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“好。”
他總是不會拒絕她,認真地捶打起來。
等肉片汆好,水分擠干,用鹽和醋腌制一會兒,再加入其他備好的調料,天色便慢慢黑了下來。
一群人圍在爐子前,里面的火苗噼里啪啦作響,暖黃的光照在每個人身上,鐵盤發出滋滋的聲音,燭光閃耀。
太婆招呼著大家趕緊自己動手。
祝陳愿把處理好的肉片放在鐵盤上,肉一接觸到炙熱的油脂,便滋啦作響,蜷縮著往里收,卷翹起來。
等烤到兩面焦黃,有油滴落下來,這肉就算烤好了。
她吹了一口氣,剛烤好的肉片還帶有一股焦黃,肉很嫩,油脂充沛,且咸香可口,味道剛好,再咸一分重口,再淡一分則不美。
吃完后,祝陳愿的碗里又多了幾塊肉片,她往邊上看,裴恒昭的筷子才剛收走,既然有人肯效勞,自然也不會客氣。
在這寒風凜冽的時候,一家人圍坐爐邊烤火,吃烤肉,還配上一盞溫好的酒,有說有笑。
夜深時,窗外下起了幾點小雪,送裴恒昭他們出去的時候,雪下得大了起來。
林顏還在跟陳歡幾人依依惜別,而院墻外的兩人,看著燈籠下微黃的雪花,有的飄到裴恒昭深邃的眉目上,須臾化成水。
他們兩人在雪中走了一段路,發髻也是點點白色,他忽而伸出手,牽住祝陳愿的手,說出了那句一直想說的話。
“歲歲,你等我來娶你。”
“好。”
我等你。
作者有話說:
明天完結,就是兩個人成親了。應該沒有那么倉促吧?
婚后番外會有的,大概就一個,還有就是全部人日后走向的一個很長的番外,匯總以來,應該是以他們的視角來詮釋自己以后的人生,有喜有悲,有相聚有分離。
言必先信,行必中正。——禮記
朱顏長似,頭上花枝,歲歲年年。——宋·葛仲勝
祝千齡,借指松椿比壽。——李清照
第89章 兩熟魚
瑞雪兆豐年, 這已經是十月以后下的第三場雪。
汴京落雪,正是祝陳愿從明州參禮回來時,她去看陳懷和祁秋霜成親了, 兩個年少就相識的人, 終于在一起了。他們的婚事沒有在陳家辦,而是在軍營, 在海上。
頭一次看別人成親, 會有格外不一樣的感想, 大概是因為她的婚期也將近了吧, 等過完年,等開春。
祝陳愿年前很忙,臘月得備各種過節的吃食, 而裴恒昭也忙得焦頭爛額, 一時兩人有段日子沒有碰面。
到了大年夜,祝家宅院里香氣撲鼻,直往外冒,年夜前祭祖, 又忙著打掃家里頭, 里外都清掃干凈,才趕在日落之前吃飯。
桌上正中間擺了五辛盤, 還有百事吉,它不過是在一個盤子里放了柏枝、柿子和橘子, 只不過汴京天冷, 柿子和橘子都不好買。
便買了小販繡的綢子, 上面繡著這三樣, 再打成結。
年夜飯前得先一家人拆開這個結, 大家便人挨著人, 湊在燭光前拆開。
臨了到快拆完時,陳歡按在那解出來的綢子上,垂頭說道:“今年掛綢子,讓歲歲來掛,年后就要成親了,有個百事吉的兆頭也是好的。”
她的聲音略微有些低落,祝陳勉瞅瞅阿娘,又看看阿姐,顯得也不是很高興。
“對對,讓歲歲掛,阿歡你幫忙扶著些。”
太婆拍拍她的手,上前拿過這綢子交到祝陳愿手上。
百事吉得掛在房梁上才算數,祝清和搬了個梯子,祝陳愿不怕高,下面全部都扶著,眼睛一溜盯在她身上,等爬到中間,她舉起手把這個綢子從房梁上拋過去,穩穩掛在上頭。
“哎,快些下來,這以后好彩頭算是有了,我們歲歲明年一定會順風又順水的,家里人也百事大吉。”
太婆嘴里說著吉利話,又趕緊扶著祝陳愿的手腕讓她走下最后幾步。
掛完了百事吉之后,大家才算是正式開始吃年夜飯,除了必須要吃的馎饦,還有幾疊干果子,釀肉、山煮羊、假煎肉等,還有太婆做得最拿手的兩道菜:兩熟魚和爐焙雞。
爐焙雞是先將整雞燙熟后,再剁成大塊,先翻炒一遍,再放料到砂鍋里煮到收汁。
雞塊色澤誘人,祝陳愿正準備夾的時候,祝陳勉站起來身來,先伸出筷子,穩穩夾了一只個雞腿,放到她碗里。
老氣橫秋地說:“阿姐,今晚你要吃什么,我都給你夾。”
“哎呦,那可多謝我家勉哥兒了。”
祝陳愿摸摸他的頭發,當著他的面咬了一口雞肉,煮到酥軟的肉,都無需用多大力氣咬,便骨肉分離。
吸足了料汁的雞皮十分有韌勁,而雞肉細膩幼嫩,肥而不膩,一點都不柴,口感咸香,十分下飯。
她吃完了雞腿后,祝陳勉又很有眼力見地給她夾了一大塊魚肉,專門挑刺少的魚肚子夾。
兩熟魚做法極其復雜,是裹了山藥、乳餅炸制而成的魚,其中數十道工序就不一一贅述。
魚身上裹的粉衣還能拉出細長的絲,煎到表皮微微泛黃起皮,咬下去能聽見粉衣簌簌落到的響聲。
奶香氣很足,口感微酸,魚肉在粉衣里被燜出豐沛的汁水,又有蘑菇熬出來的湯頭,鮮嫩的魚肉多幾分濃甜的味道。