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這天下午, 尋味還沒關門、梁星河也沒到, 云時就見馬里奧帶著一位看著二十歲不到的女生進來。
“這是我外甥女,米希爾?!?
前院的訂單一個個地傳來, 云時只簡單地打了聲招呼, 便繼續手上的動作。
她輕輕轉動著手上特別訂制的砂鍋,讓火焰均勻地加熱鍋的每一個側面, 以形成焦香的鍋巴。
八個灶臺同時工作著,云時盤算著每一個的間隔時間,輪流照顧著幾個砂鍋。
還沒打開鍋蓋,豬油獨特的葷香和米飯的清香就傳入了后頭兩人的鼻中。
馬里奧忍不住閉上眼睛,深深地嗅了一口,一臉陶醉,旁邊的米希爾也忍不住舔了舔嘴唇。
隨著鍋蓋的打開, 蒸騰的熱氣把濃郁的香味帶到了后廚的每一個角落, 云時把調配好的料汁均勻地倒在上面, 遠遠看過去,濃油赤醬在顫巍巍的蛋白上暈開,又慢慢向下流淌,別提有多誘人了。
可惜——沒一份是他們的。
眼看著機器人端著做好的餐品離去, 馬里奧都有點后悔來這么早了,看得到,吃不著,這也太痛苦了。
今天的新品——排骨臘腸煲仔飯的銷量一如既往地很好,盡管前臺已經停止了接單,這里還堆著四五份沒有做完。云時很快又投入下一輪的工作中。
馬里奧帶著米希爾也走到案板旁,準備幫她處理一下上面的食材——每次他和梁星河來吃飯,都多多少少會幫忙做一些簡單的工作,不然哪里好意思等著現成的。
云時正調配著新一份的料汁,看到那邊的動靜也沒說什么,她確實也有些累了。
林果在這兒的時候,這些食材處理,云時從來都不用費心。
現在可真是什么都要自己來,可真是麻煩得很。
特制的案板面積巨大,兩個人一起工作綽綽有余,馬里奧拿起刀具,一下一下地片著手上的臘腸。
他廚藝確實不佳,但刀工還湊合。
米希爾在斯大食堂做了半年的幫廚,剛開始大多數的工作就是處理食材,軟彈油滑的五花肉她都能熟練地片薄,相對硬實的臘腸可容易太多了。
在砂鍋邊緣淋上一圈豬油,讓它們自己燜煮一會兒,云時便騰出空來看向馬里奧這邊。
馬里奧刀工不算差云時是知道的,在她看來屬于勉強過得去,可以湊合用。
但速度實在是慢,就像要一條一條拿尺慢慢測量一樣小心。
現在兩人面前切好的臘腸分別堆在一起,米希爾面前的分量是馬里奧的四五倍。
但論質量完全沒比馬里奧切出來的差,厚薄均勻,角度也合適。
馬里奧:“……”
早知道不和米希爾一起弄了,這么一對比有點丟人。
云時把切好的臘腸裝盤,準備和腌制好的排骨等會兒一起碼在飯上,順口說道:“你外甥女比你強?!?
雖然米希爾很明白這只是隨口一說,和要收她當員工是兩碼事,她還是心情很好,輕輕抬了抬下巴,示意著內心的激動。
蔥花和料汁撒入鍋中,今天最后的單子便也做好了。
停止營業之后,云時請兩人幫忙把剩下的砂鍋端到后院的客廳去,今天一天的活也算結束了。
這會兒,梁星河也到了,四個人圍坐在圓桌邊,云時唇角幾不可察地微微上揚。
林果走了以后,一個人吃飯真的好無聊!
以前一直一個人吃飯的時候,云時覺得沒什么區別,現在倒是確實不太習慣了。
砂鍋的蓋子滾燙,但幾人都有些忍不住香氣的誘惑,急匆匆地揭開,一瞬間,馥郁的米香順著熱氣在鼻尖縈繞,排骨、臘腸的肉香味讓人忍不住吞咽著口水,仿佛有無數饞蟲在胃腹中亂爬,醬色的料汁浸潤其中,翠綠的蔥花點綴其上。
米希爾是最眼尖的,她輕聲提問:“這個米好像和平常吃的有些不一樣。”
云時贊許地點頭,平常吃的大米以寒地圓潤的稻米居多,這是她專門為了煲仔飯尋找的亞熱帶氣候的絲苗米:“確實品種不同,這是絲苗米,要比以往吃的大米苗條細長一些,口感爽滑,沒有那么軟糯,更加適合做煲仔飯。”
馬里奧、梁星河:還以為全世界只有一種大米……
梁星河看著頂端顫巍巍的蛋白,沒忍住輕輕戳了一下,嫩黃的流心順著空洞朝外溢出,她趕緊學著云時的樣子翻動著整鍋拌勻。
隨著勺子的翻動,梁星河發現邊緣一圈的米飯外皮焦黃,和里頭的明顯不同:“這是什么?”
云時這會兒已經吃上了,她剛咀嚼完一塊鍋巴,露出滿足的笑意:“這是鍋巴,米飯稍微烤焦一點形成的,嘗嘗。”
焦黃的外皮與香濃的料汁、嫩滑的蛋液攪拌在一起,看著就很有食欲,梁星河忍不住舀起一勺送入口中,絲苗米就像云時剛剛描述的那樣,粒粒分明,明顯要比以前吃過的那種軟糯的大米硬實不少,口感爽滑,隨著牙齒輕觸,發出“嘎吱嘎吱”的聲音,無比酥脆。
提前燉好的排骨酥爛嫩滑,又不失嚼勁,一口下去,鮮香的肉汁溢滿口腔,剩下的臘腸口感柔韌又扎實,隱隱約約還有一股馥郁的酒香彌漫在舌尖。
米希爾都有些沉醉在其中了,她自己現在手藝也不差,但每次來尋味,都能明顯感覺到什么才是珍饈。
吃完煲仔飯,馬里奧帶著米希爾自覺離開,梁星河留下與云時討論關于網店新品的事情。
云時打算做蛋黃酥和鮮花餅進行售賣,這兩樣東西常溫下就能保存好幾天,除了作為零嘴解饞以外,還可以當作禮品贈送給別人,她便想把包裝做得更加古樸、精致一些。
星影動畫的手下的畫師雖然優秀,但大多都擅長科幻一點的風格,倒是不一定符合云時想要的效果。
梁星河想了想:“西加游戲以前做過一款叫“別云間”的游戲,繪畫風格挺獨特的,可能會符合你的要求,我明天去問問馬里奧那邊有沒有合適的畫師?!?
云時頓了頓:“這方便嗎?”
梁星河擺了擺手:“你不知道馬里奧有多想跟你合作,他可是看我這個關系戶不爽很久了。”