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分開的部件隨著豬頭肉一同放進鍋里，開始準備鹵煮。

香料袋和姜片蔥結都已經備好，冰糖料酒一個不少。

他依舊是金發綠眸，身量高挑如模特，可每一個步驟下來，都如同持重沉穩的中國老師傅。

做這道菜，要用刀功把整個頭拆的七零八落，在熬煮烹制之后，再全部原路裝回去。

端上盤的時候，整個豬頭要如同未曾動過一樣，卻已經熟透彈牙，調味深厚。

“這道菜在淮揚菜系里，被稱為火功菜。”盧老爺子一動不動的站在原地看了四十多分鐘，直到埃斯佩朗莎再度走來，才一臉感慨的開口道：“湯稠肉爛，又要保存原有的口感，對火候的掌握可以說要相當上心。”

他旅居國外，看慣了先進的技術。

所謂分子料理，所謂米其林，就連法國人用的電磁爐，有的都可以在半分鐘內燒開一鍋的水。

但是，真正的美味，有時候未必可以用技術來速成。

拆燴魚頭也好，切扒豬頭肉也好，每一道工序都要拿出工匠的精神出來，菜中才能嘗出十足的誠意。

中國菜，也許沒有米其林式的花樣擺盤，調味也傳承了過去千年的古老口味，但總有獨特的魅力，讓人永遠銘記。

容玉這邊，是相對于其他兩個料理臺而言，最沉寂無聲的一處。

她坐在凳子上，已經一動不動的坐了四個小時。

單是這一項坐功，許多常人都熬不過去。

她的下半身如同定在椅子上，眼前只有那初見雛形的龍。

鋼絲早已固定成型，最底層的骨肉也早已塑好，就連冰藍如海的底座，古樸大氣的祥云，都已全都在一旁擺放整齊。

這是畫龍之技。

纖毫如發的龍須，獠牙畢露的龍吻，都是親手一點點用翻糖的材料捏好形狀后貼合上去的。

角似鹿、頭似駝、項似蛇。

單是龍頭一項，都足足讓她做了五個小時。

四月的巴黎還有些稀疏的涼意，細微的汗凝在她的額前，卻連隨手一擦的時間都沒有。

她做了幾乎百余縷毫發，無論是飄逸張揚的龍須，還是華美逼真的龍鬃，全部都用指腹感受著弧度，一點點的拗出應有的樣子。

鱗似魚、爪似鷹、掌似虎。

接下來的六個小時，是貼鱗與刻龍爪。

容玉無聲的坐在龍頭旁，抬高手肘避免碰到任何部件，一寸寸的貼著光潔的龍鱗。

她的動作輕盈又細致，如同雪山上朝拜的僧侶，一步一叩，虔誠而安靜。

從最初不知所謂的鋼絲與面團，到初露獠牙的野獸，再到騰云駕霧的金龍。

她做了整整十五個小時。從上午七點，一直到傍晚十點。

閔初和拉斐爾都早已陸續提交了作品，獲得了不同的分數，此刻整個攝制組都早已安靜了下來，等待著她的結束。

容玉在整個過程中，只間斷的休息了不到四十分鐘，匆匆扒兩口盒飯，便再回到位置上繼續忙碌。

在這一刻，翻糖的技藝、刀功的運用，都似乎已微不足道。

真正讓人敬畏的，是她的匠心。

整條搖頭擺尾的金龍，每一寸都經過了十次以上的捏合、點綴、貼合、描刻、上色。

拉斐爾一直站在她的身后，無聲的看著她把最后的點染做完。

當金箔與金粉灑上的那一刻，他捏了一撮銀粉，如指揮樂手一般，輕緩的抬腕一揚。

仿佛龍眸一眨，整條龍徜徉在燦爛天光之中。

身下，是滄瀾迭起的碧海，如若中國疆外的無盡海洋。

身側，是舒展升平的霞光云海，仿佛龍袍上的重重錦繡。

它的鱗片猶如利甲，每一片都可以反射上下天光。

它的獠牙如同刀刃，怒目而視的樣子足以震懾眾生。

華美莊重，精致到令人嘆息。

在燈光的照耀下，這條金龍仿佛被賦予了生命。鱗甲龍爪甚至眼眸，都能映出熠熠的華光。

依稀可見的點點銀光，便如同環繞著它的星辰一般。

容玉站起來的時候，腿已經僵到幾乎支撐不住自己，直接晃了一下，摔到了他的懷里。

她扶著他，緩緩的站穩，深呼吸道。

“這，就是我的中國?！?