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“我的天啊, 那是豆腐么？”

“是豆腐啊！你不是親眼瞧著么？”一個(gè)婦道人家說話忍不住嗦口水，真的是忍不住，“我滴乖乖，這人跟人可真是不同啊。都是豆腐，這安掌柜做出來的就是不一般！”

“可不是，要不人家開食肆，你開不了食肆呢？”

臺(tái)下的看客都是墻頭草，這會(huì)兒聞到味道又吹捧起來, 仿佛先前喝倒彩的不是他們。

那邊孫師傅腦門的冷汗一茬兒接著一茬兒。沒有經(jīng)歷過應(yīng)試教育的人多多少少差了點(diǎn)心理素質(zhì)。他那群叫囂得很厲害的徒弟們這會(huì)兒也不說話了，悶聲不吭的打下手。

安琳瑯擦了擦手，將一盤改良版麻婆豆腐端到正中間的桌子上。

安琳瑯這邊才端上去，那邊孫大廚的紅燒蘿卜也將將好端上來。有時(shí)候做菜還真不能比，一比就容易讓人心態(tài)受不住。不得不說，孫師傅這盤紅燒蘿卜跟安琳瑯的麻婆豆腐比起來，先不說味道，首先這‘色’上面就差了一大截。

孫師傅心里知道不好。但他好歹是做了許多年大師傅的人，這心里難免不得勁。

他伸著脖子往安琳瑯的盤子里瞥了一眼，一看那豆腐，色澤好看得他都想吃。心里知道這素菜是輸定了。

今日比試，主辦方給評(píng)委一人發(fā)一根小木勺，為投票用的。嘗了哪道菜覺得味道好，只管將自己的小木勺放到那盤菜下面的碟子里。林主簿，老爺子，外加三個(gè)晉州城來的大廚，五個(gè)評(píng)委給評(píng)審。誰碟子里的勺子多，誰就勝了。

下面的看客們看得受不了，有那大膽的張口就問林主簿趕緊嘗嘗味道怎么樣！

林主簿擋著老爺子的面兒可不敢擺譜。上回?cái)[譜把升遷的位置都給攪黃了，這回再惹出什么惱火來，指不定主簿的位置都坐不穩(wěn)了。他樂呵呵地一笑，裝得平易近人道：“嘗完再說！嘗完再說！”

難得他應(yīng)答了，底下的百姓頓時(shí)更起哄了。

就那么一盤子豆腐，五個(gè)評(píng)委家兩個(gè)托優(yōu)品都根本不夠分，下面的看客自然是別想。老爺子瞥了一眼那牛油紅燒蘿卜，連小小嘗一口的興趣都沒有。蘿卜是個(gè)好東西，補(bǔ)氣養(yǎng)人。但總有那等挑剔的人覺得一股味兒。不巧，老爺子就是其中之一。

他這一輩子，就沒吃過蘿卜。此時(shí)他的勺兒就直奔安琳瑯的豆腐。

老爺子師徒三人對(duì)安琳瑯的廚藝是有一種無腦的推崇和偏愛的。他們下勺子是毫不猶豫的，看到這色澤極為誘人的豆腐毫不吝嗇下勺子挖了小半碗。原先還在嫌棄小地方不可能出天才的人，儼然忘記了剛才的不屑。拿起勺子就一勺下去。

小小的嘗了一口后，幾人的眼睛都是蹭地一亮。

能被請(qǐng)來做評(píng)審，自然都是懂得吃也會(huì)吃的人。自己就是廚子，自然更能吃得出這豆腐味道的精妙。他們心里太清楚，這年頭不管用的什么豆腐做出來總歸有一種豆腥味兒。做的不好，還會(huì)發(fā)酸。但這個(gè)丫頭不一般，豆腐一點(diǎn)豆腥味沒有，還做出了肉都比不上的咸鮮味兒來。

“這里頭到底用的什么醬？怎么好似沒吃過？里頭這個(gè)咬起來帶殼兒的，是蝦米？”畢竟是做廚子的，見過的好東西自然也多。

安琳瑯點(diǎn)頭：“蝦米。”

“蝦米還能這么用？”他們仿佛被點(diǎn)醒了一般，“味道當(dāng)真是好極了！就是不知醬哪里有得賣的？”

味道好得仿佛只要給一盤子豆腐，他們都能捧著吃三海碗飯。至于那盤紅燒蘿卜，根本就無人光顧。

“沒得賣，自家炒的。”

“這樣啊……”

……

幾個(gè)評(píng)審跟安琳瑯相談甚歡，孫師傅臉色不大好看。他雖是紅案，素菜不如葷菜做得好，但也好歹是個(gè)大廚。紅燒蘿卜算是他諸多素菜里頭做的最好的一個(gè)，怎么都不至于無人問津吧？

武原鎮(zhèn)的碎嘴鎮(zhèn)民們，這回調(diào)轉(zhuǎn)頭來虛孫師傅了。他們?cè)捳f的輕巧，事不關(guān)己高高掛起，卻句句話戳中孫師傅的雷點(diǎn)。孫師傅可是憋了好大的氣才忍住了沒發(fā)怒。他出師以來，就沒受過這等委屈。此時(shí)臉一陣紅一陣白的，目光也落到了安琳瑯的豆腐上。

豆腐很快就要見底了，那一大盤，一人小半碗，那盤子里就剩個(gè)底。

這些人既然是被請(qǐng)來做評(píng)審的，當(dāng)然不可能憑自己喜好只試吃不干活兒。幾個(gè)人意猶未盡地吃了豆腐后，特地拿茶水漱了漱口，轉(zhuǎn)頭再來紅燒蘿卜這邊。

紅燒蘿卜實(shí)話實(shí)說，做的也很不錯(cuò)。若今日沒先嘗這個(gè)豆腐，興許吃著味道更好一些。

不出一刻鐘，幾個(gè)人都有了答案。

老爺子師徒三人自然是鐵定認(rèn)麻婆豆腐。林主簿不管存沒存討好的心思，也是認(rèn)麻婆豆腐的。幾人一落勺，孫師傅以及他的那群徒弟的臉色就黑沉下去。孫師傅屈尊降貴來小地方，原本是沒把安琳瑯當(dāng)回事的，只是打著把不花銀子將酸菜魚的食譜拿走的主意。他根本就沒想到，自己會(huì)輸。

結(jié)果一場(chǎng)比試下來，丟人丟到了武原鎮(zhèn)。

輸給了一個(gè)小丫頭。他心里不服氣，豆腐當(dāng)真那般好吃么？他的蘿卜都不嘗嘗就認(rèn)定豆腐勝？

他氣咻咻地一把放下手中的刀，從筷籠里抽出一雙筷子。不顧規(guī)矩地走出了自己的場(chǎng)地，大步流星地沖到了放菜的臺(tái)子跟前。盤子里的豆腐被吃了個(gè)精光，只剩下一點(diǎn)碎末和湯汁。他拿筷子沾了一點(diǎn)湯汁放嘴里，嘴里砸了一下，頓時(shí)就閉嘴了。

將他的行為納入眼底的諸位也沒制止，只是說了一句：“做菜就是做菜，舌頭騙不了人。”

孫師傅的那群徒弟還在下面吵鬧，不服氣。直言安琳瑯的豆腐是因?yàn)榉帕颂嗟娜猓采岩槐P素菜做成一盤葷菜才得了這個(gè)好結(jié)果。

結(jié)果被孫師傅狠狠瞪了一眼，一個(gè)個(gè)都閉嘴了。

輸了第一道不擅長(zhǎng)的素菜不算是大事，后面還有兩道菜。做葷菜，孫師傅有信心。他可是被稱為武安縣第一紅案大師傅，廚藝比晉州城里頭的有些名廚還厲害。自然有底氣。

葷菜需要的時(shí)辰長(zhǎng)，上面評(píng)審有的吃的茶水多了，一個(gè)急著一個(gè)要去如廁。

這么一會(huì)兒，方婆子收拾完店里又回來。自家人在這比試，她如何能不在現(xiàn)場(chǎng)看著？此時(shí)她擠在人群中，聽著他們?cè)谡f安琳瑯的豆腐有多香多香，懸著的一顆心放得穩(wěn)穩(wěn)的。他們食肆不怕輸，就怕一道菜都沒贏，到時(shí)候可能會(huì)對(duì)生意有影響。不過能贏最好，贏了西風(fēng)食肆的名聲估計(jì)更上一層樓。

方婆子琢磨著安琳瑯手藝不俗，一般人比不過，上頭如廁回來的老者一眼又看到她。

一上一下，老者不錯(cuò)眼睛地盯著她。原先他只是覺得這婦人長(zhǎng)的眼熟，這回一看就更眼熟了。

人群中方婆子感覺到有人盯著她，疑惑地抬起頭。

四目相對(duì)，正臉對(duì)上，老頭兒終于微微睜大了眼睛。若是驚鴻一瞥的時(shí)候只是一點(diǎn)像，這回他只覺得眼前這個(gè)婦人與三十四年前去北疆的師母一個(gè)模子刻出來。

老者那雙渾濁的眼睛倒映方婆子布滿皺紋的臉，略顯激動(dòng)地喊了一聲：“玉春？劉玉春？”

方婆子突然聽到有人連名帶姓地喚她，一時(shí)間傻住了。

老頭兒也看出了不尋常：“你，你真的是玉春？”

方婆子盯著老者打量了許久，歲月讓許多人面目全非。她沒認(rèn)出來，“你是……？”