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當(dāng)然,他們一家人住的地方那也是必不可少的。
這里原本的布置就很不錯(cuò),原本的酒店老板因?yàn)榧依锍隽思笔滦枰y錢(qián)周轉(zhuǎn),所以才不得不選擇將這家酒店給盤(pán)了出去。
因?yàn)槭鲁鼍o急,所以這店里的東西也都一起盤(pán)給了秦晴晴,并且表示,如果可以的話(huà),希望秦晴晴可以將這酒店里面的掌柜外加伙計(jì)跟大廚們一起收下來(lái),省的他們以后再找差事麻煩。
秦晴晴現(xiàn)在正是需要人手的時(shí)候,如果這些人合適的話(huà)那她用一下也沒(méi)有什么關(guān)系。
反正都是要重新招人,那先提前看看這些人合不合用也是可以的。
說(shuō)干就干,秦晴晴很快就將這些人給請(qǐng)了進(jìn)來(lái)。
這次來(lái)的人也不多,總共就來(lái)了一個(gè)廚子外加兩個(gè)伙計(jì),還有他們的掌柜來(lái)了。
關(guān)于這個(gè)本來(lái)秦晴晴就沒(méi)有太多的期許,來(lái)了總比沒(méi)有強(qiáng)。
這個(gè)廚子名叫朱大,本來(lái)在這里就是個(gè)二廚,因?yàn)槠饺绽镱^老實(shí)能干被別的廚師們排擠的厲害。
不過(guò)他是個(gè)念舊的,從小就在這酒樓里頭做學(xué)徒,現(xiàn)如今不舍得離開(kāi)這個(gè)地方,就想著等新的東家來(lái)了來(lái)試試,看看能不能接著再這里干活。
秦晴晴倒是沒(méi)有細(xì)問(wèn)太多,只是吩咐讓他先去炒兩道菜,看看他的手藝之后再說(shuō)其他的。
對(duì)于這兩個(gè)伙計(jì),秦晴晴卻是不打算留下來(lái),一看這站著的眼神就覺(jué)得不是什么安分的人,所以秦晴晴隨意說(shuō)了個(gè)借口就將兩人給打發(fā)了。
掌柜的情況倒是跟朱大差不多,他給這酒樓做了一輩子的掌柜,這家都安在了這里,自然是不想走的。
對(duì)于掌柜,秦晴晴看了看他以前留下來(lái)的賬本,朝林捕頭打聽(tīng)了一下他的為人,決定留下來(lái)繼續(xù)用,并且吩咐他去貼個(gè)告示,回頭秦晴晴要再挑一批人來(lái)當(dāng)伙計(jì)之類(lèi)的。
就在這個(gè)當(dāng)口,朱大已經(jīng)手腳麻利的炒了兩個(gè)菜出來(lái)了。
秦晴晴拿起筷子嘗了嘗,皺了皺眉,隨即放下了筷子。
這朱大一直緊張的看著秦晴晴的表現(xiàn),現(xiàn)在看到她不滿(mǎn)意,里面問(wèn)了出來(lái):“東家,這菜不合你的胃口?”
“你這菜的味道還湊合吧,不過(guò)這調(diào)料放的不對(duì),而且你看你這土豆絲,炒出來(lái)都有些軟綿了,火候有些老了。還有你做的這道燒茄子,油太多了,吃起來(lái)有些膩了。”
秦晴晴可以說(shuō)是將這朱大的菜從頭到尾的批了一頓,毫不留情。
朱大也拿起筷子嘗了嘗,不得不承認(rèn)秦晴晴的話(huà)是對(duì)的。不過(guò)他還是有些不服氣。
“東家,這說(shuō)誰(shuí)都會(huì)說(shuō),不知道這開(kāi)酒樓可不是光說(shuō)就行的,要不您也給我們露一手?好讓我們見(jiàn)識(shí)一下?!?
聽(tīng)到朱大的話(huà),陳掌柜連忙扯了扯他,示意他別亂說(shuō),免得得罪了這新東家把這份工作給丟了。
好在秦晴晴不是那種小氣的人,她知道這要是想震住自己的這群手下還是需要自己露出一些自己的本事來(lái)。
因此秦晴晴也沒(méi)有推脫,直接去了廚房做菜去了。
很快,她就端了一盤(pán)炒好的青菜出來(lái),她挑了一盤(pán)最常見(jiàn)的青菜——醋溜大白菜。
說(shuō)起來(lái)醋溜大白菜,誰(shuí)都會(huì)做,但是真正要做出大家喜歡的味道,那還是很難的。
秦晴晴的這道菜,從外表來(lái)看,每片白菜的形狀都很好看,而且翠綠色讓人一看就胃口大開(kāi)。一口咬在嘴里,脆爽的口感在唇齒間縈繞,酸辣可口,冬天里頭吃膩了大魚(yú)大肉正好拿它來(lái)開(kāi)胃。
總而言之,這道菜做的非常的成功。
沒(méi)多大會(huì)的工夫,陳掌柜跟朱大就將這盤(pán)白菜吃了個(gè)干干凈凈。
等到最后一片白菜入嘴,他們才想起了這到底是在哪里。不過(guò)兩人對(duì)秦晴晴的手藝那是徹徹底底的服氣了。
接下來(lái)眾人就是討論起這個(gè)酒樓到底要如何開(kāi)起來(lái)的問(wèn)題。
這個(gè)秦晴晴倒是想好了,因?yàn)樗苡玫娜耸钟邢?,想要現(xiàn)在培養(yǎng)出廚藝高超的人來(lái)說(shuō)太慢了,所以她決定開(kāi)間火鍋店。
這冬天的時(shí)候,一群人圍在一起吃火鍋什么的實(shí)在是太美好了有沒(méi)有。
更何況這牛大的手藝確實(shí)還有待加強(qiáng),需要些時(shí)日才能做出讓秦晴晴滿(mǎn)意的炒菜。
而這火鍋?zhàn)钪匾木褪清伒?,鍋底可以提前預(yù)備好,按照步驟來(lái)炒制就可以了。
秦晴晴可沒(méi)有打算將來(lái)親自來(lái)炒制這調(diào)料,所以這火鍋底料必須要請(qǐng)人來(lái)弄才行。雖說(shuō)秦晴晴現(xiàn)在還不是很信任朱大,不過(guò)現(xiàn)在事出緊急,只能是先交給他一些,到時(shí)候再看他的人品如何來(lái)做決定。
反正調(diào)配火鍋料需要很多的東西,秦晴晴只需要在最后的時(shí)候留下一味調(diào)料自己加就可以了。
但現(xiàn)在的當(dāng)務(wù)之急卻是要將各種東西都準(zhǔn)備妥當(dāng)才行,這火鍋的器具就需要找人定制才行,還有那些調(diào)料,也需要大批量的購(gòu)入才行。
說(shuō)做就做,秦晴晴的行動(dòng)力非常的強(qiáng)大,她先是讓陳掌柜自己先去挑人,她自己則是跑了一趟鐵匠鋪,找到了魏師傅,訂制了一批火鍋,定下了交貨的日子,這才準(zhǔn)備了回旅館。
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☆、第四十五章 袁榮奕拜師
秦晴晴剛到了旅館,就看到了殷兆黎跟著袁榮奕兩人坐在那里熱切的交談著什么。
看到秦晴晴回來(lái)了,袁榮奕興奮的叫了她過(guò)來(lái),有些激動(dòng)的道:“嫂子,這是我新認(rèn)識(shí)的人,他人可好了。”
雖說(shuō)秦晴晴不明白為什么殷兆黎不表明了身份,不過(guò)她還是配合了這次行動(dòng)。
“不知道這位公子是……”
“嫂子,你好,我今天有幸認(rèn)識(shí)了這位小兄弟,這次聊天真的是另我茅塞頓開(kāi)啊。”殷兆黎在旁邊拍著袁榮奕的馬屁。
趁現(xiàn)在有機(jī)會(huì)要好好巴結(jié)才是,等到將來(lái)局勢(shì)穩(wěn)定了可是沒(méi)有機(jī)會(huì)了。