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這年頭大家都沒錢，辦酒席桌上能有雞鴨魚肉就算可以了，其他的就想法設法湊齊十個菜，若是沒錢請席面師傅，自己炒炒菜端上來也是常有的事。

不過顯然孫家算大戶，孫氏姑姑嫁去了鎮(zhèn)上，家里有木匠有瓦匠，田地也多，家底自然豐厚些，又是打算大辦一場，肉是少不了的。

涼面涼粉都是江挽云讓人去市場上買的，與口水雞用的是一個調(diào)料，只是食材不同味道也不同。

透明的涼粉，黃燦燦的面條，橙黃的雞肉泡在紅亮亮的湯汁里，上面裹著芝麻蔥花香菜，色香味俱全。

小酥肉焦焦脆脆，外酥內(nèi)軟，帶著花椒的香麻，外殼不干不硬。

負責上菜的嬸子還大聲道:“這是口水雞，我們席面師傅的特色菜！看著就讓人流口水的菜！”

客人們紛紛拿起筷子品嘗起來，菜一入口就覺得眼前一亮，馬上又伸筷子夾，涼粉吸溜一下就滑進了喉嚨，有人感嘆:“這調(diào)料真是絕了！不愧是城里請來的師傅啊！”

“太好吃了，我要去打飯，太下飯了！”

四個菜很快被吃完了，緊接著下一個菜又來了，粉蒸肉。

“粉蒸肉來啦！”

菜一上桌大家也是立馬就伸筷子開夾，你一塊我一塊，連土豆紅薯都一掃而空。

緊接著來的蔥爆豬肉，本來該是蔥爆牛肉的，但牛肉在古代不是隨便能吃的，就改成了豬肉，但味道差不太多，豬肉嫩滑入味與大蔥辣椒互相糾纏，簡直下飯神器。

“這名兒取得好，蔥爆豬肉，聽著就能感覺到是大火爆炒的。”

“有錢人吃飯就是講究，我有次去鎮(zhèn)上的酒樓，里面的菜名取得跟花兒一樣。”

“梅菜扣肉來啦！”

“黃酒燜鴨來啦！”

兩盤菜幾乎一起上，江挽云和另外幾個嫂子迅速洗鍋開始做下一個菜，端著空托盤回來的嬸子笑道:“這菜一上去就快被夾完了，還催我們快點呢。”

另一嫂子道:“他們吃這么快？沒吃過飯啊，鍋都冒煙了！”

“別廢話了，快些洗鍋！”

做飯的地方氣氛熱火朝天，吃飯的人也熱火朝天，大家都趕忙往自己碗里夾菜生怕慢點就沒了。

孫家老大領著媳婦和幾個弟弟弟媳一桌一桌地敬酒。

“感謝各位來給家母祝壽，大家吃好喝好啊！”

客人也站起來與他碰杯。

孫老大很滿意，看大家吃得那么投入，感覺自己面子上很有光。

梅菜扣肉是五花肉，入口即化，咸香逼人，黃酒燜鴨里煮了許多酸蘿卜，還加了桂皮香葉八角，吃著不但軟爛脫骨，還帶著酒香，沒有一點鴨肉的臭味。

“這鴨子怎么做的，居然沒什么鴨毛味，我自己弄著臭死了！”

“這里面好像加了什么調(diào)料，好香。”

“這師傅手藝真不賴，我也想找他辦酒席了。”

正說話間，下一個菜來了，“糖醋煎魚！”

“水煮肉片！”

“蒜苗小炒肉！”

“酸辣雞雜！”

“熗炒大白菜！”

“三鮮肉片湯！”

終于最后一個菜上完了。

桌上的客人都埋頭苦吃，江挽云等人卻歇不了，桌子不夠，所以這是第一輪的，等他們下席了還要再來第二輪。

大鍋里已經(jīng)燉上了鴨子，蒸籠也冒著白煙。

江挽云感覺自己胳膊都要抬不動了，她坐在板凳上捏著手臂的肌肉。

終于，桌上的菜一掃而空后，客人們紛紛摸著自己的肚子下席了，負責收桌子的嬸子們趕緊把桌子收拾了，而后快速洗碗。

在旁邊坐著等候吃第二輪的人早就望眼欲穿，看桌上人吃飯，只感覺自己口水直流。

“他娘的有這么好吃嗎？”

“這真是吃得精光啊。”

“反正我看著好吃，不行我受不了了，他們能不能快點下席。”

過了會，桌子收拾完畢，剩下的人終于坐下了。

“我早就看上那個口水雞了，看著就流口水。”

“這大廚哪兒請的，除了粉蒸肉扣肉啥的。都是新鮮菜式。”

“不知道啊，等會問問孫老大，下個月我家老娘六十，我也想請她來辦。”

“這技術收費應該挺貴吧。”