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不過,周衍之的確沒讓他失望,沒有絲毫閃躲地看完了他宰殺豬的過程,臉上古井無波。
處理宰殺好的豬,陳悠然輕笑著看向周衍之,“看了這些,待會兒還吃得下去嗎?”
周衍之淡淡地道,“為何吃不下去?”
陳悠然笑容越來越大,“好,我會讓你吃爽的。”
豬頭、豬心、豬尾和切成厚塊的冬瓜,再放上一大塊拍碎的生姜,放幾顆紅棗,開始燉。
選取最好的五花肉,整塊下去煮好,然后放涼備用,豬肝也是一樣。
排骨做成酸甜的糖醋排骨,豬蹄鹵制。
大腸用蔥爆,再加入青椒。
……
陳悠然的速度很快,很多件事兒一起進行,也絲毫不亂。
周衍之繼續幫陳悠然燒火,保鏢原本不肯,卻被周衍之一眼給瞪到邊兒上去了。
看著陳悠然那如行云流水般的動作,周衍之的心好像也被一點點地牽動著。
賞心悅目,賞心悅目。
下午五點鐘左右,所有的菜都好了。
糖醋排骨,青椒爆大腸,蔥爆豬肚,粉蒸肉,紅燒肉,梅菜扣肉,片白肉,生肉片,鹵豬蹄,豬頭冬瓜湯。
“再奉送一個涼拌黃瓜和玻璃菜。”陳悠然笑著把最后的菜上桌。
滿滿的一大桌子,色香味俱全。
周衍之輕輕一笑,“你都好心送我兩個菜了,我也好心請你一起吃。放心,不會扣錢的。”
陳悠然可不懂客氣為何物,直接坐下。況且,這也是他重生以來,第一次吃小豬肉呢,早就饞了!
“石兵,你也坐。”
保鏢知道周衍之的性格,也不推辭,直接坐在了周衍之右手下,緊挨著陳悠然。
周衍之又看向陳悠然,“叔叔阿姨呢?叫他們一起來嘗嘗。”
“去親戚家了。”
周衍之點頭,又看向陳悠然,薄唇微微勾起,帶著淺淺的笑意,“推薦一下?”
“先嘗一下這生肉片吧,這個滋味最純正,吃過別的菜的話,這個的味道就嘗不出來了。”陳悠然道。
周衍之果然夾了一塊生肉片,看著那薄如蟬翼的肉片,他相當驚訝。
盡管知道陳悠然的廚藝好,可卻沒想到,會這么好。這樣的刀工,沒有多年的浸淫,是根本做不到的。
“生的?”周衍之問道。
“怎么,不敢嘗?這才是最能體現小豬肉鮮美的吃法。也就只有小豬肉能這么吃了,其他豬肉根本不成。”陳悠然說著,就夾起一片薄得幾乎透明的生肉片,直接放入口中。
沒有其他紅肉的那種腥味,也沒有油膩惡心的感覺,很自然的滋味,香。
然后他又夾了一片,沾上辣椒醬……味道更美了!
周衍之也學著陳悠然的樣子,連吃了兩片,果然很好吃。
“然后呢?”周衍之又看向陳悠然。
陳悠然一笑,“那就片白肉吧。這是煮熟的,也是切成薄皮,蘸上調料。”
片白肉是熟的,生肉片是生的,截然不同的味道,相同的是,都很好吃。
然后其他的菜就隨意了。
糖醋排骨甜酸適度,讓人胃口大開;紅燒肉肥而不膩入口即化;青椒爆大腸,沒有一點兒外味,只有滿口鮮香,越嚼越香……
豬頭冬瓜湯,已經煮成了白色,味道極好!
周衍之的舌頭被這么多層次的味道給刺激得興奮無比,他的味覺也被這一場小豬盛宴給驚艷到了。
不是沒吃過名廚的菜,甚至就連御廚后人做的菜,他也吃過很多次。
可也不知道是怎么回事,周衍之這會兒完全想不起那些大廚們燒出來的味道,絞盡腦汁也想不起來。
反倒是陳悠然做的每一道菜,他只要一回想,就立刻能回憶出那種驚艷的味道,舌尖上的盛宴!
吃過一次,就再也忘不掉。
☆、14
周衍之沒在陳家停留。
吃過飯,天色將黑的時候,就跟石兵一起走了。他們是開車來的,想來應該是要到縣城里去住宿,或者是連夜回w市。
只是,陳悠然不太明白周衍之到底想要做什么。
專門跑來一趟,花一萬塊錢吃他做的一頓飯?