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又一次重做……
麵粉糖粉過篩加入奶油攪拌,在揉成麵糰后,便放到一旁的碗內用保鮮膜包起,等待醒麵,與此同時,再把剛拿去烤的蛋黃從烤箱里拿出來。
出爐的蛋黃飄著些微的酒香氣,表面被烤得金黃,在確認每一顆蛋黃都沒有焦掉、沒有裂開,都是完好無缺后,莫思琛緊繃的神經才稍稍放松了些。
這次一定要成功!
在莫思琛重做的期間,陸星淺曾進來廚房關心進度以及詢問他有沒有需要幫忙的地方,但都被莫思琛一口拒絕了。
要做就是自己做!
既然莫思琛不愿,陸星淺也不強求,便走回了客廳,繼續看電視了。
莫思琛見醒麵醒的差不多了,便揭開了保鮮膜,捏了一團麵糰起來,開始包餡以及塑型。
餡是紅豆沙以及一顆咸蛋黃,莫思琛先挖了一匙紅豆餡,再講它平鋪在了麵皮之上,之后放上咸蛋黃,再仔細封口捏成球狀,沾一點麵粉以及刷上蛋液。
下一顆的作法也是如法炮製,只不過莫思琛多了些小巧思。
捻一小團麵糰搓成長條狀,分兩半,黏在了包好的月餅外皮上,再捏出眼睛,一隻小兔子儼然成形。
看著自己的杰作,莫思琛得意地不得了,欣賞檢查了一番后,才將月餅放到了烤盤上,送進烤箱。
吸取到前幾次的教訓,這一次莫思琛將溫度調低了些,設定的時間也再稍多了三十秒,確認無誤才正式啟動烤箱。
在等待月餅出爐的同時,莫思琛開始在整理廚房環境,等到他大致收拾好要準備清洗用具時,烤箱傳來了「叮」一聲,提示著他月餅已經烤好了。
懷著緊張又期待的心情,莫思琛戴上了布手套,將烤箱打開后,小心翼翼地將烤盤拿出來。
外觀看起來是挺完美的,莫思琛忍不住嘴角上揚。
切開來后餡料飽滿扎實,代表這一次的月餅完美成功!
莫思琛松了一口氣,美滋滋地將兔子造型的月餅擺到小碟子上,端去了外面的餐桌上。
「星淺,我做好了。」莫思琛朝她招了招手,示意她坐過來餐桌前,「過來這里。」
「賣相挺不錯的,還是隻可愛的月兔呢。」
陸星淺坐下,將那塊小兔子造型的月餅拿了起來,吹涼了后,咬了一口。
吃起來是真的不錯,甜度濕潤度都剛好,餡料也十分扎實。
「好吃嗎?」
莫思琛現在既期待又怕受傷害。
「嗯,好吃。」陸星淺點頭,抬手摸了摸莫思琛的臉頰,笑得溫柔:「辛苦你了。」
「好幸運我們能在長年分別后,還能再次團圓。」望著陸星淺的笑顏,莫思琛朝她說道,「我是真的慶幸。」
「我也是。」陸星淺笑,能再度與莫思琛重逢甚至是共組家庭,真的是她此生最大的幸運了。「好險我們都沒有走遠,才沒有成為了彼此一生的意難平。」
海上月是天上月,眼前人是心上人。
《思淺星沉》中秋番外<月餅>完