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“小娘子，你過來了，今日國子監放得早，我閑來無事，就幫著掃掃外頭。”

夏小葉笑得傻氣，不過近來吃得好，臉也長了些肉，倒是多了幾分秀氣。

“來來，歇會兒，進來我有事跟你說。”

祝陳愿接過她手邊的掃帚，放到門口邊角，開門進去，兩人坐在院子里的石桌上。

“說實話，當初把你招進來，其實就是想給自己找個打下手的，并非全是你現在做的活計。”

她望向夏小葉的眼睛，停頓了一下后，才又開口說道:“而是會廚藝，至少能夠一些基本菜式的處理手段，譬如魚片怎么片，肉怎么煮，火候怎么看，調料怎么放。我呢，也從來沒有正式教過你什么，可現在卻想問問你，是否愿意跟我學幾手？”

夏小葉的呼吸開始變得急促起來，心跳有些加快，緊緊攥著自己的衣衫，聽她后頭要說的話。

“我的年歲還不足以收徒，手藝也還有所欠缺，所以我們兩個并非師徒關系，你也不用擔心，教你的都是比較簡單的處理方法，跟傳家學手藝無關。你今日好好想想，再跟我說。”

祝陳愿的話音剛落，夏小葉漲紅了臉說道:“我想學的，小娘子，我真的很想學，到時候我學得不好，你就像平時那些酒樓里教學徒一樣打我罵我都行。”

她太渴望有一個機會，可以擺脫貧苦，可以從那昏暗無光，雨天還漏水的房子搬出去，可以讓阿爹不再做那耗壽命的活計。

現在，那個機會擺在她的眼前，廚娘在汴京有多搶手她很明白，就連在那打下手的都有富貴人家搶著要，只要能吃苦，就能賺到銀錢。

“小葉，你要明白，會下廚跟有一手好廚藝是不一樣的，前者容易，后者辛苦，你要真正給我打下手，我會很嚴苛的，你再好好想想。”

“我愿意的，小娘子，我真的可以。”

夏小葉連忙搶白，她話里全是認真。

祝陳愿在這一個月里頭，看得很清楚，很明白夏小葉是個什么樣的人，她有韌勁，又懂得知恩，不會是那種得志便猖狂的人。

在廚藝上頭，她無法幫夏小葉太多，如果她干得足夠好的話，祝陳愿已經給她想了一條出路。

早先張巧手離開前，祝陳愿曾拿著那本醬菜冊子問她，“張姨，你想不想讓這個醬菜冊子上頭的醬菜傳下去？讓汴京城里頭的人，還是可以嘗到跟你張巧手差不多手藝的醬菜。”

張巧手沉默了很久才回她，“如果有人可以幫我將這些方子傳下去的話，這樣它也算是有個好命，不用扔在那里生塵。小娘子，真有那么一天的話，不要再叫張巧手醬菜鋪了，如果可以，我希望鋪子名字可以有阿巧兩個字。”

那是她女兒的名字，如果有人愿意傳承，那相當于她女兒亡故后也得到了延續，即使她這個當娘的走了，也會有人記住她。

而祝陳愿的人選，就是夏小葉，現在還不到能夠教她的時候，希望那一天不會太遠。

祝陳愿說了要教，那就不會說選個好日子，現在就開始，主要也是因為離花朝節沒幾日了，到時候做花饌，光她一人的話，得做到什么時候。

今日要做的是碧澗羹，賀家已經將要用的菜都送過來了，整整齊齊擺在那里。

“首要的是你得會看菜蔬，好比這芹菜，你要知道它分幾種，芹分兩種，有狄芹和赤芹。狄芹根白色，而赤芹根青紫，只需看根就可明了。分得清兩種芹菜以后，記清楚，狄芹做菜，只取根，而赤芹則取葉和莖。”

祝陳愿說得很清楚，不然到時候連做菜時要用到什么都不知道，那還不如她自個兒。

賀家送來的芹菜是狄芹，狄芹較赤芹味道更鮮美。

夏小葉一五一十記下，索性她記性還不錯，祝陳愿所說的都能記住。

“那你把狄芹上頭的莖葉都去掉，放到一邊，只要根。”

她吩咐夏小葉，好整以暇看著夏小葉的動作，得要麻利且做得到位才成。

“這個菜，它對刀功要求并不是特別高，你只需要能夠將狄芹切成長短一致就可以，并不難，你自己試試看。”

“切好以后，再放到熱水中焯水，就可以取出。”

“就像做碧澗羹這樣，你現在要做的就是幫我做好前面幾步，到后頭要放料的時候，我會自己來。”

祝陳愿一連串說完后，幫忙燒火的葉大娘才開口詢問，“這是以后讓小葉的打下手？”

“是的大娘，我以后有宴客什么的，得要小葉的幫忙，干脆現在就教教她，省得到時候還手忙腳亂的。”

她邊拿出自己放在柜子里的芝麻，回著葉大娘的話，轉過身又對夏小葉說道:“如果哪里我不教你了，你自己且多看看，還有在國子監時，別看好像大家廚藝都不怎么樣，但每個人都有拿手的本事。

王寺的刀工不錯，賀師傅揉面的手藝厲害，米師傅拌料不錯，陸師傅批切無人能及，洗菜候婆子，她腌菜做得可不錯。只要多看看旁人的手藝，看他們是怎么做的，自己再想想，不算你偷師。”

祝陳愿也算是在跟她說掏心窩子的話，莫說廚藝，便是世間萬般事，哪有一步登天的道理。

“我會好好看的。”

夏小葉默默將話都記在心中，看來就算只是打個下手都不是容易的事情，但她明白，自己得努力。

說完一些話后，她開始教夏小葉如何用苦酒研芝麻，自己則在裝料的盆中放醋、鹽和茴香，以及研好的芝麻。

做成羹湯后，將料倒進去即可，祝陳愿又說了一些廚房該注意的，就聽見外頭好似有推門進來的聲音，離得太遠，隱隱約約聽得不真切。

她讓夏小葉自己再想想，解下圍布走出廚房里頭，剛走到廳堂里，遠遠地走來一個女子，細長臉，彎眉薄唇，妝容素凈卻眉目如畫，體態輕盈。

祝陳愿只看了一眼就瞧出來進門的是誰，不就是之前她念叨過的南靜言。

“你何時從項城回來的？”

南靜言一路裝模作樣累得不行，到熟人面前就暴露了本性，還沒有過來就是一陣歡暢的笑聲，進門就直接上手攬住祝陳愿的肩膀，“我昨日回來的，一路可累死我了，有沒有什么東西好吃的，先讓我墊墊肚子再說。”

她性子直率卻又懂得圓滑處世之道，按祝陳愿的說法，好一個表里不一的家伙。

“有，你去二樓坐下，我給你端上來。”

祝陳愿推著她上樓，自己則去端了兩碗碧澗羹上樓，跟葉大娘她們交代一聲。

到了隔間，南靜言儀態全無，上半身趴在桌子上，手肘杵在上面，端的是“豪邁灑脫”。

“項城一路可還順利？”

祝陳愿將碧澗羹推到她面前，關切地問道。