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飯后，柴清然隨便擦擦嘴，就急著出門，說是要找邱子林一起去籃球場畫畫。

符連升則是拿著當初柴毅然給他從國外帶回來的可可脂、可可粉進了廚房。

家里的保姆看到他還有點詫異。

符連升只是笑笑，表示自己想用廚具做點東西。

柴家的廚房很大，光一個廚房的面積都比得上普通人家主臥的面積了。面積大，也就意味著工具齊全，符連升很滿意地點點頭。

其實做巧克力方法很簡單，比做牛軋糖要容易很多，全程做的一個動作就是攪拌。動作雖然簡單，可是要想做出好吃的巧克力還是需要很大的技巧和力氣的。

符連升先把適量的可可脂放到鍋里隔水加熱，等加熱到五六十度，可可脂有融化的跡象后，他就開始拿著攪拌棒開始順著一個方向攪拌。順著一個方向攪拌，可以減少可可脂中的空氣，空氣越多就意味著做出來的巧克力會有越多中空的地方。剛開始攪拌的時候可以速度稍微快點，因為可可脂那時候還是塊狀，快速的攪拌會它加快融化。

等可可脂完全融化，沒有硬塊后，就可以往里面加入糖粉，繼續攪拌。糖粉融化比較慢，所以在這個階段需要攪拌的時間也比較長。

符連升出院的時候大腿和肩膀上的傷沒完全好，還幫著繃帶，等他抖著手在把糖粉加進去后，就疼得滿頭大汗，只能向保姆求助，拜托保姆幫忙攪拌。

他咬著牙走出廚房，累癱在沙發上，然后請保鏢大哥幫忙重新給他的傷口上藥。

保鏢大哥看著被染紅的繃帶，眉頭微皺，等他幫符連升收拾好后，站在符連升的面前，說：“你傷口還沒完全好，有些活就不要自己做，不然傷口多裂幾次會很容易感染發炎的。我或許什么都不懂，但是就是有一把力氣，你要做什么，就叫一聲。”

符連升擦擦頭上的虛汗，感激地說：“那我就麻煩大哥了。”

等他們忙完這些進廚房的時候，保姆攪拌得滿頭大汗，氣喘吁吁地說：“還別說，雖然就一個動作，可是重復的次數多了，還挺累的。”其實這也跟符連升這次做的量比較大有很大關系。畢竟，過段時間開始他就得專心準備中考，做糖的時間就更少了，所以這次他準備多做點，順便讓符長庚在市場試賣一下，看看市場反響。顧客喜歡的話，那他就教長庚做。不喜歡的話，就當作給柴家人做的禮物了。

符連升連忙示意保鏢大哥接過保姆手中的攪拌棒，他仔細看看，發現可可脂里的糖粉全部融化后往里面加了點可可粉。

可可粉的比例會影響到巧克力的苦味。可可粉放得越多，巧克力就越苦，也就是傳說中的黑巧克力。不放可可粉，光放奶油的巧克力就是沒有苦味的白巧克力。他不知道柴毅然更喜歡甜的還是苦的巧克力，于是就適度加了點可可粉。

保鏢大哥力氣還真比較大，攪拌一臉盆的巧克力根本沒有一絲為難感。

可可粉融化后，最到了做巧克力的最后一步，那就是放淡奶油。沒有放淡奶油前，巧克力沒有光澤，顯得有點粗糙，可是淡奶油一放，巧克力該有的光澤一下就出現了，并且巧克力以肉眼可見的速度變得越發細膩。

巧克力變得更加細膩，也就意味著它的密度變大，攪拌所需要的力氣也越來越大。而巧克力攪拌得時間越長，就意味著它加進去的原料融化得越徹底，吃起來的時候就越絲滑。所以，整個做巧克力的過程雖然有點枯燥，可是卻一點也不能馬虎。

等保鏢大哥的額頭都開始隱隱冒出汗珠的時候，符連升才算是對臉盆里的巧克力滿意了。

這次，他沒有讓周邊的人幫忙，自己動手將巧克力小心倒入模具里，然后小心放到了一個陰涼的地方。

等他做完這些動作，站在旁邊的保姆大姐和保鏢大哥都露出了一個滿意的笑容。

符連升真誠地對兩個人說，“真的是謝謝你們了！如果沒有你們幫忙的話，我這次肯定做不了的。等巧克力做好后，我也讓你們嘗嘗我們一起做的巧克力。”

保姆大姐哈哈大笑，“攪拌的時候我就覺得這個香，即使你不說，我也會厚著臉皮跟你要點給我家那個調皮鬼要點的。這種香香甜甜的東西，小孩子肯定喜歡。”

保鏢大哥則是憨憨一笑，摸著腦袋就出去了。

可是，符連升費心思做好的巧克力卻沒有如他所愿給柴毅然。