買，主播他現(xiàn)在也有錢了，男人更有錢，想買何嘗不容易，可有的東西還是自己動(dòng)手，才有那個(gè)味兒。”