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說到印度, 大部分人的第一個念頭便是咖喱。

畢竟印度的三色國旗, 黃白綠據說都印合了三種咖喱的顏色呀。

除了咖喱之外, , 讓人印象深刻的便是那幾十種奇奇怪怪的香料了吧。

畢竟印度主婦人手一個香料盒子, 哪怕做個冰淇淋也要在牛奶里放點茴香籽。

“印度菜, 神奇香料的百變搭配。”埃斯佩朗莎和克拉爾一左一右, 同時打開了四米長的香料盒。

檸檬葉、芫荽、番紅花、肉豆蔻……

整整八十格香料擺在第一排的移動長桌上，大部分都看起來像迷之形狀的草葉干花，或者顆粒各異的粉末。

閔初站的離展覽桌略近, 剛湊近看了一眼便猛地打了個噴嚏。

“主題賽的核心，在于把握不同國家的獨到之處，”盧老站進一步, 不急不緩道：“同樣是雞肉, 中式的鹽焗雞，美式的檸檬雞, 印度的黃油雞——不同的烹調方式造就了不同的風格。”

“限時六十分鐘, 我們會評出最有特色的前三名, 再按照上一輪的名次一一點評。”埃斯佩朗莎平靜道：“請注意, 本輪比賽占比55%。另外, 兩輪比賽的綜合名次的最后六名, 將進入生存賽。”

第一輪的比賽上來就給了一記直勾拳，幾乎所有人都猛地驚醒了過來。

容玉定了定神，開始在腦中搜索為數不多的印度菜譜。

她確實對東南亞的菜系無感, 對印度菜的了解也非常局限……

這一輪不求別出心裁, 能安穩過關都好。

“本次主題賽食材不限，但香料必須使用這八十種其中的至少五種。”詹姆斯清了清嗓子，抬手扶了扶領結：“準備。”

“三。”

“二。”

“一——”

話音未落，所有人抄起腳邊的購物籃，用一百米跑沖刺的速度跑了出去！

公共食材區雖然應有盡有，但肉類總會有優劣之分！

能拿到肉質精良的上等食材，會給自己的料理增加更高的勝率！

在國家揭曉的那一瞬間，幾乎所有選手都在心中擬定了預備的菜肴。

冠軍不僅僅只是個名號，他們當中的每一個人，都是在本國的比賽里一路披荊斬棘殺過來的。

容玉雖然腦子里還有些亂，但是步伐也同樣輕快而又堅定。

她要做羊排。

不管是哪個國家，羊排都不會觸犯禁忌，并且廣受歡迎。

印度小吃做法復雜，一不小心就會弄成新疆特色的烤馕，與其花時間揉面調味熬咖喱，還不如將題目轉化為自己擅長的菜式變種。

中法美印式羊排，區別僅僅在于烤炙溫度時長，以及不同香料的使用而已。

冷凍柜為了體現節目組的闊綽，被設計的足夠豪華。三文魚、澳冷和牛，還有來自各種產地的羊排——

顏色應當是足夠明艷的明紅。

她伸出纖指，探入那冷颼颼的冰柜。

表面應該略有些濕潤，肉質緊實有彈性。

紋路細膩，分布均勻……

一瞬間不同膚色的手突然出現，開始掠奪那幾塊成色上等的羊排。

就這個了！

容玉略一定神，抄起一塊羊肉便放進購物籃里。

拜托了，今晚全看你了。

秒針的聲音微不可聞，但在嘈雜的節目演播廳里，每一次顫動都在敲打著每個人的心弦。

坦都里羊排，最重要的是烘烤的方式，以及不同于所有國家的腌制方式。

她顧不上觀察其他人都在做什么，在收集齊全所有食材的第一時間飛快地跑回了自己的料理臺。

檸檬汁，酸奶，坦都里腌醬，蒜蓉……

為什么印度人做羊排還要放酸奶？！

心里吐槽歸吐槽，容玉一皺眉還是把四分之一杯酸奶倒入攪拌盆里，順帶舔了一小口邊緣。

法國佬的酸奶怎么會這么酸……

深朱色的坦都里腌醬拌上蒜蓉和酸奶，順時針攪拌一會兒便呈現出令人驚艷的金紅色。

喔，這個顏色可以的。

容玉用指尖蘸了蘸，放嘴里嘗了一小口。

印度風味濃重……但是差了點什么。

檸檬汁的清香太寡淡了，雖然能夠感覺得到，但腌醬的醇厚味道偏重。

不行，還需要平衡一下。

她望著自己抱回來的一大摞食材，頗有些漫無目的的搜索。

可可粉、小茴香、藏紅花……

等等！椰露！

羊排被廚房紙擦凈水分，斜刀推剞后均勻的裹上金紅色的醬，烤箱預熱到兩百度以上，設定為三十分鐘。

她匆匆的返回料理臺，開始思索配菜應該怎么準備。

印度的國旗是什么顏色來著……黃，白，綠。

白咖喱……

容玉愣了下，看向了眼前的那一小堆印度木豆。

木豆這個東西，大概和中國的黃豆差不多？