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師承顏把所有的菜都分裝后之后,便端著自己那份和老爺子那份進了休息室。
老爺子已經在等了。
為了避免串味影響老爺子的判斷,他那份師承顏沒有裝在一起,而是用不同的餐具分開裝了。
這幾道菜做的時候師承顏還是相當的有信心的,畢竟是李鴻德親手教出來的,但是真的拿到老爺子的面前,還是下意識的開始緊張了起來。
就類似于一種老鼠見了貓,學渣見了教導主任一樣的心態。
不明緣由的就是緊張。
仿佛是明白他這種心態,師青崖還故意夾起來一只大蝦,也不吃,先看師承顏一眼。
師承顏:這是什么惡趣味,這么迫害我爺爺你真的會快樂嗎?
事實證明,確實會,看他這個樣子,師青崖到底沒忍不住露出個笑容來,這才開始品嘗師承顏的成品。
魯菜其實不是師青崖喜歡的口味,因為大部分菜都會加點糖什么的,連油燜大蝦也不例外,但是師青崖品菜自然不單單是以自己的喜好作為判斷標準的。
主要還是以蝦的入味程度、嫩不嫩,口感如何以及食材和香料的融合程度作為評價的標準。
吃了一個蝦,師青崖把筷子一轉又去吃其他幾樣。
師承顏看表情是看不出什么情緒來,不過以他對老爺子的了解來看,至少是沒徹底搞砸的,不然老爺子的表情絕對控制不住。
都嘗了一遍之后,師青崖還順便扒了一口飯。
“別的都還好,蝦外面咸了一點,里面卻沒有入味,下次記得多燜一會兒,宮保雞丁倒是出乎我的意料,挑不出什么毛病來,紅燒肉時間不夠,燉的還不夠軟爛,總體而言,你在福源樓這段時間倒是沒有荒廢。”
師承顏聞言忍不住喜上眉梢,相比于他剛趕回來那天做的午飯得到的“夸獎”,這次就是真正意義上的夸獎了,讓他怎么能不開心。
【恭喜宿主完成支線任務5,獎勵以下發,請宿主注意查收。】
師承顏也沒工夫去管系統消息,得了認同松了口氣后,就開始吃老爺子做的獅子頭。
半個拳頭大小的丸子其他人只分了一個,師承顏卻分了兩個。
他用一個小碗裝著,里面除了肥瘦相間紅潤油亮的獅子頭以外,還有幾根青菜和幾片冬筍幾片金華火腿,香味撲鼻而來,醇香味濃,光是看著就讓人食指大動。
別人能不能抵抗師承顏不知道,他只知道自己根本無法抵抗這份誘惑。
趕緊給自己盛了一碗米飯就開始吃,待會兒冷了可就不是原本的風味了!
因為太大一個,筷子不好夾,師承顏便用勺子舀起一個來,一口咬下去,濃郁的湯汁直接在嘴里爆開,雖然獅子頭經過了炸制,但是卻只是簡單的定型后就起鍋了,完全不影響本身的風味。
經過了長時間的清湯煨燉后,清湯的鮮和肉本身的香完美結合,嚼起來還能吃到爽脆的荸薺丁。
師承顏:也太棒了,要是每天能吃到這么好吃的菜,天天考試也沒問題啊!
作者有話說:
師承顏:羨慕嗎?不過你們都吃不到哈哈哈!
第33章 二合一
在師承顏沉迷老爺子做的紅燒獅子頭的時候, 薛臻等人吃著師承顏做的午飯,對于他廚藝水平的進步也是驚訝不已的。
他們的要求自然是沒有老爺子高的,因為便越發能覺得師承顏目前的水平今非昔比。
服務員陳蕓今天過來吃飯的時候, 看著碗里的菜更是露出了驚嘆的神情來。
這幾道菜她從未在承露居的餐食中見過, 而且今天這一碗的菜,更是前所未有的豐盛,幾乎是全葷的, 意思意思有那么一點點蔬菜。
師青崖對員工自然是不苛責, 但是正兒八經的日常吃飯,天天大魚大肉重油重鹽的,手藝再好也不健康, 所以一般都是葷素一半一半的。
“今天這菜是哪位師傅做的啊, 真好吃, 這個蝦真的香脆,為什么我們店里都沒得賣啊!”陳蕓吃完飯以后尤其感慨。
她愛吃蝦,也愛吃甜口的食物,這油爆大蝦簡直完美的戳中了她的口味,就連吃完后都能憑空生出點遺憾來。
不是承露居菜單上的菜,就意味著以后想吃就不知道是什么時候了!
“紅燒獅子頭不好吃嗎?”薛臻正吃到一半,聽陳蕓這樣說有些不解。
陳蕓忙不迭的點頭,有些苦惱的說道:“獅子頭好吃歸好吃, 但是肥肉好多啊,吃起來有負罪感, 蝦肉就不一樣了,沒什么油脂, 我又愛吃。”
薛臻倒是忘了還有這個原因。
“這菜是師承顏做的, 等他什么時候從福源樓回來, 你就可以拜托他以后多做幾次,現在是不用想了。”
陳蕓想了想,道:“哇,我還記得上次小顏師傅炒的菜很難吃的,這才幾個月啊,就判若兩人了!”
... ...
剛洗完碗的師承顏走進來,聽見她這么說也不生氣,畢竟是說的實話,反而戲謔的接道:“我都聽見了哦!”
陳蕓沒想到被正主聽了個正著,趕緊抱著自己吃的一干二凈的飯盒溜走了。
“看樣子,說不定我最大的對手是你啊!”薛臻笑道。
他最開始是沒覺得師承顏能夠和他比一比的,薛臻一直覺得師承顏能夠進入到正賽就已經很難了。不是他看不起師承顏,而是客觀事實就是這樣,水平上的鴻溝是很難被填平的。
但是目前來看,差距確實是以非常明顯的速度在縮小。
就算師承顏在進步的同時他也在認真的鉆研廚藝,這差距依然在縮小,昨天師承顏發現他收工以后還泡在廚房其實也不是第一次了,主要原因還是薛臻也有了緊迫感。
哪怕師承顏現在離他還有一大截的距離,但是那種被緩緩逼近的樣子可不好受,讓人不自覺地就要努力的往前跑,和后面人拉開距離。