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有的人習慣在極安靜的環境下睡覺，有的人則需要一點點噪音作伴。江川不能被歸納為這兩種人之一，他屬于任何情況下都能睡著的人。昨晚他破天荒地睡得不安穩，今天天還沒亮就醒來了。他試著閉眼繼續睡，但心悶的感覺把他趕下了床。

太陽的臉埋在地平線下，馀光照出天空一片白肚皮。江川站在天臺上能隱隱約約看見周圍的環境。那兩盆生菜長得比掌心要大一些，盆里的位置開始變得擁擠。他找來另一個長條盆，倒進泥土，把部分生菜移種到新盆里再澆點水。做完這些的時候太陽準備露臉，他失神的看了幾秒，忽然逃亡一樣逃離天臺。

下了樓梯江川聽見廚房里有聲響，是陳謙和在里面打轉。他沒問對方怎么起這么早，反倒是陳謙和有些窘澀地說：「睡不著，想找點事情做做。」

陳謙和在廚柜里取出一大袋黃豆，倒進一個盆子里放水泡著。

「做豆漿？」江川問。昨天才喝過。

「做豆腐。」陳謙和說。

「早餐吃嗎？」

「來不及，中午應該可以。」

飯桌上有新的檔案，兩人隨便吃了點早餐便開始工作。這次的住客看起來像是一對老夫妻。

楊二，男，退休。

雙人入住，房號101，入住6晚。

沒有注意事項和重要事項。

林思緣，女，退休。

雙人入住，房號101，入住6晚。

沒有注意事項和重要事項。

這是第一次遇上沒有注意事項和重要事項的住客。根據「退休」可以推斷住客都有點年紀。

樓下陳謙和的房間變成了兩位老人的房間。霍格沃茨?梨舍對老人是十分友好的，房里有不少老人設施，例如廁所里在馬桶位置和淋浴間都有扶手，便于老人坐下起來和站立洗澡時借力。床頭位置和廁所里都有兩隻小雞模樣的軟膠玩具。陳謙和納悶怎么會有玩具時，江川伸手輕輕一拍小雞的頭，小雞從內里亮起柔和的黃光，原來是便攜式小夜燈，方便老人夜里起來照著路走動。床對面的小桌子上有一個水壼，應該是為了老人在房里有水喝，不用特地跑到廚房去倒水那么麻煩。要加水陳謙和和江川也可以幫忙。

陳謙和喃喃了一句：「這次應該穩扎穩打不會散了吧？」

黃豆泡到中午已經脹大而且軟了許多。陳謙和把豆子撈起來加水放攪拌機里打成漿。網上有許多大同小異的做豆腐的教程，陳謙和看了幾個，然后挑出每個教程中的優點集合成一個他自己的食譜。豆子打一次漿后濾出豆渣，用豆渣加水再打漿取汁，把豆渣反覆攪拌打漿至顏色變得十分淺。

陳謙和期間忘了蓋攪拌機的蓋子，豆渣和水旋轉起來時少許豆漿飛濺到他身上，他趕緊停下機器把蓋子蓋好再啟動。江川用廚房紙巾給陳謙和印乾衣服，又擦乾凈琉璃臺。

豆漿打好了用鍋子煮。陳謙和趁豆漿沸騰之前用水兌開一點白醋。等豆漿燒開后把火調小，再倒入一些冷水防止豆漿溢出。豆漿會有一些浮沫，得用大勺把浮沫撈走。這時可以點豆腐了，把醋分次一勺一勺加入和攪拌。醋和豆漿里的蛋白質起作用，很快就產出一些細小的豆花。豆漿仍是乳白色，陳謙和繼續加醋，直到豆漿變得透明豆花擠滿一鍋才關火。

江川在一旁洗水果跟蔬菜，水果切丁蔬菜切絲，放在一個大碗里。之后在另一邊的爐子上用清水煮蝦子，煮好后剝殼放到蔬果堆里。他用醋、鹽、檸檬和黑胡椒做了醬汁淋到食材上。

陳謙和在洗碗槽里放了一個壓豆腐的盒子，鋪上一層布，再在鍋里濾出細碎的豆花放進盒子里，裹好布，用一個有重量的玻璃瓶壓在豆花上面，擠出里面的水份讓豆腐變結實。

等他忙完抬頭看時鐘已經過了午飯時間。「啊，這么晚了，怎么辦？我還沒做午飯？」

江川端出一大碗色彩繽紛的沙拉，陳謙和眼前一亮。兩人似乎沒甚么胃口，吃得很慢。幸好沙拉清淡又酸甜可口，否則兩人可能就省下一頓午飯了。

陳謙和有一下沒一下地挑著草莓來吃，悶悶不樂地自責起來：「還以為很快就做好豆腐，結果連午飯都忘了做……時間沒算好……」

「計劃總是會有出狀況的時候，這不是甚么大事，別放心上。」

江川說了安慰的話但陳謙和沒有舒展開皺起的五官，嘴巴嚼著嚼著停下來忘了吞。江川把自己的草莓挑到陳謙和的碗里。

「你忘了做午飯，我幫你做。你吃不完東西怕浪費，我幫你吃。你不會修電器，我幫你修。」

陳謙和看向江川。后者緩緩道：「不要害怕，不要擔心。」

陳謙和低頭在碗里戳來戳去，只露出頭頂給江川。江川摸不下手也低下了頭。忽然一隻隻蝦子跳進江川的碗里，他抬頭去看陳謙和，那人還是垂著頭，但手上的叉子不停歇地挑出蝦子放進他的碗里。

豆腐成形不用花很長時間，陳謙和把稍微涼下來的豆腐放進冰箱里保鮮。江川從天臺捧下來大盤子，在客廳里抓耳撓腮好一陣后，轉身到雜物室里找出一塊比盤子大的木板和幾個輪子。他敲敲打打了十幾分鐘做出一個滑板車，盤子放在上面剛剛好。他又做了個紙牌，上面寫著「請帶我到島上可以燒陶瓷的地方」。

狗現在看到紙皮類的東西已經萬分有自覺地低下頭，讓紙皮套到脖子上。江川把連著滑板的繩子放到狗的嘴巴里，拍拍狗屁股示意出發。

狗的頭上不再有小鳥。牠拉著滑板車慢慢地走著，遇見有坑或是有障礙物的地方就繞道而行，走一段路會停下來看看身后的盤子，沒問題再前行。

狗不需要人帶領，自己走到一家陶瓷店前蹲坐好。一個白發蒼蒼的老婦人訝異狗與大盤子的出現，她抬起樹枝一樣的手臂把狗招進店里。婦人雖年老但行動仍然穩健，她彎腰取下狗身上的牌子，牌子背面寫了江川燒盤子的請求，又讓好心人士寫下需要的費用他改天付上。老婦人從擺著各式各樣瓷器的架子上取了一個小碗，給狗倒了點水。滑板車上的大盤子被老婦人捧起來放到眼前，像鑒定寶物一樣端詳了許久。而后她在牌子上寫了幾個字，掛回狗脖子上。老婦人把盤子捧進了店后方，她出來時狗已經不見了，碗里的水也一滴不剩。

盤子的製作者把狗送出門后就坐在沙發上邊吃雪糕邊看電視，吃完了空杯放在茶幾上沒扔。