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翠綠的蔥花，白生生的蒜末，紅通通的花椒粉與細小卻辛辣的辣椒面，通通倒進一只碗里后又燒熱了油，“嘩”地一聲將燒得冒煙的熱油往碗中央澆下，蔥香味、蒜香味、花椒的麻與辣椒的麻……轉瞬間便在鼻腔里爆炸開來。再趁著油未冷時澆上一大勺醬油與更多的香醋，那種酸酸辣辣的氣味兒甫一傳出，便激得人不由自主地打了一個激靈，恨不得狠狠地打上幾個噴嚏才暢快。

“主播主播！雞快好了雞快好了！”

直播間的觀眾們看久了做菜，自己也多少學會了幾分，有人注意到灶上的雞腿燜的已然差不多，便趕緊地用加粗的彈幕向著沈清宴提起醒來。

沈清宴聞言便看了一眼灶上。

“是差不多了。”

他笑著說——一邊說，他一邊拿起調料罐，往料碗里加了少許鹽和糖，拌了拌后便端起料碗往灶臺處走去。

隨手將料碗擱在掛面旁側，沈清宴俯身熄滅了灶火。沸騰的湯水在“咕嘟嘟”地冒出了幾個最后的氣泡后，便不甘心地打著轉兒偃旗息鼓，而沈清宴便趁機抄起笊籬，將幾只肥嫩可口的雞腿撈起，“嘩啦啦”地丟進一盆準備好的冰水之中。

冰水冰水，說是冰水，實際上是半盆冰再加上半盆水。當滾燙的、剛出鍋的雞腿被丟進冰水盆里的瞬間，本來安靜的冰水盆中立刻冒起了大量的白煙，看起來很有些氣勢洶洶的味道——然而這已經(jīng)是雞腿們最后的掙扎了。

很快地，冰水與雞腿們便紛紛安靜下來，冒出的白煙也漸漸地消散了：雞腿們已經(jīng)完全涼了。當雞腿們從沸騰的湯水里帶出來的熱度，與凝固的冰塊的寒冷相撞擊，這種寒冷與沸騰的交錯會令雞腿們的外皮變得爽脆。

等到雞腿們徹底涼透之后，沈清宴便將它們撈起瀝干，用刀剁成一塊塊整齊的小塊，再依次排在一碟碟葉片形狀的淺口碟中。

“其實口水雞和這個涼面的味道有點像，兩個一起吃不是特別完美……我本來想用口水雞配著蔥油面的，但是前幾天我突發(fā)奇想帶著小店跑出了廣平城……所以蔥油面的蔥油我就忘記熬了。”

沈清宴一邊把蔥末和蒜末倒進另一只料碗里，一邊帶著幾分歉意向觀眾們道：

“現(xiàn)在再做蔥油也不是不可以，但要做蔥油面的話，我最近發(fā)現(xiàn)的蔥類里還數(shù)廣平城附近那座山谷里的野香蔥最好。現(xiàn)在離那座山谷已經(jīng)太遠了，野香蔥自然也已經(jīng)魂飛渺渺……等我下次找到適合的蔥再給大家做吧，其他的蔥做著都沒有那么香。”

在觀眾們“沒有關系沒有關系！”、“主播我們會繼續(xù)等著你~”的密密彈幕中，沈清宴從柜中取出一只口袋，抖開，里面是一只只通紅的小米椒。

直播間的觀眾們：！！！！！

“臥槽，不是吧，這個調料也是辣味的？！”

不能吃辣的觀眾們望著紅艷艷的辣椒們抱在一塊瑟瑟發(fā)抖。

“！！！我記得這是小米椒啊！！特別辣！！特別、特別辣！！！吃起來肯定非常爽哈哈哈哈哈……”

喜歡吃辣的觀眾恨不得化身明星懸在小米椒們的頭頂上閃閃發(fā)光。

“所以我說本來是準備配著蔥油面的……”

沈清宴微笑了一下，毫不客氣地把取出的小米椒放在案板上“咚咚咚”地剁碎：

“放心吧，其實也不是很辣。口水雞可能要辣一點，但是調料里也還是有醋沖著的，味道不會像你們想象的那么可怕。”

他這樣說著，又飛快地剁出了一小碟姜末。

將姜末花椒之類的全部倒入料碗里后，沈清宴低頭往料碗里舀進了一大勺花椒油和一大勺辣椒油，看著那料碗里紅通通的顏色，不能吃辣的觀眾們沉默了半晌后，將悲憤化作了一行行巨大的彈幕：

“主播你發(fā)誓真的不是在逗我？？？？”

“這么紅！！這么紅！！！用頭發(fā)絲想想就知道非常辣吧！！！！”

沈清宴臉上微微含笑，面對觀眾們的質疑完全面不改色。

“紅通通的顏色只是表面上的嘛……你們看，我現(xiàn)在不是要倒醋了？”

說著他便舉起醋瓶，當著眾多觀眾們的面，往料碗里舀了……一大勺。

觀眾們：……

“這個醋的比例對于花椒油辣椒油小米椒來說太少了吧！！！”

“主播你果然還是在逗我們……”

“不要急嘛。”

沈清宴放下醋瓶，優(yōu)哉游哉地道：“料還沒放完呢，這不是還有別的？”

他指了指前方擺滿調料的案板。

于是觀眾們閉嘴了，眼睜睜看著沈清宴往料碗里加了香油、醬油、料酒、白糖……

看起來似乎是很多配料的樣子，然而加完這些配料之后，那一碗調料……看起來依然是紅艷艷的。

“為什么還是這么紅啊！”

“我開始懷疑這次我能不能吃了……”

一些對于辣椒非常沒有免疫力的觀眾不由得打起了退堂鼓。

沈清宴也不說話，只繼續(xù)拍碎了一些花生，在將花生碎灑在一盤盤切好的雞肉上后，他將紅通通的調料往白嫩嫩的雞肉上隨手那么一澆……

看著浸在一片紅通通里的雞肉，直播間里的觀眾們沉默了。

“不能吃辣的先別吃啊，我去拌個面，然后給你們做點飲料喝。”

沈清宴警告了他們一句，便轉過身去拌沒完成的面了。結果黃瓜和調料才剛剛倒進面碗里，還沒有拌上兩下呢，小廚房里忽然傳來一聲鬼哭狼嚎的慘叫。

“嗚嗷嗷嗷嗷嗷……辣辣辣辣辣辣辣辣辣！！！！”

那喊聲可謂是振聾發(fā)聵、震耳欲聾，沈清宴被這意料之外的慘叫聲給嚇了一跳，險些丟了手里的面碗。

急急忙忙回頭看時，只見一個有些眼熟的背影倉惶消失在窗沿之外……

隨著那個背影一起消失的，還有擱在窗戶邊的一碟子口水雞。

沈清宴：……