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于是不需要江慕言督促，張有錢自覺刻苦學(xué)習(xí)起來，同時主動要求江慕言每天給他增加一門課程，專講朝中政治形勢和軍事，江慕言自然應(yīng)下。

另一邊的李微歌跟溫妍提出開火鍋店的想法，有了重慶小面店的經(jīng)驗(yàn)后，兩人一拍即合，當(dāng)下就火鍋店的選址和目標(biāo)客戶群體進(jìn)行了分析，還將營銷方案討論了一番。

骨湯火鍋大家已經(jīng)吃過了，然而火鍋底料多種多樣，李微歌決定至少先推出四種鍋?zhàn)樱菧疱仭⒎鸭t湯、重慶火鍋和菌湯鍋。

其中骨湯火鍋溫妍已經(jīng)嘗過了，李微歌便拉著她準(zhǔn)備嘗試番茄鍋和重慶火鍋。

番茄紅湯鍋的主料是番茄、糟辣椒和豆瓣醬，院子里摘下新鮮的紅番茄，切成小塊。

熱鍋放油，下姜蒜炸香，下五花肉，放一點(diǎn)豬油增香，然后放一大勺糟辣椒、一大勺豆瓣醬炸出紅油。下西紅柿開小火，炸汁。

西紅柿基本融化后倒入清水，煮開，加適量鹽、雞粉、白醋，水開后就可以放入鴛鴦鍋中了。

鴛鴦鍋是李微歌找鐵匠鋪特別打造的，溫妍驚奇道：“好獨(dú)特的鍋?zhàn)印！?

李微歌解釋道：“這個鍋?zhàn)拥膬?yōu)點(diǎn)在于可以分兩種味道，如果遇到一家人口味不同的情況，就可以完美解決。”

說完鍋?zhàn)又罄钗⒏枥^續(xù)制作重慶火鍋的底料，重慶火鍋底料最重要的是牛油，因此李微歌拿出牛肥肉切成小塊。

香料碾碎，用白酒泡三十分鐘出香味。

鍋中放入一小碗水，倒入牛肥肉，水煮干后，牛油便漸漸熬出來了，等肥肉變成金黃色的油渣時放入洋蔥絲和蔥結(jié)煸炒出香味，撈起油渣和洋蔥蔥結(jié)。

下干辣椒和豆瓣醬、豆豉炒香，加入花椒炒香，加入混合的香料一起炒制，中火轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，并不斷翻炒，防止粘鍋。

炒至固體狀態(tài)的時候就可以起鍋了，將炒好的牛油辣椒塊放入鴛鴦鍋中，在倒入一壺開水，重慶火鍋湯底就做好了。

至于菜品，都是地里現(xiàn)拔的，小白菜、花菜、蘿卜、土豆，還有鮮嫩的豌豆苗，新鮮的牛肉加上李微歌現(xiàn)做的蛋餃，雖然沒有華國的各種丸子，勝在食材新鮮。

酒樓開起來后，可以專門請了廚子來做各種各樣的丸子，牛肉丸魚丸等。

菜品準(zhǔn)備好后，溫妍便去隔壁叫了江慕言和張有錢過來吃飯，只是兩人興致都不太高的樣子。

不過在見到鴛鴦火鍋后還是眼前一亮，稍微掃去了心底的一些陰霾。再嘗到番茄紅湯鍋?zhàn)拥乃崂焙椭貞c火鍋湯底的香麻辣后，兩人徹底地將家國天下拋之腦后，有什么事，吃完這頓火鍋再說。

李微歌將兩人的神情盡收眼底，如今城內(nèi)人心惶惶，李微歌自然也聽到了些許消息，朔州若是保不住，他們這個小縣城只怕也是要遭殃的。

江慕言的身上許事還背著更多的東西，一頓火鍋能讓他們的心情好起來，就是一個廚師最大的成就了。

他們兩人吃完后就急急忙忙回去了，溫妍見此感嘆道：“上次我們一群人熱熱鬧鬧的吃火鍋的場景還在眼前，今日只有我們四個不免冷清，他們兩還心不在焉的樣子，真是懷念那時候。”

她一說，李微歌也感慨起來，莫殊和絲柔在山里忙著種土豆，于是在山里搭了竹屋，干脆在那住下了，