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“小叔你能攤開了給我講講嗎？”林小歡這是頭一次只恨自己文化知識不夠，聽不明白小叔的意思。

林初平笑了下，交代：“你最近多關注關注咱們。市里哪家小吃攤有沒有讓人吃壞肚子的。”

“好嘞！”把事情落到實處，這林小歡就知道怎么做了。

8月的最后一天，林初平拿著賬本開始清賬。

整個8月，由于李記串串香對他們生意影響漸小，再加上八月又是汽水飲料的高消費時節，更有后面幾日人們對林記串串的瘋狂消費……這個月，毛利潤竟然高達51312.5元！

高繼東倒吸一口冷氣：“這么多？”旋即，他又忙催兒子算8月的凈利潤。

整個八月，他們除了又做了幾個小吃車和購買耗材之外，像電冰箱這種大件沒添置，凈利潤只會更高！

幾分鐘后，林初平：“我估摸著運輸費今天兩個舅舅就會送來，按照之前那樣對半分的話，咱們農場8月份凈利潤大概會是43000元。”

“呼——”高繼東簡直不敢想。

這，這比得上農場兩年的收入了啊！

林初平笑笑，繼續在紙上寫寫畫畫：“爸，你不是打算找口感更脆的品種藕回來種嗎？清塘是個大活兒，估計到時要找人幫忙，另外我打算給咱們農場添置一臺拖拉機。”

“拖拉機？”高繼東問。

說起這個，高繼東就有話要說了：“我看咱們農場八月份出貨量大，要是再這樣下去貨就不夠用了。”

林初平笑：“那就更該買拖拉機了，肯定要提高農業生產效率，要不然咱們串串香生意再好，到時要是從別人手里買貨，利潤又得分出去一大成。”

是這個道理了！高繼東這下也不再質疑兒子要買拖拉機的決策。

隨即，林初平又開始低頭沉思，他又在紙上寫寫畫畫，高繼東瞧了納悶：“你這又要計算什么？”

林初平猶豫了下，還是實話實說：“我想等兩個舅舅過來，跟他們借點兒錢，買輛小貨車。”

“啥？”一下要添置兩輛車，高繼東差點以為自己聽錯。

林初平再次肯定：“昨天林小歡找我時，跟我說他想去楊關。他說楊關小吃行當并不繁榮，而且那邊已經經歷過一次嚴打，社會治安狀況良好，過去發展咱們林記串串小吃，我覺得這是個好事兒。”

往周邊城市發展，林初平本想等西田市內做得差不多了，再去往四周發展，沒想到林小歡主動請纓。

要真是把小歡放在楊關市，林初平瞧著小平小黑兩個都算是能指事兒的，到時西田市內的市場交給他們來管，估摸著也能成。

高繼東直覺這有些太快了，但他又覺得兒子說得對，快速占領市場能掙大錢。

“隨你決定吧。”高繼東搖搖頭。

果然，下午兩個舅舅就拿著錢找上門來了。

林初平把買貨車的事兒跟他們一說，林川點頭，就差掏腰包拿錢了，但林山卻謹慎得多，他勸道：“現在天氣還熱，就算咱們西田市距離楊關近，但路況不好，過去也需要不少時間，而且咱們西田市市郊和下屬十來個縣城的市場都還沒開發起來，一口吃不成個胖子。”

大舅舅這一席話，倒是把林初平頭上的熱乎勁兒澆了下來。

冷靜一想，大舅舅說的有道理。況且有的是在西田不敢擺串串香的跟風者去周邊城市賣串串香，有他們率先去培養市場，林初平還真不用太著急。

步子太大容易扯著胯。

平復下來后，林初平覺得運輸這事兒還是得固定下來。就算現在不著急買車，那也得找個專人開專車，要不然接下來還要往周邊縣城發展，沒個較好的運輸當后盾，什么都是白瞎。

不過，手里捏著八萬塊錢，要是不花出去林初平總覺得渾身難受。

思來想去，林初平決定還是要撲騰撲騰，他把自己想法跟兩個舅舅一說。

“開門店？！”林川第一個不贊同。

林川：“咱們現在小吃車做得多好啊，開門店還要給人家交房租不說，攤子還固定下來了，去趕集都趕不了！”

林山也不太贊同外甥這個主意，但林初平堅持，林山便讓他說說開店的理由。

林初平道：“咱們串串香生意要想一直做下去，早晚要開店的。開個門店，雖說是不能靈活去人流量更大的地方，但相對來說，位置固定下來，開店時間固定下來，也更能培養固定的顧客群體。”

更重要的一個原因，是林初平看西田市小吃攤市場發展得越發紅火，心中就越是警惕。

小攤生意沒什么門檻，推個車，拿著材料，就能出去賣錢。不光是附近無業游民、城郊農民，還有許多下崗工人就參與其中，這個群體越大，存在的安全隱患也就更多。

特別是上次聽王濤他們說，二初中門口那因強買強賣和不講衛生的李記攤子被二初中校長趕走的事兒，林初平當時就擱在心上了。

之前是一直惦記釣大魚，沒騰出來手。現在有工夫了，林初平決定要對林氏串串香內部來個大檢查、大整頓。

首先，就是要從固定經營地點開始。開店要有相應的資質，最重要的是固定地點不但方便林初平去檢查，更是方便附近居民的監督。

聽林初平說了七月份時二初中王濤攤子的事兒，林川不說話了。

從擺攤到開店，確實能在顧客心目中樹立起林記串串香更規范化的形象。

林山倒是靈機一動，他猜想：“要是真這樣，我估摸著要是有誰家孩子吃小攤上的小吃拉肚子什么，早晚要出事！到時萬一市政不讓擺攤了……到時肯定是需要門店的。”

是了，林初平就是這么想的。小吃生意發展到這個程度，早晚都要進行開店升級，等到時大家一窩蜂都去租房開店，擁著房租漲起來，不如提早下手。

林川看看外甥，又看看大哥，他干脆躺平不發表意見。

林初平道：“這樣吧，咱們現在一共48個攤子，可以拿出一半先開門店，這么一來，一個店面留一個員工就行。多出來的員工都是熟練工，讓他們再帶一個新員工，去別的地方出攤開發市場。”

這主意好！林山林川當場都表示同意。

關于門店這回事，林初平態度很堅決：趁著現在價錢便宜，手里也有閑錢，能買就買，要真是買不了，就簽二十年長租合同。