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“老板，你這剁椒魚(yú)頭是真好吃，跟其他家完全不同，到底怎么做的?。俊边@是李迅的習(xí)慣，吃到好吃的菜就喜歡問(wèn)做法，當(dāng)然算是開(kāi)玩笑的話(huà)。

“你可以猜猜里面有什么東西，說(shuō)對(duì)了今天的菜全都免單！”張四海對(duì)李迅打趣著。

“用蔥蒜熗鍋，再選湘西山區(qū)的辣椒制成的剁椒，加上胡椒粉、黃酒、白糖、雞湯上弄蒸差不多二十分鐘，最后灑上蔥花，淋上熱油。”

張四海吃驚地聽(tīng)著王佳琪報(bào)出的做法，跟他家的做法簡(jiǎn)直一模一樣！

☆、第5章 涼拌米線(xiàn)

“你這毛丫頭，我張四海今天算是服了，一口氣就把我們店的招牌菜的制作方法說(shuō)了個(gè)底朝天，也不知道你是哪個(gè)師傅帶出來(lái)的小妖怪?！睆埶暮?duì)比了下自己的徒弟，發(fā)現(xiàn)人比人得氣死人。

“張老板，我說(shuō)自己是野路子，半途出家你信么？”如果沒(méi)有系統(tǒng)，恐怕王佳琪自己都不信。

“那你廚藝學(xué)了多久？”張四海敢肯定王佳琪有師門(mén)，至于王佳琪問(wèn)什么不說(shuō)她的師傅，那他也不知道了。

“額，以前是耳濡目染，最近才開(kāi)始學(xué)的，差不多學(xué)了一年吧?！蓖跫宴靼謰寷](méi)離婚前，她爸就是專(zhuān)做海派菜的廚子，王佳琪從小喜歡吃他爸燒的菜了，但自父母離婚后，王佳琪就對(duì)下廚有關(guān)的事情漸漸疏遠(yuǎn)起來(lái)，直到前幾天被系統(tǒng)附身。

張四海猜測(cè)王佳琪對(duì)菜肴的認(rèn)識(shí)大概就是祖?zhèn)鞯氖炙?，只學(xué)一年，紐伊斯特大學(xué)都沒(méi)教得這么快的，況且能一下說(shuō)出一道菜的制作工序的人，能力一定不簡(jiǎn)單。

“好了，今天我張四海說(shuō)到做到，老趙，你們這桌免單?！睆埶暮Ｊ莻€(gè)直爽的人，認(rèn)為說(shuō)出口的事情就得做到。

“沒(méi)想到你這么厲害啊，那還賣(mài)什么麻辣燙啊，直接去做五星級(jí)酒店大廚唄?！崩钛笢愡^(guò)來(lái)講著些不找邊際的話(huà)。

“吃你的吧，廢話(huà)這么多?！蓖跫宴骺刹幌朐俑钛肛毾氯ィf(shuō)完后專(zhuān)心對(duì)付碗里的面。

見(jiàn)王佳琪沒(méi)有搭話(huà)的興致，李迅識(shí)相的坐回了自己的位置。

王佳琪這么敏銳的味覺(jué)一方面是系統(tǒng)電擊的效果，另一方面是之前基礎(chǔ)培訓(xùn)的內(nèi)容。

王家琪差不多把全中華的食材都嘗了個(gè)遍，怎么都能對(duì)菜肴使用的食材分析一二，至于剁椒魚(yú)頭的做法則是根據(jù)她收集的一些菜譜對(duì)比完成。

王佳琪一邊吃東西，一邊思考能不能還原出每道菜，自己做個(gè)一魚(yú)六吃，畢竟她的積分太少了，就算全買(mǎi)打折或者降價(jià)的，也兌換不了幾張菜譜。

她必須自己尋找達(dá)到一定品級(jí)的菜譜，張四海的一魚(yú)六吃將是她嘗試重構(gòu)菜譜的第一步。

成為初級(jí)廚師，任重而道遠(yuǎn)啊，不過(guò)王佳琪不到最后是不會(huì)輕易放棄的。

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跟老趙簽完租房合同，王佳琪立馬就找到施工隊(duì)開(kāi)始裝修，另外置辦一些冰柜，煤氣灶，桌椅等物品。

說(shuō)實(shí)話(huà)，王佳琪十分慶幸認(rèn)識(shí)了李迅這么個(gè)交游廣闊的朋友，店中的經(jīng)營(yíng)許可證，衛(wèi)生許可證等雜七雜八的證件沒(méi)幾天就全辦完了，讓王佳琪體驗(yàn)了一把朝中有人好辦事的特權(quán)。

王佳琪一邊裝修一邊去人才市場(chǎng)招工，沒(méi)想到擺下招工攤準(zhǔn)備招工，就有個(gè)瘦長(zhǎng)的人鬼鬼祟祟的走過(guò)來(lái)。

“來(lái)招工的？”王佳琪看這人的樣子都不像是干體力活的，她可是明明白白地在招工牌子上寫(xiě)著要求能吃苦耐勞的人。

“不是來(lái)招工的，我是人才市場(chǎng)的工作人員，我叫林凱，請(qǐng)問(wèn)你有沒(méi)有興趣幫社會(huì)解決一下某些貧困人員的就業(yè)問(wèn)題?！绷謩P說(shuō)這話(huà)自己都覺(jué)得底氣不足，人家來(lái)招工的肯定是想要正常的人，但是上面發(fā)派了就業(yè)指標(biāo)，林凱也只能硬著頭皮問(wèn)王佳琪要不要人。

“好啊，你把人找來(lái)看看，如果合適我就招了，不過(guò)不合適的我也沒(méi)辦法。”反正麻辣燙店開(kāi)工不需要什么技術(shù)含量，對(duì)她而言招什么人都差不多。

眼前站了三人，兩個(gè)男的，一個(gè)啞巴不會(huì)說(shuō)話(huà)，一個(gè)看起來(lái)十分木訥，還有個(gè)女的看起來(lái)稍微正常，但一開(kāi)口就操著口難以分辨的土話(huà)。

林凱自己都想掩面而逃，這三個(gè)人正常企業(yè)都不會(huì)招，現(xiàn)在是林凱第四次向招工方推薦這三人了，大概這一次也成不了。

“這三人我都要了，讓他們跟我走吧，我馬上就帶他們?nèi)マk健康證。”王佳琪覺(jué)得啞巴可以做后廚，木訥的可以收銀，剩下的女人做服務(wù)員，三人都沒(méi)大問(wèn)題。

“你確定就要這三人了？”林凱沒(méi)想到這個(gè)年紀(jì)輕輕的女人這么奇怪，但是再奇怪至少她幫他解決了指標(biāo)，林凱的工作也的得意保住。

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王佳琪了解了下她的員工，不會(huì)說(shuō)話(huà)的叫谷雨，梁溪本地人，木訥的那人叫方明亮，是個(gè)貧困戶(hù)，一直領(lǐng)著低保，跟谷雨一樣是本地的，最后只有李紅芳是外來(lái)打工的。

三人領(lǐng)完健康證，也算是王佳琪的正式員工了。施工隊(duì)裝修完，王佳琪領(lǐng)著三人去看了下她的麻辣燙店，說(shuō)是包吃包住，不過(guò)只有李紅芳一個(gè)人表示愿意住在店里看店。

王佳琪原本還有些擔(dān)心男女住宿問(wèn)題，想著是不是要將臥室隔開(kāi)了，現(xiàn)在好了，只住李紅芳一人還是綽綽有余的。

帶著員工看得差不多，王佳琪讓三人回去，等過(guò)幾天店里收拾得差不多再來(lái)，沒(méi)想到三人堅(jiān)決要留下來(lái)幫王佳琪打掃衛(wèi)生，搬下桌椅，床鋪什么的。

王佳琪拿他們沒(méi)辦法，就讓他們留下來(lái)幫忙。

李紅芳還想在王佳琪這個(gè)老板面前表現(xiàn)一下自己，幫王佳琪去抗一張桌子，卻發(fā)現(xiàn)憑自己在老家干農(nóng)活的力氣一個(gè)人完全搬不動(dòng)。

王佳琪見(jiàn)李紅芳在跟一張桌子較勁，讓李紅芳跑一邊去拖地，自己來(lái)搬這桌子。

就見(jiàn)王佳琪三兩下扛著桌子進(jìn)店里，李紅芳此時(shí)的心情一定是極度奔潰的。

李紅芳好像明白王佳琪為什么叫他們幾個(gè)回去了，因?yàn)槔习逡蝗司湍苁帐昂冒?！說(shuō)好的體貼員工呢。

李紅芳真想找個(gè)人確認(rèn)下自己的三觀，但擦洗廚具的谷雨是啞巴，收拾二樓的方明亮是個(gè)三棍子打不出一個(gè)屁的，李紅芳只能把話(huà)咽回肚子里。

三個(gè)人干活，外加一個(gè)怪力女，店里立馬就只剩些餐具需要清洗。

“你們先收拾，我出去一趟過(guò)會(huì)兒回來(lái)?！睂⒔挛缥妩c(diǎn)，王佳琪跟新來(lái)的三人打了個(gè)招呼離開(kāi)了。

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沒(méi)多久，王佳琪拎著幾個(gè)袋子回來(lái)，袋子里裝了些雜七雜八的蔬菜，還有醬油、醋、麻油等調(diào)味料。

三人以為王佳琪是去買(mǎi)麻辣燙店需要的調(diào)料，也沒(méi)問(wèn)什么。

王佳琪剛回來(lái)就進(jìn)廚房開(kāi)火搗鼓，不一會(huì)兒就端著一大盆米線(xiàn)出來(lái)。

“別忙了，你們洗洗手自己去拿筷子來(lái)嘗嘗我這涼拌米線(xiàn)。”王佳琪看李紅芳三人還在忙，就讓他們把手上的活兒停一下。