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仿佛電影終于出現(xiàn)了結(jié)尾的字幕, 容玉終于能放空自己, 隨手接一杯水解解渴。
一個小時的高強(qiáng)度工作讓她神經(jīng)緊繃, 直到現(xiàn)在才稍微放松了些。
拉斐爾站在他的作品前, 神情依舊風(fēng)輕云淡, 仿佛只是烤了個紙杯蛋糕一般。
“emmmmm, ”詹姆斯頭一次覺得組織語言有些費(fèi)力, 他摸了摸下巴,開口道:“你的靈感來源是……你的家鄉(xiāng)?”
世界上最大的樹籬迷宮,就坐落在那遙遠(yuǎn)的意大利。
拉斐爾點了點頭, 解釋道:“來巴黎之前一直在旅行,對它印象很深刻?!?
“你的冰淇淋……”埃斯佩朗莎看著逐漸融化塌陷的樹籬迷宮,用肯定的語氣道:“用裱花袋塑形之后, 放到冰箱速凍加強(qiáng)硬度了, 是嗎?”
所以蛋白霜才會被托在上方,而不是兩者一起塌陷。
“我的蛋糕選料是樹莓與櫻桃味的白蘭地, ”拉斐爾拿起餐刀, 平滑的切了下去。
三層水果蛋糕, 淡黃的蛋糕坯, 藍(lán)紫色的夾心, 表層還有冰淇淋和巧克力醬。
閔初盯著屏幕, 露出難以置信的眼神。
他做了個空心甜甜圈狀的外環(huán),里面填滿了溫度適中的巧克力醬,再用速凍過的薄薄的冰塊做成豁口的門, 利用插入的摩擦力抵住, 直到融化的最后一刻才讓巧克力流淌而下。
這冰塊門雖然凍的頗硬,但是薄度恰如其分,還浸了引燃的酒……
這兩個人都不約而同的選擇放棄了最傳統(tǒng)的外形,將巧克力熔漿用新的方式灌注。
容玉選擇的是直接注入后覆上凍硬的冰淇淋圓殼,在上面用蛋白霜再次覆蓋,插上花蕊狀的巧克力作為裝飾。
而拉斐爾把巧克力漿灌入空心外環(huán)中,讓它始終不會被別的溫度干擾。
相較于完全靠時間控制的傳統(tǒng)式熔巖蛋糕,他們完全跳出了桎梏和套路。
閔初看了眼冷藏箱里自己的蛋糕,略有些沮喪的嘆了口氣。
怎么就沒想到,還可以這么做呢?
四位評委在中場休息的時間里,將兩小塊蛋糕分食一空,留下大半用來給攝像補(bǔ)鏡頭。
容玉抱著椅靠,吃了兩塊曲奇墊墊肚子。
她上次參加中國區(qū)的比賽,兩個月下來瘦了十斤。
天天練手練體力,白天做菜晚上跑步,錄制的時候全程提心吊膽,想不瘦都難。
容媽媽向來心寬體胖,見寶貝閨女下巴尖尖的,直接帶著她打飛的去潮汕吃牛肉鍋了。
想到這里,容玉忍不住摸了摸平坦的小肚皮
突然好想吃火鍋。
這種疲憊乏力的時候,來一碗熱氣騰騰的牛雜湯,再涮上百葉黃喉和牛肚,還要呷一口冰涼酸甜的烏梅湯——
“各選手就位,”場記拍了拍手中厚厚的一沓簿子,吆喝道:“都就位!繼續(xù)拍了?。 ?
板子一打,鏡頭轉(zhuǎn)向四位評委,他們站在拉斐爾的蛋糕旁,遙遙看向選手席。
“安妮絲頓,容玉,”詹姆斯示意道:“請你們走上前來?!?
人群前有個褐發(fā)的女人端著蛋糕走出料理臺,她始終低著頭,仿佛并不愿意碰觸其他人的眼神。
當(dāng)攝像機(jī)從正面拍過來的時候,容玉愣了下。
她……恐怕就是剛才那個,斷斷續(xù)續(xù)哭泣的女人?