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“再說我也想看爹平時是怎么辛苦養家的嘛?”
她拉著裴永富的胳膊,軟軟撒起了嬌。
此前裴麗常常瞧不起他擺攤賣饃的工作,裴永富還是第一次見她對賣饃有了好奇心,很大程度上滿足了他這個做父親的驕傲,再加上女兒撒著嬌,他態度動搖了許多,轉頭看向王翠蘭。
王翠蘭是信神佛的,她覺得女兒夢到的只怕是真的,也下定決心也幫她減肥,松了口,“她想去就去吧。”
賣饃的工作又累又冷,只怕待不了幾天就受不住了,當作體驗也好。
裴麗回去收周憲起的碗筷,想到昨晚的慘狀,她多問了一句,“你腿還好吧?”
裴永富說只是瞧著可怕,等過段時間瘀血退了消了腫肯定就好了,但她看著好像不是那樣,再結合書bbzl里的內容,只怕再不治很有可能會徹底廢掉。
周憲起轉過身沒說話。
裴家沒義務給他治病,能給他喂口飯吃的就是好事了。
裴麗回了屋又問裴永富,兩人圍在蒸籠旁取暖,“爹,他那腿要不要找醫生再來看一遍?”
裴永富搖搖頭,“不用,我瞧著外面都沒傷口了,過兩天消腫下地走走肯定就好了。”
“昨晚我不小心碰到流了很多血,村里有沒有醫生再來給他看看吧。”
能治好還是盡量治好,這么年輕一個人,腿殘了怪可憐的。
裴永富顯然想歪了,還以為她昨天把周憲起給辦了,臉紅了下,想著都是自己女婿了還是要對他好一點,答應了:“那我們明天賣完饅頭回來去醫院問問。”
吃過午飯,裴永富再次背上竹筐趕往鎮上去賣饃,臨近傍晚才回來,裊裊炊煙下,灶屋也漸漸飄起了肉香。
裴麗再次去看竹筐,里頭剩下的饅頭比上午還要多,估計只賣出去十個不到。
王翠蘭提前把雞殺了,先煎了遍把雞油熬出來,倒入蘑菇,家常土灶慢慢溫著,一直到日落西斜。
雞湯軟爛濃香,蘑菇也吸汁,可捏饅頭進去泡,筷子一壓,湯汁就浸滿了饅頭,格外好吃。
農村入睡早,不到八點就收拾完準備睡覺了。
她的床還沒動,裴麗推說怕冷待在灶屋沒走,王翠蘭也怕她落了水留下什么后遺癥,臨睡前又給她生了炭火,往鐵桶里扔了幾塊厚木,噼里啪啦響著。
她難得睡了個好覺。
另一間房,難得不再被裴麗纏著要睡一起的周憲起卻被疼痛折磨得完全睡不著,睜眼到天明。
蒸饅頭發酵需要時間,天還未亮,裴家夫妻倆就醒了,吱呀著推開了門,誰知剛進灶屋就見裴麗也醒了正在點火燒熱水,灶屋里暖堂堂的,看到他們過來笑著迎了過來,“爹,等下我也來幫忙蒸饃。”
要說之前,裴麗別說是睡到日上三竿,躺一天飯都由著人喂到嘴邊都是常事,她這般積極勤快,夫妻倆對望一眼,更覺那個夢是真的了。
要不然怎么會讓一個人變化這么大。
“天冷,你待著烤火就成。”
裴永富拎起了袖子去搬面過來,王翠蘭也穿了個針織毛衣等著和面。
昨天剩了不少饅頭,怕今天生意也一般,裴永富這次沒蒸太多饅頭,簡單倒了一盆面,王翠蘭兌了點溫水把糖融化,一邊倒入發酵好的酵母水一邊順時針攪拌面粉,直到盆里沒有干粉,一盆分成四團。
兩人分別揉兩團,裴麗在一旁靜靜看著,裴家不愧是做了兩輩子的饅頭,揉面手藝一絕,單用掌根朝著一個方面反復揉搓。
直到在其手上誕生一塊光滑發亮的面團,搓成長條,均勻切成塊,動作又快又精準。
裴麗昨晚還在想怎么致富,眼下夫妻倆做饅頭的場景突然讓她涌上一個念頭——做面點。
裴家沒什么本金,支撐不起她的構想,bbzl八零年代社會風情如何她暫時也不清楚,只能一步步穩扎穩打開始,這個脆弱又貧困的家庭,經不起什么失敗摧殘,必須以最小的成本試水,打最有勝算的仗。
面點的形狀和口味多變,是最基本的主食,她可以從最簡單的改變形狀起步,打出新意,還能依托裴永富當前饅頭生意的人脈來發展。
這么想著,裴麗去洗了下手過來站在灶臺旁,驕傲道:“娘,我在夢里跟老板娘學了怎么把饅頭變好看的手藝呢。”
說完手上就拿了一個剛切好的方形面團,“我捏給你們看看。”
王翠蘭手上動作不停,只當她小孩子玩性大,想著能不給她搗亂就成,又扔了兩塊個頭不勻的面團過去,“好,那就看你怎么捏。”
三塊面團能讓她簡單露一手了,反正今天也不是為了賺錢,主要還是打探清楚裴永富最近生意不好的原因。
裴麗把三個面團揉圓壓扁,順手拿過剩下的一根短搟面杖,依次慢慢搟成圓圓的薄片,每片都拿刀切成均勻的八塊。
每四塊面皮摞在一起成扇形,面皮尖頭對上,兩組面皮上下摞在一起,再用筷子小心壓到扇形面片的正中央,多次輕柔往下按壓,直到面皮層層支起來。
兩手往后捏住面團兩頭,一個漂亮的花卷造型就出來了。
裴麗接著把剩下兩個面團也捏成花卷,排排放好,層層展開的面團分外好看,在王翠蘭那排圓圓的面團中格外突出,她格外驚訝,珍惜拿了一個到手心,趕緊也給裴永富看,“乖乖,你那老板娘真是神人。”
裴永富也睜大了眼,“這做的真好看,都不舍得吃了。”
做了幾十年饅頭生意的夫妻倆還不知道,這只是最簡單的面點技術,裴麗自然不能全部透底,謙虛道,“我也沒想到,按照夢里做出來居然真的這么好看。”
剩下的時間她沒再繼續做,坐下去盯著蒸籠的火力,不一會兒,今天一家三口做好的饅頭全都入了鍋蒸著。
饅頭都是發酵好的,中火蒸上十五分鐘就成,蒸好后裴永富又等著悶了會兒,才開始撿饅頭到竹筐里。
裴麗捏的那三個花卷也出了鍋,造型跟入鍋時無異,漂亮的很。
自家女兒第一次手工做出來的,裴永富甚至都不想拿去賣掉了,留下了一個個頭最大的。
臨出發去賣饅頭前,裴麗看了看自己這一身穿著,決定還是收拾下再出去,又回了趟屋。
屋里很暗,周憲起沒法出門,平時只能通過隔壁夫妻倆的動靜猜出大致的時間,聞到灶屋傳來的面香,苦笑了下。