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醬汁是用醋和老抽調(diào)的,加上蔥蒜姜碎后,又灑上一些碾碎的白糖與細(xì)細(xì)的鹽末,攪拌均勻后開灶起火,熱鍋入油后倒入剁碎的姜蒜,簡單地翻炒了幾下后,撲鼻的香味便“騰”一下涌了出來。
“好香啊……”
洪文明站在廚房外嘩啦啦地流著口水。
沈清宴聽了輕笑道:“只不過是蔥蒜而已?!?
“——正主兒這才剛剛下鍋呢?!?
說著他端起盛著白菜片的深口大碗,將白菜片粗粗分為兩份,其中一份用鍋鏟劃出,往炒得噴香的蔥蒜中一倒,鍋鏟輕快地翻動(dòng)了幾下,挺括的白菜片在熱鍋里便被炒得微微發(fā)軟。
酸甜誘人的醬汁徐徐澆在白菜片上,開著大火猛炒片刻,等到香氣漸漸滲出之時(shí),便快速地用淀粉兌入清水勾芡。
稍稍翻炒片刻后便關(guān)火裝盤,特意選了白色的淺口瓷來盛裝。白菜片淺淺地浸沒在清亮的湯汁里,菜葉的邊緣有著淺淡的嫩黃色,中間卻還是爽脆的白,可口的醬汁裹在白菜片上,泛著淺淺的潤澤的光,濃郁的酸香挾裹著白菜的清甜,一同誘惑著人們的味蕾。
沈清宴將做好的醋溜白菜擱在桌面上,卻并沒有停下手來,而是從那片幾乎沒怎么動(dòng)過的靈菘葉上劃出了一些葉片。
七肥三瘦的豬肉細(xì)切成丁,與之前留出的姜蒜碎末混在一起剁成肉餡,再加入小塊的胡蘿卜和鮮脆的荸薺?;ń分筮^后濾出花椒水,澆入餡中再添上生抽與細(xì)鹽,攪拌后擱在一旁入味,沈清宴拿起廚刀,將劃出的白菜葉片切分成大片大片。
鍋中倒入清水起火燒開,大片的菜葉投進(jìn)水中幾滾便汆得透熟,快速撈起后在透涼的泉水中涮上幾個(gè)來回,熟透的白菜便如生脆時(shí)一般挺括而不至發(fā)軟。
沈清宴將菜葉一張張鋪平,舀了肉餡仔細(xì)卷好,很快就做好了一個(gè)個(gè)白菜卷。
把白菜卷整齊地排在大盤里,放入蒸籠隔水開蒸,便開始做用來調(diào)味的澆汁。沈清宴考慮到另一道白菜是用的醋溜,調(diào)汁時(shí)便只以蒜末爆香,倒入醬油后又翻炒了一些芝麻,蒸好白菜卷后將醬汁一淋,芝麻一灑,噴香的氣味頓時(shí)四溢。
兩道菜都做好之后,之前泡上的粉條便已經(jīng)開始變軟。
沈清宴將白菜卷擱在醋溜白菜旁邊,先是將飯蒸上,又轉(zhuǎn)身揀了塊五花肉片成厚片。肥肥瘦瘦的豬肉五花三層,倒入熱鍋中稍稍翻炒,肉中的肥油漸漸被熬出,肉片便在“嗞嗞”的響聲中泛起了焦黃的色澤。
在鍋中灑入少許蔥姜和八角,煸炒了片刻便冒出香氣。沈清宴將做醋溜白菜時(shí)留出的白菜片倒進(jìn)鍋內(nèi),加上醬油與蠔油等調(diào)味,翻炒少傾后便倒入清水,蓋上鍋蓋“咕嘟嘟”地?zé)踔笃饋怼?
此時(shí)廚房里漸漸升騰起了煮好的飯香,混合著各色菜肴的香氣,讓人忍不住有些饑腸轆轆。
當(dāng)沈清宴將燉煮著的鍋蓋掀開,加進(jìn)粉條開始大火翻炒的時(shí)候,這種令人饑腸轆轆的香味簡直達(dá)到了頂點(diǎn)。別說是洪文明了,就連小院里原本正在享受陽光的靈菘也悄悄冒出頭來,他聞了聞空氣里彌散的香味,有些疑惑地問洪文明:
“……你們?cè)谧鍪裁囱??為什么我聞著覺得很餓?”
洪文明聽了這問題之后,看向靈菘的眼神變得十分復(fù)雜。
“別人聞著這味道都可以覺得餓,但是你可千萬不可以??!”
他望著靈菘,苦口婆心道。
靈菘的神色變得更加疑惑了。
“為什么呢?這味道聞著真的很香啊?!?
隨著“噗”的一聲輕響,靈菘又從大白菜變成了少年模樣,他第一次主動(dòng)從水缸里站了起來,探頭探腦地看向沈清宴的廚房:“聞到這個(gè)香味后,連這么好的靈泉水我都不覺得誘人了……不管怎么想都覺得,這種香味的來源好像更好吃的感覺……”
洪文明聞言,神色不由得變得愈發(fā)古怪了。
“你仔細(xì)回想一下……今天我家沈師兄都做了些什么事情?我是說,和你有關(guān)的事情?”
“……他在主人的面前幫我開脫了?”
“不不不不是這個(gè),你往后想!”
“他勇敢地把主人從小店里推出了門外?”
“……也不是這個(gè)!話說這個(gè)跟你有什么關(guān)系啊……你繼續(xù)往后想!”
靈菘咬著手指皺眉苦思,洪文明等了好一會(huì)兒也沒見他想出來,忍不住出言提醒道:
“你想一下你現(xiàn)在呆在哪里?我說的是和這件事情有關(guān)的!”
“啊!原來是這個(gè)!我想起來了!”
靈菘聽了,眼前一亮道:“主人臨走的時(shí)候悄悄和我說了,說他的境界是什么天人交感!他讓我偷偷呆在沈清宴這邊,因?yàn)檫@樣一來,我肯定能長得很快——”
洪文明:“……”
“不是這事兒啊!!!而且你主人都說了讓你偷偷的吧!你都說出來了還怎么偷偷?。。 ?
洪文明抓著頭發(fā),忍無可忍地喊道:“難道你已經(jīng)忘記了嗎!你待著的這缸水是用你的一片葉子換來的?。∩驇熜脂F(xiàn)在在做的就是這片葉子!!”
“……原來他做的是我的葉子!??!”
靈菘看起來十分震驚。
洪文明見此,稍稍地松了一口氣:“對(duì)啊,他做的就是你的葉子。你不要再胡思亂想了覺得自己的葉子好吃也未免有些太——”
洪文明話音未落,便看見靈菘忽然牽起自己的一縷發(fā)絲來,放入口中輕輕咬了幾下,仔細(xì)地品嘗了一會(huì)兒后,“呸呸”地吐出了兩片破碎的白菜葉子來。
“……你騙我!”
靈菘含著兩泡眼淚,十分委屈地指責(zé)洪文明:“我的葉子明明一點(diǎn)也不好吃!!”
洪文明:……
他呆滯了數(shù)秒鐘后,忽然轉(zhuǎn)過身,崩潰地用自己的腦袋撞起了墻。
作者有話要說:和大家說明一下,鶴的“日更”指的是每天都會(huì)有更新,但是更新的具體時(shí)間是不確定的。因?yàn)辁Q的作息確實(shí)是迷之混亂,兩天的請(qǐng)假時(shí)間也不可能把作息一下子就調(diào)整得很正常了……所以強(qiáng)烈建議大家不要按照之前更新的時(shí)間刷新,這個(gè)更新的時(shí)間本身是不固定的!
p.s.攻是配角欄里的凌弈塵,是凌弈塵,是凌弈塵,重要的事情說三遍!凌弈塵現(xiàn)在已經(jīng)出場了,只不過暫時(shí)不叫凌弈塵而已……本文中后期進(jìn)入仙界后他才會(huì)以凌弈塵的身份出場,現(xiàn)在就出來太早了_(:3」∠)_