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“扣肉是比紅燒肉還要好吃的肉。”林常海說道。

梅干菜扣肉是湘城那邊的一道大菜，也只有過年的時候公社里殺了年豬分豬肉的時候才能吃上。

前兩個月的時候林桃曬了點梅干菜，這會兒正好可以用上。

豬肉皮一定要用鍋子燙一下，這樣做之后豬皮才不會有任何的腥味。扣肉切得要比紅燒肉大塊一些，但是厚度比紅燒度薄。梅干菜洗干凈之后擰干水分，用上一點點干辣椒炒一下，肉塊先煮后炸，這樣之后肉已經(jīng)被處理的十分香了，但是這還不夠。

將炸好的肉切成筷子頭厚的肉片，今天家里有喜事，林桃買了兩斤多的五花肉，正好能裝上一碗，再把梅干菜放在肉片上面，倒上醬油，主要是起到上色的作用。

再接著放進鍋子里蒸上兩個多小時，扣肉才能真正的出鍋了。

這樣的一道菜忙活下來，就得花上三個多小時了。還好林桃今天學校沒什么事情，一點多從學校回來之后就去副食品廠買了豬肉，到家的時候也才剛到下午兩點，做完這一道菜，正好是晚上李成蹊回來的時間。

除了梅干菜扣肉之外，林桃又炒了個鴨子。

鴨子先炒熟，然后林桃將一只鴨腿和一只鴨腳板拿出來，放到一邊。這事給玥玥吃的，玥玥還小，不能吃辣，所以每次做這些菜的時候，林桃就會在還沒有放辣椒的時候，先拿出來一些給玥玥單獨吃。

剩下來的再放辣椒繼續(xù)炒，鴨子肉炒的好的可是非常香的。其實林桃和林常海父女兩個都比較喜歡吃鴨頭，鴨頭吃起來香啊。

不過鴨子肉要是處理不好，就會有鴨腥味，林桃有獨特的去鴨子腥味得勁技巧，經(jīng)她手做出來的鴨子，都是一點腥味都沒有的。

除卻這兩個菜，林桃又炒了個粉辣子，粉辣子是用玉米粉和辣子一起做成的，就跟腌酸菜一樣，把粉辣子腌起來，過幾天就能炒了吃。

往鍋里倒上一點油，把粉辣子煎成餅狀，兩邊都煎好了之后，再從鍋子里盛出來，用刀切成一片片的，就可以直接吃了。

這屬于湘城的一道菜，味道很是不錯。林桃小時候最喜歡吃了，方姨家里要是做了粉辣子，絕對等不到吃飯的時候，就被她和林蔓蔓偷偷地吃完了。

每次方姨看到之后都特別無奈，后來干脆都把這道菜當做零食做給她們兩個吃了。

那時候家里窮，除了林常海發(fā)工資的時候，會給她們兩姐妹買點桃酥之類的回來，她們就每天都在盼著爆玉米花的老大爺過來。

那個老大爺是到處走的，每次都得隔上半年才來一回，每回過來的時候，公社里的孩子都會從家里帶上一小袋玉米，再拿上一個大布袋，老大爺爆一次玉米花收兩毛錢，要想甜一點的，就自己從家里帶白糖過來。

不過白糖實在是太精貴了，鄉(xiāng)下人家舍不得，而且就算不加白糖，對于他們來說，爆出來的玉米花也很香很好吃了。

往往一小袋玉米粒就可以爆出一大袋的玉米花，玉米花吃起來香香脆脆的，能吃上好久呢。

林桃在這邊忙活的時候，陳水芬過來了，笑著說道：“家里今天怎么燒這么多好吃的？肯定是家里有喜事了吧？是不是李團長又升了啊？”

林桃剛把粉辣子切好，朝陳水芬笑了笑，遞給她一片粉辣子，說道：“嗯，成蹊升副旅了，鄭團長呢？”

“老鄭他沒升，估計還得再等等，你家李團長可是軍校的優(yōu)秀畢業(yè)生，你知道大家都怎么說李團長嗎？他可是島上最年輕的團長，現(xiàn)在又升了副旅長，將來的前途可是這個。”陳水芬說著，伸出個大拇指。

要說換成別人，要是知道別人家男人升了，而自家男人沒升，估計心眼小一點的人，心里就開始不舒服了。

但是陳水芬這么說，林桃是真的相信她的心里不會因為這種事情而感到不舒服的。

陳水芬吃了一口粉辣子，說道：“這還怪好吃的。”

“是粉辣子，你要是喜歡，拿點過去，放一點油煎一下就行了，不麻煩。”林桃說道。

“那行，你給我拿一點。”陳水芬點點頭說道。

兩人時不時就互相送點東西，你覺得我家里什么東西好吃，你就拿點回去就，我覺得你家里什么好吃，我也拿點走。

陳水芬：“哎呦，我回家拿碗去，不然不好裝吧。”

林桃已經(jīng)拿了自家的碗裝了一碗了，說道：“沒事，先拿去，等會兒讓紅星把碗送回來就成。”

“行，那個臭小子，早就聞到你們家的香味了，嚷著要過來，我沒讓。這個臭小子，考試又沒及格，真把我給氣死了，滿腦子里想的都是吃的。”陳水芬說起鄭紅星，就氣得不行。

林桃笑了笑，其實鄭紅星不笨的，他就是太愛玩了，學不太進去。而且是屬于打一下，就動一下的那種。就好比這回考試他考的不好，回去就被陳水芬揍了一頓，他記住了這頓揍，那么下回考試的時候，成績又會突飛猛進一下，從五十幾分考到八十幾分。

雖說算不上特別好，但進步已經(jīng)飛快了。

這個問題林桃也想過辦法，跟鄭紅星聊過一次，不過林桃覺得鄭紅星其實也是個很有想法的孩子，三十六行，行行出狀元，也不一定就要在學習上面有成就。

陳水芬回到家里，開始打算燒晚飯了，打算煎個粉辣子，再做一條紅燒魚，再烙個餅子，炒個韭菜就差不多了。

“向陽，你去幫我把碗還回你林姨家。”陳水芬朝外面叫了一聲。

鄭向陽正準備答應，鄭紅星就趕緊從椅子上站起來，說道：“媽，我去，我去，我去送碗！”

陳水芬睨了他一眼，問道：“你作業(yè)做完了？”

“做完了，我都做完了，媽，你要是不信你可檢查一下。”鄭紅星保證道。

“我這會兒忙著呢，哪有空檢查你的，行，你做完了就去給你林姨家送碗吧，我可警告你啊，小兔崽子，做做出餓死鬼投胎的樣子，等會兒回來吃飯，否則我揍你。”陳水芬說道。

鄭紅星咽了口口水，說道：“知道了，我就聞一聞。”

陳水芬罵道：“你屬狗的啊，還聞一聞。”

鄭紅星拿著碗趕緊跑去了隔壁，玥玥見到鄭紅星可高興了，叫道：“紅星哥哥！”

“妹妹。”鄭紅星摸了摸玥玥的小腦袋瓜子，“哥送你的金箍棒呢？”

玥玥指了指家里面：“在里面。”

“行，還在就行。”鄭紅星點點頭，“哥又拿到了一本小人書，這回里面說的是齊天大圣大鬧天宮的，可牛了，等會兒哥吃好了晚飯就過來給你講。”

“好，謝謝紅星哥哥！”玥玥眨了眨大眼睛，臉上滿是興奮。她最喜歡紅星哥哥給她講小人書啦，齊天大圣和哪吒都好厲害呀！

鄭紅星走進去，見到林桃叫了聲：“林姨，我來送碗。”<script>chapter1();</script>