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不為千年松柏靈樹的價值,而是因為這種理所當然的縱容。
“小師叔說的是。”
不管怎么說都是小師叔的好意,笙笙總歸是覺得開心的,只是有些不自然,片刻間竟安靜下來。
笙笙在擇菜,司空承就拿了筍過來剝殼。
過了好一會兒,他才像是不經意的問道:“若要做這石鍋飯,米煮多久合適?”
“這怎么說呢……米的品種不同,火候大小不同,所需的時間是有差別的。若實在不能確定的話,可在水煮的時候挑出米粒輕輕捏開,剛好剩下半個米心就很合適。”
“原來如此。”
小師叔竟然問她這樣有煙火氣息的問題,總有些說不清的奇妙與新鮮感覺,笙笙很樂意與他說話。
眼尾余光瞧見他似在沉思,她想了想又補充:“我現在用的這個米,應該是去永春坊的時候買的。這是綠柳山莊所培育的新萃靈米,長期食用有安神之效,但也比別的米更耐煮些,大約要一刻鐘半鐘才能達到半生半熟的米,這時候或用蒸籠蒸熟、或用石鍋燜熟都可。”
“安神?”司空承垂眸,“你所日常食用的靈米,為何是安神之用?”
笙笙怔了怔,突然就有些不好意思,過了會兒才小聲道:“……我儲物袋里有,所以就用了……”
“那你日常吃的是什么靈米?”他帶了些許笑意輕問。
這本來是很尋常的問題,可他這樣帶著些許揶揄的語氣問出,就顯得多了什么不可告人的曖昧般。
小師叔這人怎么這樣,分明知道原因還要問。
笙笙咬了咬唇,才別過頭去回答:“我以往吃的是宗門長春峰培育的青玉靈米,蘊含著充足的靈氣,可增加攝入體內的靈氣……但我而今已然達到了即將筑基的時刻,體內并不缺少靈氣,反倒是靜心凝神后更利于接下來的突破。”
“著實有理,還是笙笙想得周到。”司空承聲音溫和。
早晨她喝粥時毫無異樣,他還以為自己做得尚可,原來……沒煮熟啊……
她都不記得這些天的相處了,竟還怕傷了他的面子。
“小師叔,在想什么呢?”
司空承回神,笑著把剝了殼的筍遞過來:“瞧瞧這樣可行?”
笙笙的注意力被轉移了,她仔細瞧了瞧小師叔剝的筍:“小師叔剝筍的法子是我教的吧,豎著劃開筍殼再一起剝離的法子,更適合用在水竹或青竹等又細又長的竹筍上,像這種粗短的咱們可以用另外的法子。”
“那笙笙再教我可好?”
“……好。”
小師叔開口,笙笙哪里能拒絕。
粗短的竹筍,可食用部分是圓錐形,頂端可食用部分少而筍殼多,費心剝開費時費力還得不到多少可以吃的。
所以把最底端較硬的幾張筍殼剝掉后,直接用刀估算著大概的形狀削掉其他的筍殼即可。
剝了筍后,笙笙將它切了片后放鹽水煮。
爾后兩人又去處理其他的蔬菜。
葉子菜洗干凈掐成小段,青豆剔去梗線折成兩寸左右的短段,其他的則大多是切片。
笙笙沒料到小師叔會全程陪著她在廚房忙碌,但也是在這個過程的相處中,她心里的別扭感漸漸地少了許多。
小師叔的刀功很好,又堅持要幫忙,待灶下的炭火徹底熄滅后,笙笙索性把切菜的任務放心交給了他,自己安心去準備做菜。
她打算做個麻辣湯鍋。
麻辣湯鍋與麻辣火鍋類似,同樣可根據個人口味自行燙煮各種食材。
但口味側重麻辣而非醇香,故而對鍋底輔料的要求沒那么嚴格。
笙笙今兒什么菜都想吃,又是臨時起意未有熬制好的火鍋底料,做麻辣湯鍋是個很不錯的選擇。
油溫五分熱,把切碎的干辣椒、切丁的姜蒜等倒入炒香則滅火。
起鍋的同時加入辣椒面、鹽、青花椒、香葉等,利用熱油的余溫把這些配料炒香,把這炒制好的底料盛出來備用。
再次起鍋燒油,笙笙把整個的生姜和整瓣的蒜拍碎了,放入六分熱的油中加滿水,大火煮開后又換了小火熬煮。
姜蒜熬湯能夠提鮮,將這湯底煮上半刻鐘的功夫后,把先前炒好的底料舀適當的量放進去,湯底也就成了。
隨后兩人將洗凈切好的蔬菜都裝在盤中,又在院子里生了火、擺了桌,把煮好的麻辣湯鍋搬去院中。
貊靈倒是踩著點兒來的。
笙笙調制蘸醬碟子時,黑白團子就顛顛兒幫忙,把菜盤都端到院中桌上去。
待司空承沏了茶出來時,笙笙早已將其他事情都準備好,正燙了片竹筍塞進嘴里。
咋然看見小師叔端著茶站在廊下看她,笙笙頓了頓覺得有些尷尬,忙嚼吧嚼吧吞下去不好意思地看他。
殊不知在他眼里,就連這模樣也透著可愛。
司空承眼中帶了笑意,走過去將茶盤放在桌上,先倒了杯茶遞給她。
“喉中涼的突然吃滾燙的食物容易燙著,先喝些溫茶暖暖再開始吃。這還是你告訴我的,怎么自己先忘了?”
勞煩小師叔給她端茶送水這種事,笙笙覺得自己是萬萬不敢的。
然而今日先是小師叔下廚給她煮粥,再是陪著她在廚房洗菜切菜,到這時她就算不適應也已經麻木了。<script>chapter1();</script>