默默猴提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網www.autocad360.cn),接著再看更方便。
再說了,哈根達斯在國外就是一路邊攤的水平,跑中國來耀武揚威個什么勁啊!外國的月亮難道真就這么圓?支持下國貨會死么?會么?會么?!
有人也許會問了,發上去就不怕大家都會做了然后就不來吃了么?
擔心什么,社會這么發達,網上什么沒有呀,一來大家沒那個時間,二來也沒那個閑情逸致,三來么,他也做不出這個味道來呀……
所以說,該來的還得來。
不多會兒廚師先生來了,簡單的做了自我介紹之后就開始處理食材。
事先腌制過的五花肉和雪花牛肉不必再畫蛇添足,只需要放在架子上燒烤就好,而尚且活蹦亂跳的魚蝦蟹則是洗凈之后現場拍暈,然后直接放上去烤,就一個字,鮮!
雨已經停了,燒烤現場就設在元鷗家的后花園中。
經過雨水沖刷后的空氣格外美妙,植被環繞中隱隱有肉香四溢,氣氛簡直不要太好。
五花肉肥瘦相間,紅白分明,牛肉的機理亦十分美麗。
隨著架子下方木炭溫度的上升,肉片也逐漸從最初的顏色變為深紅,肥一點的部分更是轉化為了近似透明的色澤。
脂肪在熱力的作用下發生了肉眼可見的奇妙反應:光潔的油脂一點點滲出,給肉片鍍上一層外衣的同時又不斷的匯聚、炸裂,甚至變成一顆顆油滴,不堪重負的落下來,碰觸到紅彤彤的木炭之后引發新一輪的爆炸!
吱吱~
吧嗒~
啪!
細微的聲響轉瞬即逝,留下的只有空氣中越發濃烈的香氣,萬般的引人垂涎。
扇貝的肉質十分肥厚,它們被剝了半邊外殼,老老實實的把腹中嫩生生的肉塊暴露在空氣中,以及食客們的視線下。
受熱之后,光滑的扇貝殼中積下來一點汁水,廚師手疾眼快的拿起一只對半切開的檸檬,微微用力,像機器一樣精準的往每一只扇貝肉上都滴了幾滴檸檬汁。
海鮮本身的咸香與檸檬的酸爽在瞬間融合,立刻轉化為另一種復雜醇厚的香氣,與之前空氣中的肉類香氣交匯,達到一個新的巔峰。
螃蟹殼子已經赤紅一片,當然,沒人會認為它們是因為過分的日光浴導致的曬傷還是發燒上火,所以我們要做的就是:拿下來,吃!
谷毅戴著手套拿下一只頂蓋肥的大螃蟹,去掉礙事的部分,往里面滿滿當當的蟹肉上撒了點姜醋汁,然后放到盤子里遞往對面,“吃這個。”
元鷗下意識的擺手,“不用了,我自己”
結果谷毅不由分說的打斷她的話,“跟我客氣什么呀,對了,給我遞個冷飲唄?”
“哦,”元鷗沒注意的就跟著轉了話題,扭頭問,“酸梅湯啊還是雪碧、可樂、紅茶?”
然后等她拿著一杯冰紅茶一杯冰鎮酸梅湯回來,眼前的盤子里又多了一只嫩生生的扇貝,以及兩片兀自吱吱作響泛著油泡的烤肉,連燒烤料都撒好了。
對面的谷毅笑的跟一大尾巴狼似的,接了紅茶,喝的不亦樂乎。
元鷗就覺得臉上熱辣辣的,忙低頭掩飾,覺得這炭火燒的貌似有點旺過頭了。
所謂的烤肉,一定不能全是瘦的,不然口感一定發硬發柴發干,如果帶點肥的,它本身的油脂在燒烤過程中就會浸入到纖維中去,不僅達到了軟化的效果,而且也給瘦肉添了香。
一口咬下去,油脂四溢,滿口生香感覺魂兒都打著卷兒的穿透天靈蓋飛走了……
當然,如果再將烤肉包裹到清脆可口的生菜里,往上面刷一點特制醬料,哇哦哦,蔬菜的清香化解了肉質的油膩,真是美呆了!
吃貨投胎的元鷗只吃了一口就被征服了,兩只眼睛都美得成了月牙,感覺呼吸間都快打飄兒了,心情那叫一個好啊!
烤制一段時間之后,鐵網鐵盤內都積了不少油,這個時候你可以敲一只雞蛋在上面。
雞蛋吸收了動物油脂之后迅速在表面形成一層油膜,嗤嗤作響間變的焦黃,咬一口,外焦里嫩,香醇可口,哇哦……
谷毅充分展示了什么叫做紳士風度,剝蝦、剔螃蟹、挖扇貝,忙的不亦樂乎。
然后,統統放到盤子里換給元鷗。
“我吃不下了!”見他又開始剝蝦,元鷗趕緊護住自己的盤子,“你自己吃吧。”
谷毅手中不停,點頭,“那你先吃點水果休息下,等會再吃。”
說著,他眨眨眼,笑嘻嘻道,“幫我卷個牛肉卷唄!”
元鷗見他兩手油汪汪的,又忙活著剝蝦,點頭答應,“要不要金針菇?”
“要!”
卷完了,元鷗本來打算給他放到盤子里的,結果卻見這家伙已經掉頭去剔螃蟹去了,抬頭對著自己就張大嘴巴,“啊~”
元鷗只覺得臉上騰一下子就熟透了,腦袋頂上呼哧呼哧冒熱氣,兩只眼睛都不知道往哪兒放好了。
“干嘛呀?”谷毅還跟沒事兒人似的,見她不動,索性自給自足,往前一趴,張嘴,“啊嗚~!”
嘴唇擦過手指,濕濕的,滑滑的,明明不熱,卻又帶著驚心動魄的熱度。
元鷗一下子就結巴了,臉紅的跟餐桌上反扣著的螃蟹殼子一樣,“你你你,你干嘛呢!”
谷毅一臉茫然,“我我我,我吃東西啊。”
元鷗那個氣啊,當然,也有很大一部分是害羞,二話不說抄起手邊的生菜葉子就是劈頭蓋臉一頓砸,“流氓!”
谷毅先是一愣,緊接著就是一通驚天動地的大咳,完了之后掛著一身青翠欲滴的生菜葉子笑的上氣不接下氣,“噗哈哈哈,小鷗,噗咳咳咳,哈哈哈,你真可愛!”
惱羞成怒的元鷗左看右看,正在糾結是否有必要拿螃蟹鉗子扎他呢,就聽花園圍墻的位置一陣悉索,然后一個稚氣未脫的聲音脆生生的響起,“姐姐,你們在烤肉嗎?”<script>chapter1();</script>