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“掌柜的快快請起，小生可當不起。”晉宇連忙起身相扶。

“小老兒不想祖傳的家業敗在自己手上，還請公子成全。”掌柜的起身以后，還是希望晉宇能答應。

“與人玫瑰，手留余香。掌柜的若真需要，我答應你。”晉宇覺得不就一道菜嗎？這個完全可以給。

“謝公子！”掌柜的站起來又是一揖，“嘗嘗小店剛進的冬茶。”

“好，掌柜的請坐。”晉宇說著端起茶杯，“噗！”晉宇也是渴了，一大口茶水還沒咽下去，頭一歪就全都吐了出來，這是什么味啊？顏se倒是挺正，可摻上點姜的辛辣，添上點鹽的咸味，味道好不了哪去。

“可是燙著了？”掌柜的趕緊問道。

“正好正好，讓掌柜的見笑了。小生第一次喝茶，有點不習慣這味道。”晉宇擦擦嘴邊的水漬。

“哦，慢慢就習慣了，這茶可不是那么容易得，小老兒好不容易才求來二兩，珍貴的很。”掌柜的說罷抿了一口，面露陶醉的神se。

“掌柜的這可有豬頭及下水做的菜？”晉宇轉移了一下話題。

“豬頭肉有，下水很少有人吃，味道不好處理。”掌柜有一說一。

“嗯。我看咱這邊主要是一些當地百姓及過往客商前來用食，有個想法，能既讓顧客感覺實惠，您這邊呢，又能賺到錢，不知道掌柜愿不愿意試一下呢？”晉宇試探的問道。

“哦？還有這等好事？公子請講。”掌柜的明顯有興趣。

“次菜喚作‘朝天鍋’，意思呢就是大鍋內煮有豬頭肉和豬下水及耐煮的菜食，提供面餅，客人想吃什么，就用餅卷著吃，免費提供鍋中老湯，如果掌柜的能提供些調料咸菜等那就再好不過了。朝天鍋當做早飯、午飯、晚飯吃都行，熱餅熱菜，滋味醇厚、肥而不膩，相當爽口，既實惠又好吃，還省事省力，掌柜覺得怎么樣？”晉宇以前有幸吃過幾次朝天鍋，對這種美食念念不忘，看挺適合這邊情況，就照搬過來了。

“好！豬下水便宜，也省了做菜的麻煩，節省時間，用人少，只要有人來吃，就能少cao不少心，錢也不少賺。不過這豬下水可沒法處理啊，異味太濃了。”掌柜眼神一亮，可又不無擔憂。

“這不是有我嗎？嘿嘿，保證掌柜吃著叫好。”這點自信晉宇還是有的。

“凡事都麻煩公子，這可怎生是好。”掌柜的有些過意不去，本來求來一道糖醋里脊已經達到自己心理預期了，再多自己也沒錢買這方子啊。

“不要錢，只要掌柜能給免了這幾天的飯錢就行了。”晉宇看出了掌柜的擔憂，開了個小小的要求。

“應該的，另外小店奉上紋銀十兩，請公子不要推辭。”掌柜的為這一道菜這可是下了血本，貞觀初十兩銀子換算下來大概有5萬rmb。

“不用，能給免了飯錢就好，這菜對我來說也沒啥用處。”晉宇真是覺得一道菜而已，不能這么不厚道，意思意思就行了，收人這么多錢就過分了。

“公子不要推辭了，小店買的可是獨家，還請公子不要教給其他店家。”掌柜的說出了自己的條件。

“哦，行，靈州城內，只教您這一家，附近城內也不再教這道菜，掌柜以為如何？”晉宇沒想到還有這條件，想了一下說。

“中，就這么定了！稍后就把錢給公子送到后院。”掌柜看事情談成，很高興。

“不急，如果我教的這法子沒效果，這錢我也不好意思拿，等走的時候看效果再說吧。先去做豬下水。”晉宇有些不自信，不認為一道菜能起到多大作用。

晉宇征得掌柜同意后，讓店小二又去買了幾副豬下水，就叫上廚子打下手，邊教邊處理開了豬下水。

晉宇用的大料已經超出了這個時代人的認知范圍，半個時辰，鍋內傳來濃濃的肉香。讓人聞了垂涎三尺。

晉宇撈出一塊豬頭肉，一切兩半，稍微散散熱，就飛快的切成條狀，抽了一張早就烙好的面餅卷了進去，一會的功夫就做好了四五個。分給眾人嘗嘗，無不叫好。

“掌柜的，口味擺在這，要想快點招來顧客，還是需要宣傳讓別人知道啊。小生剛才回來的時候看到門外有幾個丐兒，小小年紀挺可憐，是不是可以雇他們宣傳一下？”晉宇深知“酒香也怕巷子深”的道理，看到門外那幾個小孩，想順帶幫一下。

“一切由公子做主。”掌柜的嘗過之后，對晉宇的能力深信不疑。

“要想快速的招來顧客，小生以為光靠人宣傳還是不夠的，還要有吸引人的特se，讓顧客不得不來，要不別人會覺得以后來吃也一樣。”看到掌柜的點頭，晉宇繼續說：“每天巳時之前免費，連續三天。這樣應該足夠了。”