幽州龍魂提示您：看后求收藏（詩(shī)鼎小說(shuō)網(wǎng)網(wǎng)www.autocad360.cn），接著再看更方便。

樂(lè)山一個(gè)勁地傻笑，他說(shuō)道:“是我們女真的蒸羊眉罕，用一整只小羊煨煮的，大是大了點(diǎn)，不過(guò)味道是真不錯(cuò)。昨日這么小娘子你的一番心意，我們兩個(gè)也沒(méi)有什么好報(bào)答的，這羊你們就收下吧。

更何況你昨日這一番話，樂(lè)水昨晚睡覺(jué)都好了不少，不再頻頻起夜，胃口雖然還是不成，可你說(shuō)的伏神湯我們看過(guò)大夫后，說(shuō)是能吃，多吃幾天后，害喜就不會(huì)那么嚴(yán)重。我心里頭是真高興。”

他們女真族最是豪爽，雖然一只羊價(jià)格算起來(lái)也得好幾貫，可樂(lè)山在這上頭是一點(diǎn)都不心疼。

祝陳愿不愿意占人家這個(gè)便宜，只能一再拒絕，“樂(lè)山大哥，這些實(shí)在是太多了，你看，要不我就拿上一點(diǎn)，其余的你都拉回到鋪?zhàn)永镱^，我們嘗個(gè)味就好了。”

“那可不成，你要是不收，我就放在這里，自己走了，左右我是不會(huì)再拿回去的，樂(lè)水還在店里等著我回去呢。”

他放下板車，作勢(shì)就要往后頭走。

兩人又拉扯起來(lái)，祝陳愿說(shuō)那就晚間過(guò)來(lái)一起吃，都被他回絕，板車也就放在那里，自己一路狂奔回去。

祝陳愿先看看天，再看看板車上的羊，得嘞，今日食店也不用開(kāi)門算了，干脆喊上葉大娘和夏小葉，還有南靜言和宋嘉盈，幾人一起晚間過(guò)來(lái)吃頓飯，熱鬧熱鬧。

她當(dāng)機(jī)立斷，先跟葉大娘交代一番，讓她幫忙去書(shū)鋪跟祝清和說(shuō)一聲，找人寄個(gè)口信去宋府。

南靜言就在隔壁，她讓夏小葉去說(shuō)一聲，要是江漁肯來(lái)也一并過(guò)來(lái)。她自己則去掛牌，全部弄完后才和夏小葉扶著板車回去。

到家后，祝陳愿打開(kāi)那盆蒸羊眉罕，羊的頭骨和蹄腳是沒(méi)有在里頭的，盆里只有被切成八段的羊肉，底下是焦黃的湯汁和青綠的蔥花。

羊肉是剛煮熟不久的，一股一股往上冒著熱氣，鉆到祝陳愿的鼻子里頭，她嗅到了胡椒、紅豆、花椒和陳皮的味道。

一塊羊肉比她的臉都還要大，祝陳愿拿刀割了一小塊，入口第一感覺(jué)，羊肉質(zhì)地極為細(xì)嫩，好似在舌尖一抿就會(huì)化掉一般，里頭帶出紅豆的沙甜，杏仁的些微苦澀，良姜的辛辣爽口。

肉吃下去，只讓人覺(jué)得余香滿口。

作者有話說(shuō)：

君子以為易，其難也將至矣。——《國(guó)語(yǔ)》

時(shí)年歲善，則民仁且良；時(shí)年歲兇，則民吝且惡。——墨子

饑寒至身，不顧廉恥。——晁錯(cuò)

天下熙熙，皆為利來(lái)，天下攘攘，皆為利往。——《史記》

貴上極則反賤，賤下極則反貴。——《史記》

“近覽太學(xué)生私試程文，詞煩理寡，體格卑弱，言雖多而意不達(dá)。”——宋徽宗

博聞強(qiáng)志，明于治亂，嫻于辭令——《史記》

第38章 法魚(yú)

等人來(lái)的時(shí)候, 祝陳愿和夏小葉兩人先把這盆羊肉端到案桌上，她放好后，就聽(tīng)到水滴落到地上的聲音, 轉(zhuǎn)過(guò)頭, 雪蹄正吐著舌頭，口水一滴滴落到地上。

“雪蹄它這是饞了。”

夏小葉蹲下來(lái)摸摸它的頭, 打趣說(shuō)道。

“小葉, 你幫我從柜子底下那個(gè)盆里, 拿根豬骨頭出來(lái), 再拿一小塊精肉，放到鍋里，端到爐子上煮給雪蹄吃, 還有給橘團(tuán)蒸條魚(yú)。”

祝陳愿指指旁邊的那個(gè)柜子, 里面除了貓食狗食，柜子底下還有她給雪蹄屯的精肉、肝臟、豬骨或是羊骨，吃完就會(huì)再買上一些。

所以雪蹄現(xiàn)在皮毛越發(fā)光滑，且體格健壯, 有玩伴后又越發(fā)愛(ài)玩, 一天到晚帶著橘團(tuán)從這頭鉆到那頭，時(shí)常搞得自己身上沾點(diǎn)土帶點(diǎn)葉子。

她交代完后, 水桶里還養(yǎng)著之前舅舅送來(lái)的石首魚(yú)和青蝦，她準(zhǔn)備再做個(gè)炙魚(yú)。

其實(shí)做炙魚(yú), 魴魚(yú)的肉質(zhì)最適合烤著吃, 鯽魚(yú)和鯉魚(yú)的味道都沒(méi)有它的好, 不過(guò)現(xiàn)在手頭上只有石首魚(yú), 祝陳愿也只能將就一下。

石首魚(yú)抓幾條出來(lái), 單獨(dú)放到大盆里, 她下手利索，拍暈魚(yú)，拿刀直入魚(yú)腹，一刀劃下，去肚腸，刮魚(yú)鱗。

祝陳愿在魚(yú)上劃刀，放鹽和胡椒，腌一兩個(gè)時(shí)辰。

等時(shí)辰到后，倒掉盆中的血水，在鍋中倒入香油，將魚(yú)煎熟后，晾涼裹上羊油脂，將魚(yú)放到鐵片上慢慢烤。

有夏小葉幫忙看火翻面，祝陳愿則開(kāi)始拿出青蝦，一半做腌蝦，另一半則做酒蝦，剩下的一點(diǎn)炙烤。

做腌蝦的時(shí)候，蝦不需要洗，直接撈出來(lái)去掉蝦頭和須尾，放鹽腌制后，拿煮好的酒和糯米飯放到蝦里面，攪拌均勻，用油紙包住罐子密封上幾天就可以吃。

而酒蝦，則不用去頭，洗凈后放鹽，倒出蝦汁，瀝干蝦上的水分，一只只放進(jìn)甕中，一層蝦扔二十幾粒花椒籽，每層都放。好酒里頭擱幾勺鹽，澆在蝦上。

祝陳愿又去和了一點(diǎn)泥土，先用油紙封住，再往上面和一層泥，五日后就能敲開(kāi)泥巴，拿出來(lái)嘗味。

她挨個(gè)將罐子抱到里頭的儲(chǔ)物間，一排的罐子或是扁壇、瓦甕靠在墻邊上，大多都是腌制或是浸泡的吃食，而柜子上的多數(shù)是干貨。

本來(lái)想直接走的，今日這些東西已經(jīng)夠大家吃的，可蹲下來(lái)放瓦甕時(shí)，無(wú)意間瞟到旁邊罐子上寫(xiě)的法魚(yú)。

算算日子，年前腌下的法魚(yú)，現(xiàn)在正是可以吃的時(shí)候，雖說(shuō)法魚(yú)留存的時(shí)間越久，放個(gè)幾年后，味道會(huì)更好，可她現(xiàn)在卻突然想嘗嘗。

干脆抱了一小罐出來(lái)，剛放到桌子上時(shí)，聽(tīng)見(jiàn)廚房后頭傳來(lái)敲門聲，不用猜都知道是宋嘉盈來(lái)了，也只有她喜歡從后門進(jìn)。

果不其然，門外只有宋嘉盈一人，沒(méi)有盛裝打扮，只是素衣著身，原本還低著頭看腳下的布鞋，一瞧見(jiàn)祝陳愿就瞇起眼睛，打量著她的臉。

祝陳愿以為自己臉上是有東西，被她盯得下意識(shí)摸摸臉，卻聽(tīng)見(jiàn)她狐疑道:“歲歲，你瞧著瘦了不少啊，前些日子是又病了不成。”

“你眼睛亮，不過(guò)是晚間吹了點(diǎn)風(fēng)，病了幾日。”

宋嘉盈聞言就懊惱道:“怎么也不跟我說(shuō)一聲，我也好來(lái)瞧瞧你。不過(guò)那段日子，估計(jì)我也出不來(lái)，我娘真是魔怔了，一心把我拘在家里，說(shuō)是要從現(xiàn)在開(kāi)始立規(guī)矩。”

她過(guò)來(lái)挽祝陳愿的手臂，很是無(wú)奈地說(shuō):“想要給我相看人家呢，從十五那年起就這般，拖到今年要科舉，她是再也坐不住，想給我撈個(gè)進(jìn)士相公來(lái)，實(shí)在不成，太學(xué)里頭的都行。”

宋嘉盈和祝陳愿同年，如她們一般大的，有些都早早成親育子，十三四歲娘親就有打算，一到及笄，開(kāi)始相看，走完各種禮數(shù)，十六婚嫁。

不過(guò)如她們一般歲數(shù)還未成婚的，也有不少，大抵都是沒(méi)有妝奩，男子又無(wú)銀錢，家里頭便拖著不讓婚嫁。