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鐘凡琳細細的處理了食材之后,掂量著藥材的分量,一點一點的將藥材處理妥當,之后根據藥性分包包好,這才開始準備做起大補湯來。
砂鍋先預熱,等食材準備完全之后,放入砂鍋,再放置藥材包,加入清水,調料,加熱至沸騰后去除雜質,這一步很重要,雜質的存在雖然對于藥性的影響不大,但會影響藥膳的口感和賣相,所以要仔細的應付。
之后每個步驟,都是考驗的藥膳師對于藥性的熟悉程度和對食材口感的掌握了。小火慢燉時火候的大小,何時取出廢棄的藥材,何時加入應用的藥材混合,都取決于每個藥膳師的眼力。即使投機取巧的跟著另一個藥膳師的舉動進行藥材和食材的蒸燉,可不同的火候和食材也會導致不同的結局。
鐘凡琳很快就解決好了前期的準備,只等著小火慢燉一段時間之后再處理食材了。舒了口氣,抬頭看向了鐘熙,鐘熙的臉上正冒著汗,她也不顧及自己的孩子,一直這么悶悶的站著,被熱火熏著。再一看那火候,鐘凡琳默默搖了搖頭,她的藥材本來就是處理精良的上好藥材,哪里經得起這么大火的燉煮?而食材早早的放了進去,這樣大火煮著,恐怕得散架。
鐘熙也是氣急,看到鐘凡琳的眼色,連忙將火候調小了,這才怒視著那堆藥材。鐘熙原以為藥材出眾了,藥膳就能出眾,可卻忘了,不同年份不同處理方式的藥材,對于火候的要求都不同。她過于急功近利,卻忘了自己對于優秀藥材的把握遠遠不如對于普通藥材的掌控。一時間,竟然手忙腳亂了起來,甚至連一般的藥膳師都不如了。
心中暗恨,鐘熙也只能咬著牙繼續了。手忙腳亂了一陣之后,也漸入了佳境,只等著小火慢燉了。她聞著食材夾雜著藥材的清香,舒了口氣。雖然前期的處理有些不當,可后期挽救之下,藥材也發揮出了它們的作用,比之其他人的大補湯,她的大補湯的味道,更有著藥材的香味,讓人耳清目明。
得意的看了一眼鐘凡琳,鐘熙臉上出現了一抹志在必得的笑意。即使是鐘凡琳又怎么樣?只要她進了大比,總有法子把她弄下去。鐘家,既然她鐘凡琳出去了,就別想回來。
時間到了。鐘凡琳不慌不忙的將大補湯盛好,等待著評委的評價。鐘凡琳的大補湯是中規中矩的大補湯,或者說原滋原味。她的藥材和食材,并不是貴在年份或者精養,而是貴在自然。各種食材原滋原味,因此更添了幾分濃厚的鮮味。
鐘熙能看到鐘凡琳的補湯,自然也聞得到她的香味。要不是害怕傷到自己,她早就準備仿佛無意一般的將鐘凡琳的補湯打翻了。可惜,這燉湯不同其他的食材,只要將食材放好,就再也沒有了動手腳的余地,想要打翻補湯,更是要掂量掂量自己受不受得住這燙。
收回目光,鐘熙笑的真誠靦腆。
不急,心急吃不了熱豆腐,她鐘熙,從來不急。
海選會篩選掉大約十分之九的人,而每組有三十人左右,若不是有人特別出彩,一般來說,每組也只有三個人能夠入圍。因為人多,所以評委并不會對你的菜品進行點評,只是在品嘗之后,在手中的打分冊里打上分數,而后根據分數進行淘汰。這樣的打分方式,能夠最快的保證效率,更是挑戰你的運氣。若是你前一個特別優秀,那么即使你在一群人之中也算得上名列前茅,可在對比之下,說不定就被凄慘淘汰。這樣的比賽,說公平不公平,可說不公平,卻是最公平的。
鐘熙的晉級并沒有什么意外,即使一開始有失誤,可后期的操作讓她增了不少的加分。尤其是一組人的水平都平平的時候,她就凸顯了出來。而鐘凡琳的晉級更是毫無疑義,大約是這組的實力實在是有些勉強,一組三十人。也只有鐘熙和鐘凡琳兩人晉級而已。
鐘熙下了比賽臺,摸了摸自己的肚子,肚子有些難受,今天的比賽還是太耗費心神了。她肚子里的可是寶貝,要是傷了這寶貝,她可是會后悔的。笑了笑,對著鐘凡琳說道:“姐姐,正陽也擔心我和孩子,來接我了,我先走了,希望在以后的比賽中,也能看到姐姐呢?!?
“鐘熙,叫我鐘凡琳?!闭f完,鐘凡琳對著孫正陽遠遠一點頭,就往下走去。
孫正陽看著鐘凡琳的背影,苦苦一笑,上前挽住了鐘熙的手:“孩子沒事吧。”
鐘熙看著孫正陽的樣子,心知他收了心一門心思對自己好,可這態度卻讓他說不出哪里不舒坦。她恨恨的一甩手,怒視道:“就知道孩子,難道我就不重要了么!我就知道你們一家子對我都虛情假意!”
想到孫家至今不承認自己的地位,鐘熙怒視著孫正陽,想要逼出句承諾來。
“你還想要什么?”孫正陽疲憊的說道,“你還想從我這拿什么?”他自認對鐘熙已經無微不至,可人總是貪得無厭的,即使體諒她懷孕性情不定,他也覺得累了。
鐘熙張了張嘴,沒有說話,靠在了孫正陽的懷里:“對不起正陽,我又失控了。對不起……”
孫正陽苦笑了起來:“沒關系的?!?
除了沒關系,他還能說什么呢……
☆、40|38.5.14|
海選之后就是初賽,初賽不同于海選,初賽看的,更多是對于藥材的運用和創造。給你相同的藥材,你從中選出于自己的食材相搭配的藥材來,做出一份藥膳來。
從海選到初賽,又有一個月的時間。
這段時間里,鐘凡琳從微薄粉絲的手里得到了不少的有用信息,賀水的毒,也緩解了幾分,想要拖上一段時間,也是能做到的了。只可惜,沒有和賀水中毒的毒相似的藥方,鐘凡琳的治療陷入了僵局。
“沒事的。”賀水摸了摸鐘凡琳的頭,就像是一個和善的前輩安撫著小輩一樣,“你能做到這地步,已經很好了?!?
鐘凡琳勉強的笑了笑,心知賀水也不過是安慰自己,以免自己愧疚罷了。
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鐘凡琳回到了林家,心情有些不妙。凡是看到自己的病人難以醫治,心底總有幾分不開心的。林風逸摟著鐘凡琳,兩人靜靜的靠在沙發上,什么話也沒有說。
過了許久,林風逸才吻了吻鐘凡琳的發:“要我幫忙嗎?”
鐘凡琳搖了搖頭:“你已經做的夠多了?!?
林風逸幫忙找了那么多的藥膳方子,也不知道為此付出了多少的時間和精力,雖然和林風逸不分你我,可他繼續找下去,也不過是浪費人力物力而已。
林風逸抱著鐘凡琳,沒有說話,只是靜靜的陪伴她。
不多久,家里就來了不速之客。
鐘凡琳看著被孫正陽帶進來的孫穎怡,皺了皺眉。但也只是皺了皺眉而已。
孫穎怡的臉色很糟糕,看起來仿佛有許久沒有睡好覺一樣虛弱,她看著鐘凡琳的眼神也沒有了往日的憎惡,仿佛是看到什么無所謂的陌生人一樣漠然。她撇了撇嘴打了個哈欠,對著孫正陽說道:“我沒病。”
孫正陽把手里的紙包拿了出來,沒有理會孫穎怡,而是將紙包交給了鐘凡琳:“她在吃這個,我不信別人,鐘小姐,你能看看這是什么么?”
孫穎怡冷笑了一聲,打著哈欠走到了沙發邊上,毫不客氣的坐下:“是什么?能是什么?我說了這就是些白色粉末我自己弄著玩的?!彼睦锴宄@不是什么好東西,可她更清楚,這東西,恐怕除了鐘熙,沒有其他人有了。即使鐘凡琳被人吹到天上去,恐怕也不知道這是什么東西。
鐘凡琳看了一眼孫穎怡,笑了笑:“她活不過十八歲?!?
十八歲?
孫穎怡這才急了!她才十三!最美好的年華,她能夠任性的做任何她想做的事情而不被懲罰!她的生命還有很長,怎么可以在十八歲就戛然而止!
站起身來,孫穎怡想要破口大罵,可她實在是累的慌,張了張嘴,突然想到件事情,她笑了起來:“你這個女人,和我結仇了也不要這么信口開河!哥哥別信她,她就是個庸醫?!?
想起自己被她害的那么慘,孫穎怡移開了目光,也懶得和她計較。自從吃了鐘熙給的東西之后,她似乎全身都懶洋洋了起來,連腦子都不愿意動了。
鐘凡琳看了看手中的粉末,想起了很久以前有一本書里記載過這樣的癥狀。看著孫穎怡的模樣,恐怕和那書里的中毒現象是一分不差了。這樣的病,或者說,這樣的癮,孫穎怡信或者不信已經不是最重要的了,無論她信不信,都改變不了鐘凡琳沒有醫治她能力的事實。
鐘凡琳將手里的粉包交給了孫正陽,卻被孫穎怡一把奪下。看著孫穎怡得意的樣子,鐘凡琳覺得可悲又可笑。在這樣無知的年紀就沾染上了這樣要命的東西,她竟然還這樣沾沾自喜。
鐘凡琳搖了搖頭,對著孫穎怡說道:“你要是不信我,可以隨便找個藥膳師替你看看。你五內俱損,活不過十八歲了。”
孫穎怡捏緊了手里的藥包,冷諷道:“你不用嚇我,我是不會信你的。我身體好得很。”
鐘凡琳嗤笑了一聲:“哦?那你照過鏡子么?這鏡子里的人,你還認得么?”