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的樣子簡直像是淺色的茶凍。歲芒把它們切成小塊,和蝦滑丸子一起放進魚腹。
這樣蒸出來的魚,就可以像蟹黃灌湯包一樣,在破開魚腹時,有帶著蟹香的高湯流淌出來。加上里面的蝦滑,不用加什么調料,就能蒸得鮮香撲鼻。
葷菜也就只有這幾樣。
除此以外,歲芒還燉了一鍋鵪鶉湯,配上茶樹菇和鵪鶉蛋——其實本來是想燉鴿子湯的,但很可惜,沒有買到。
剩下的就是些簡單的炒菜。
很多老饕都知道,去一家飯店要知道這家店廚師的水準,點一道炒土豆絲,大概就能略知一二了。
首先土豆絲切出來的形狀、大小,就很考驗廚子的刀工。其次,炒土豆絲不能加太多的調料,味道只能靠簡單的調味,和廚子對于火候的把控……
刀工自然難不倒歲芒,在炒菜的時候,她還能夠感受到鍋子底部的溫度高低,控制火候對她來說,比人類控制洗澡水的溫度還要簡單。
廚子在旁邊看她做完炒土豆絲,人都傻了。
歲芒喜歡做菜,也很喜歡讓別人品嘗她做的菜。她做好以后都給廚子留了一份,他想在這里吃或者打包帶回家,都行。
廚子嘗了她炒的土豆絲,頓時驚為天人。
“天才啊。”敦厚老實的廚子先生幾欲落淚,非常激動,“這是我已故的師父才有的技術,我這輩子都達不到了……”
歲芒忙著炒另一個菜,炒完裝盤的時候還不忘安慰他:“沒事兒,熟能生巧嘛。”
廚子:“……”
他都練了十幾年了,這小姑娘也才十幾歲吧?
廚子長嘆一聲:“姑娘,我天資愚鈍,師父也去得早,這輩子也就這樣了……”
“別擔心。”歲芒也不知道怎么安慰他,“你有沒有喜歡的人呀?我跟你說,做菜給喜歡的人吃,是提升廚藝最快的辦法哦。只要多加練習,做菜的時候想著能讓吃到的人覺得開心、幸福,那樣一定會有進步的。”
“喜歡的人……”廚子老臉一紅,“小姑娘,我都這把年紀了,怎么談這個。”
歲芒難以置信:“年紀怎么了!”
她都好幾千歲了呢。
廚子嘆了聲,余光瞥見站在廚房門口的少年,一時間老臉更紅,說話時還帶了點不熟練的八卦:“那個,你喜歡的人來了。”
歲芒:?
她哪有什么喜歡的人。
歲芒轉過頭,發現左越正站在廚房門口看著他們。
“……我來幫忙。”左越卷起袖子,“有做好的么?”
“哦哦。”歲芒指了指旁邊做好的菜,“那幾個可以送過去啦。”
左越走到歲芒身邊,看她毫無所覺的天真表情,低垂著眼,露出一點笑意。
歲芒:“?”
廚子大叔:“………”
青春啊。
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別墅一樓的長桌,鋪滿了歲芒做的菜。
每個人都裝了滿滿一碗飯,心情十分激動。大家期待地看著歲芒端起裝著飲料的杯子,感謝大家過來參加她的生日派對。
“要說感謝的是我們。”何慎齊感恩戴德,“謝謝您賞我們飯吃。”
他說得好笑,歲芒剛剛說話時那一丁點官方又嚴肅的氛圍一下子不見了,大家熱熱鬧鬧地圍坐在一起——搶菜吃。
牛蹄筋燉了好幾個小時,燉得軟爛入味,咬在嘴里糯糯的,又保留著一點原本Q彈的口感,湯汁調得咸甜鮮香,帶著牛肉特有的香氣,讓人吃一口就停不下來。
有人用勺子舀了燉牛蹄筋的湯汁泡飯,旁邊的人驚了:“邪.教!你竟然不用鹵肉的鹵汁!”
鹵汁里有著復雜的肉香。為了方便大家分享,大塊的東西都切成了剛好入口的大小,唯獨里面的鹵蛋,每一個都圓溜溜的沒有切開。