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胡軍漢點點頭，再抽開食盒看第二道菜：

這道菜是梅菜扣肉，燜得爛爛的豬肉大五花扣在梅干菜上，夾起一塊，五花肉被炸出了肥油又蒸熟，早就消散了肥油。

吃起來肥肉豐腴瘦肉細嫩，而下面承接的大塊梅干菜則吸收了肥肉的油香，飽滿得恰到好處。

而第三道菜則是馬牙菜小餃子。馬牙菜與兔肉切丁拌勻后，包在小小的餃子里頭，夾一塊起來一口送進嘴里。

又不油膩，又菜肉皆備，適合用腦的學(xué)子。

他又嘗了一下其余幾種菜肴，嘗起來都好吃便利。

胡軍漢便點點頭：“我也嘗過許多酒樓的菜肴，你這酒樓的菜肴倒不錯。”

這話發(fā)自內(nèi)心，他這些年一人吃飽全家不餓，逍遙自在，自然嘗過不少酒樓的美食，這恒家酒樓的美食倒真的不錯。

何況還不用花錢，這又能凈賺一筆，胡軍漢點點頭：“這單生意我做了。”

第二十九章 人鏡芙蓉（二合一）……

和胡軍漢一般想法的軍卒不少。

是以開試的那三天, 觀橋貢院各個廊下販賣的軍卒手里拎著的都是恒家酒樓的食盒。

他們想的都差不多：反正都是一樣的酒樓，恒家酒樓味道既然錯不了能長時間保存，而且最主要的是他們根本都不用花錢。既然如此那么何樂而不為呢？

轉(zhuǎn)眼三天考完, 頹靡的學(xué)子們?nèi)缤徽ジ闪司鱾€回家倒頭就睡。

待到睡醒后，這才茫然想去要吃什么。

自然想起自己在絞盡腦汁答卷時瞥見食盒上“恒家酒樓”四字, 此時浮現(xiàn)出腦海里的就是恒家酒樓四字。

于是一個個欣然決定：就去那家恒家酒樓吧。

到了酒樓，就見彤窗繡柱遮掩下一座氣派的拐型小樓。

早有茶飯量酒博士迎了過來, 一看他們帶著的頭巾就知他們是讀書人, 立刻熱情的將他們迎了過去：

“貢試剛結(jié)束, 我們酒樓正好有為各位學(xué)子預(yù)備的折桂宴, 還請上座。”態(tài)度恭敬熱情。

而后介紹道：“諸位如果是參加過貢試的學(xué)子購買我們酒樓的‘折桂宴’, 都能在我們這里獲得八折的優(yōu)惠，如果是曾經(jīng)在貢試期間購買過我們食盒的人便可得七折。”

哦？還有這等好事？書生中有個柳書生先動了心：“我當(dāng)時買過你家的食盒, 正好叫小廝去取。”

大宋歷來民風(fēng)淳樸，百姓們?nèi)ゾ茦鞘乘临徺I食物, 都可帶走食器，吃完還回來便是。

即使是銀制器皿, 也只需跟酒樓打聲招呼便可帶走。

因而恒家酒樓的食盒都在書生那里, 書生們便紛紛喚自己的小廝去取恒家酒樓的食盒，自己則施施然坐上酒樓, 等著吃這“折桂宴”。

書生中一名夏書生熱愛跟人唱反調(diào)，此時還跟同伴抬杠：“這家酒樓也就是打個噱頭, 說不定吃起來也不過爾爾。”

座中有不少人也這么懷疑，只不過剛考完試，心里有些茫然，又有些期待, 這時候吃什么都沒什么太大的滋味，最重要的是圖個吉利名頭不是？

是以倒也無甚人應(yīng)和。

反倒是其中一位名喚霍端友的書生朗聲笑道：“夏兄此言差矣，還未吃怎能斷言不過爾爾？”惹得書生們笑聲不斷。

說話間上了菜肴上來。

店小二先介紹道：“我們這道宴席上的菜分別是：金榜題名、獨占鰲頭、及第成名，鯉魚躍龍門、蟾宮折桂、連中三元、人鏡芙蓉。”

得，菜好不好吃再說，這名字先吉利不是？

書生們紛紛嘴角上翹，覺得這家店家也著實有趣了些。

霍端友這回應(yīng)試成竹在胸，他便將筷子夾向其中一個連中三元。

這道菜其實是將河蝦做了三種吃法，一種是將藿香、牛乳、羊骨熬成的清湯，里面加入剝皮剁塊搓成丸子的蝦丸。

喝起來湯汁醇厚，還有些微甜，而泡在里頭的蝦丸則彈彈滑滑，十分彈牙。

一種做法則是將河蝦油炸后加了花椒、茱萸干煸，滿鼻子的椒麻香氣，吃進嘴里，麻麻辣辣的，叫人忍不住呼口氣：“辣辣辣！”

茱萸辛辣的氣息不斷刺激著口腔，彈牙的河蝦在花椒茱萸的襯托下越發(fā)鮮甜。

第三種做法則是將河蝦從中破開放粉絲上清蒸，鮮甜的蝦汁流入粉絲，清清淡淡甚是爽口。

霍端友一口吃了三種河蝦，旁邊的夏書生則大驚小怪：“桌上這么多才菜，霍兄為何總是盯著這道菜吃？莫非心里最盼望著連中三元？”

霍端友拿出手帕擦擦嘴：“且不說我們身為學(xué)子盼著連中三元極為正常不過。夏兄自己不就正在吃鯉魚躍龍門么？”

這……夏書生舉著一筷子魚肉，一時不知道是放下還是送進嘴里。

柳書生性子好些，在旁打圓場：“讓我且嘗嘗這道鯉魚躍龍門。”

酒樓不知用了什么法子，讓那鯉魚居然呈現(xiàn)一個直立狀，似乎正在跳躍，瞧著動態(tài)十足。

油炸過的鯉魚又用糖醋汁水澆過，此時嘗上去酸酸甜甜，十分開胃。

因著油炸過的緣故，外皮將下面的肉汁保護的嚴密，鯉魚的肉質(zhì)則緊實細嫩，吃起來細嫩軟軟。

書生們吃完后紛紛稱贊。

不知誰道：“這倒讓我想起前人筆記里記載的汴京鯉魚。”

“汴京城酒樓眾多，又離黃河不遠，是以大小酒樓皆做得一手好鯉魚。”