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☆、第28章 冬至團子

時值冬至，天空飄起了淅淅瀝瀝的雪花，天源小區中的熊孩子們第一次看到雪，都興奮地想往室外跑，奈何被他們的父母一句“落雨落雪狗歡喜”給拉了回去，只好盼望著明早起來雪能厚到堆雪人。

每年到了冬至，小吃店的生意就會冷清許多，因為人們都習慣一家人團聚在家中吃上一頓豐盛的冬至晚飯，而且冬至夜的習俗就是夜不出戶。

到了七點，天黑黢黢的，小廣場上也不見了平時風雨無阻的廣場舞大媽，只剩下幾個上了年紀的人在小道上燒紙錢，有些還在燒紙錢的圈邊擺上一碗豆腐。

“好味道”也一早就打烊了，店內的幾張桌子被拼在了一起，桌上已經放著鹵水牛展、涼拌海蜇、椒香海帶絲、口水雞四道涼菜。

方明亮跟李紅芳在廚房跟飯廳之間忙進忙出，把一道道熱菜端上了桌，付曉梅則是在前臺，將早就做好的豆漿跟奶茶倒進一個個杯子中。

因為到了冬至，麻辣燙店的生意也變得一般般，王佳琪就沒繼續開店，而是招呼員工在店內一起吃冬至晚飯，由于古名泉昨天就回了余杭，王佳琪就只能跟店內員工一起過冬至了。

今天這一桌的冬至晚飯，店內所有人都有來幫忙，下廚的是王佳琪、谷雨、韓陽以及新來的嚴碩跟牛犇這幾人，其他不會做飯的則是在一旁洗菜、端菜。

王佳琪做了四道涼菜，其他的八道熱菜都是谷雨他們做的。

這次的冬至晚飯，王佳琪沒有一個人大包大攬自己完成一桌的菜，不僅是為了檢驗一下店內廚師的水平，還為了加深“好味道”這個團隊的感情。

一個好的廚師光做菜手藝好是遠遠不夠的，他還要學會與其他廚師進行團隊配合。

單打獨斗的廚師永遠不適合需要團隊配合的餐廳，而多數的餐廳的廚房都是流水線的團隊配合。

“好味道”不可能永遠是一家麻辣燙店，隨著王佳琪學會的菜越來越多，她的許多想法也不可能在一家麻辣燙店內實現。

付曉梅曾經問過她今后的打算，當時的王佳琪也沒有什么想法，只是覺得將“好味道”一直這樣開下去就行了。

付曉梅看到王佳琪這樣子，也只能嘆了口氣，“佳琪，你這么信任我，讓我看店，但我卻不能保證自己能永遠幫你看店啊！而且現在一家店我能幫你看著，但以后的分店總不能都讓我去看著吧？你是不是太過相信我的能力了？”

王佳琪也愣了，她沒想過付曉梅會這么說，但她知道付曉梅是在為她著想，把丑話先說在了前頭。

事后，王佳琪也開始思考自己對“好味道”這種順其自然的態度是不是錯的，她一直安心地做著甩手掌柜，將事情都將交給付曉梅去處理，她的這個老板是不是當的有些太不稱職了。

王佳琪雖然能不斷為“好味道”提供新菜式，但“好味道”只是一家麻辣燙店，不可能消化除了小吃以外的菜式。

系統今后還不知道會給出什么任務，王佳琪還得不斷磨練自己的廚藝，她也不可能把“好味道”大門一關，專心研究菜譜去。

如何將三者完美結合，王佳琪想了很多。

……

很快，在眾人的忙活下，所有菜肴都上了桌。

“好味道”的所有員工都落了座，一桌冬至晚飯雖說不上是玉盤珍饈，但也比平常時候吃的家常小菜要來得更為豪華，但在場的所有人都沒有下筷的。

“大家別光看著不吃啊。”王佳琪見所有人都沒有動筷的跡象，趕緊招呼大家吃起來。

“佳琪，在吃飯前，我有句話要跟你說。”先說話的是付曉梅，“佳琪，謝謝你一直以來對我的信任，自從來了‘好味道’，我才覺得自己的人生有了奮斗目標。”

王佳琪一時也受不了付曉梅這么鄭重的感謝，在她看來，她什么都沒做就讓別人有了奮斗目標是件很扯的事。

“我什么都沒做啊，曉梅姐，你別這么說，別說信任不信任的，我可是一直把你當我姐姐的。”王佳琪不知道說什么好。

“佳琪，你做的事，雖然在你自己看來，覺得沒什么，但是對我來說卻很重要。”

付曉梅也是從外地來的，帶著自己久病在床的父親一邊在梁溪打工，一邊籌措醫藥費給父親就醫，如果沒有王佳琪，她可能會一直在之前的燒餅店賣燒餅，也不會有錢帶父親去醫院看病。

付曉梅是真心的感謝王佳琪能讓她來“好味道”工作的，因為好味道不僅給她帶來了高額的工資，還有讓她在其他地方工作所沒有的舒心。

“哎，別這樣啊。”王佳琪看到付曉梅的眼眶有些紅了，趕緊將一張餐巾紙遞了過去。

“老板，你當初選了我跟方明亮進‘好味道’，還給了我們這么多工資，在我們的心中，你就是個好老板！”經過了幾個月的熟悉，李紅芳的普通話已經很標準了。

“對啊，老板，你給的工資比其他店高一倍呢。”方明亮不太會說好話，“對了，老板你做的東西也很好吃。”說完還不好意思地笑了笑。

谷雨不會說話，也只是點頭附和著，他心中覺得無論怎樣稱贊王佳琪都是不夠的，他之所以能不被人看輕同情，能自己賺錢養家，都是源自王佳琪給予他的幫助。

新來的嚴碩跟牛犇二人雖然不像其他員工那樣對“好味道”這么多感情，但也十分感謝王佳琪能這么用心的培訓他們，讓他們從野路子的廚師變成了正規軍。

店內的氣氛變得跟感動華夏似的，所有人都看著王佳琪。

“哎，先別說這些謝不謝的了，你們都是我店里的員工，你們給我打工，我付你們錢，我可是剝削無產階級的資本家啊。”王佳琪覺得現在的場面太過肉麻，就開了下玩笑。

王佳琪這么一說，氣氛變得輕松起來，所有人都正式吃起了冬至晚飯。

……

“谷雨，你的這道蘿卜煲羊排還得燉久些，吃起來羊肉吃起來偏硬了點，腌篤鮮做得還行。”王佳琪正好嘗到谷雨煲的湯，嘗了口評價道。

谷雨皺了下眉頭，將王佳琪的話記在心里。

“那我的呢？”嚴碩聽王佳琪評價了谷雨的菜，也想從她口中得知自己的廚藝水平是否進步了。

“你的水晶蝦仁，蝦仁是有了，但沒做出晶瑩的色度，沒上好漿。”王佳琪夾口蝦仁吃。

之后，韓陽跟牛犇的菜，王佳琪也依依評價了番。

四個人中，谷雨跟王佳琪學的時間最久，學習能力也最好，水平差不多能做出七品的菜了，嚴碩天賦很好但跟王佳琪學的時間不長，基礎還不怎么牢固，韓陽則是有點偏科，更為擅長做小吃，牛犇則是各方面都很平均，但基礎不錯。

“哎，我覺得他們做的菜都很好吃。”方明亮每盤菜都嘗了點，覺得都很好吃，也不明白王佳琪為什么能說出這么多不足來。

“你就知道吃，老板當然知道了，要不然怎么能是老板呢。”李紅芳不屑道，不過她也沒吃出這些菜有什么不好吃的地方。

王佳琪以前也教過兩人做菜，不過下廚也是要看廚藝天賦跟毅力的，李紅芳毅力是有了，但是天賦比韓陽還差，方明亮是天賦一般，毅力也差，所以二人對王佳琪能做出這么多好吃的很佩服。